中國茶網(wǎng)訊：紅茶制法的發(fā)明源于中國，后傳至世界各產(chǎn)茶國。近年來(lái)，隨著(zhù)全球一體化的不斷發(fā)展、飲食與消費結構的不斷變化、資本流動(dòng)的不斷推動(dòng)，中國國內的傳統紅茶和新興紅茶生產(chǎn)得到快速恢復與迅猛發(fā)展。2010年，中國茶葉產(chǎn)量為141.3萬(wàn)噸，紅茶產(chǎn)量為9萬(wàn)噸，占6.4%；茶葉出口總量為30.24萬(wàn)噸，紅茶出口量為3.66萬(wàn)噸，占12%。
隨著(zhù)全球一體化的不斷發(fā)展、飲食與消費結構的變化，國內茶葉消費市場(chǎng)已日趨多元化，“紅茶熱”悄然興起。紅茶因其特殊的加工工藝而產(chǎn)生的獨特保健功效，得到越來(lái)越多追求健康的消費者的垂青；同時(shí)，作為時(shí)尚與品位的象征，紅茶的品飲對城市白領(lǐng)、新生代等時(shí)尚一族具有巨大的吸引力。
2010年紅茶內銷(xiāo)市場(chǎng)需求強勁，紅茶消費量幾近5.4萬(wàn)噸，加之商家的熱推，國內近期紅茶市場(chǎng)仍處于“求大于供”的不平衡狀態(tài)，尤其是高檔紅茶，市場(chǎng)供不應求。由于紅茶復興不久，量產(chǎn)有限，因此很多紅茶在當地即被消化，造成全國大部分市場(chǎng)銷(xiāo)售的紅茶品種比較單一，主要以正山小種、坦洋工夫、滇紅為主，川紅、祁紅、宜興紅茶、信陽(yáng)紅等局部區域也有銷(xiāo)售。在銷(xiāo)售渠道方面，茶葉銷(xiāo)售的主要渠道是批發(fā)市場(chǎng)、品牌專(zhuān)賣(mài)店、商超專(zhuān)柜，目前仍處于建設當中，也阻礙了紅茶是市場(chǎng)的拓展。值得注意的是，隨著(zhù)電子商務(wù)的興起，也有一定數量的紅茶正在通過(guò)網(wǎng)絡(luò )渠道完成銷(xiāo)售。在品牌方面，由于目前紅茶行業(yè)集中度不高，產(chǎn)量不多，質(zhì)量不穩，制約了紅茶產(chǎn)銷(xiāo)規模的擴大，國內尚未形成強勢品牌。
價(jià)格是決定市場(chǎng)走向的重要因素。目前熱銷(xiāo)的個(gè)別小種紅茶品種產(chǎn)品賣(mài)價(jià)畸高，商業(yè)炒作跡象明顯，市場(chǎng)投機氣氛濃重，假冒偽劣、以次充好的現象開(kāi)始凸顯，擾亂了紅茶市場(chǎng)秩序，損害了消費者的健康與利益。
為了貫徹黨的強農支農惠農政策，切實(shí)實(shí)現農民增收，全國各主要紅茶產(chǎn)地政府積極開(kāi)展宣導工作。傳統紅茶產(chǎn)區在深挖歷史文化底蘊，力促產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，注重“請進(jìn)來(lái)”——引進(jìn)和創(chuàng )新加工工藝，“走出去”——推廣紅茶產(chǎn)品和紅茶文化。
最近幾年，各地大力發(fā)展的茶園已經(jīng)開(kāi)始投產(chǎn)，部分茶園也已進(jìn)入生產(chǎn)高峰期，加上氣候轉暖，茶葉生產(chǎn)趨于正常，茶葉產(chǎn)量的快速上升將導致茶葉原料價(jià)格進(jìn)一步降低。中低檔紅茶可以使用夏秋茶作為原料。
由于紅茶的熱銷(xiāo)使市場(chǎng)預期被一致看好，尤其是在可觀(guān)的經(jīng)濟效益刺激下，全國各產(chǎn)茶區紛紛“綠改紅”。2011年，紅茶總體產(chǎn)量將繼續出現快速上升趨勢。此外，社會(huì )資本將大量進(jìn)入茶葉行業(yè)，一方面壯大了企業(yè)的資本實(shí)力，提高了加工水平，帶來(lái)了先進(jìn)的管理經(jīng)驗、產(chǎn)品規劃、營(yíng)銷(xiāo)方式，一方面也必將對提高產(chǎn)能起到極大的助推，因此后期所引發(fā)的終端市場(chǎng)競爭將日趨激烈。
預計2011年，我國紅茶總體產(chǎn)量將繼續出現快速上升趨勢。此外，社會(huì )資本將大量進(jìn)入茶葉行業(yè)，一方面壯大了企業(yè)的資本實(shí)力，提高了加工水平，帶來(lái)了先進(jìn)的管理經(jīng)驗、產(chǎn)品規劃、營(yíng)銷(xiāo)方式，一方面也必將對提高產(chǎn)能起到極大的助推，因此后期所引發(fā)的終端市場(chǎng)競爭將日趨激烈。
