采茶女采茶
浙江省委書記趙洪祝在松陽縣委書記林健東陪同下祝視察萬畝茶園
中國茶網(wǎng)浙江站訊：“客來莊前無須問，茶香便是引路人”。走近千年古縣松陽，境內(nèi)群山連綿，山水蒼碧，嵐氣凝云。早在唐宋時期，文人墨客譽松陽為“世外桃源”。
走進松陽縣委書記林健東的辦公室，一個書柜，一張陳舊的辦公桌，兩張單人沙發(fā)，這不足15平方米的“陋室”，便是這位縣委書記的“指揮所”。
林健東為記者泡上一杯“松陽銀猴”茶，這茶滿披銀毫，葉底嫩綠成朵；色澤光潤，湯色嫩綠清澈。喝一口，鮮醇爽口，一股栗香在唇齒間久久蕩回。
正是這一張小茶葉，打造了12.78億元的品牌價值，享譽國內(nèi)外；一個茶產(chǎn)業(yè)，帶動松陽8萬農(nóng)民創(chuàng)業(yè)，惠及一方百姓；一個小山城，茶葉交易量連續(xù)4年位居全省各大茶葉市場之首，成為全國最大的綠茶產(chǎn)地交易市場。
松陽茶產(chǎn)業(yè)如何取得這喜人的業(yè)績？
松陽銀猴茶
小茶葉鑄造大品牌
松陽小茶葉走向大世界，靠的是緊緊抓住“開創(chuàng)大產(chǎn)業(yè)”這個龍頭，靠的是以“品牌興茶、市場興茶、文化興茶、科技興茶、龍頭興茶、”等舉措為抓手。林健東的話語，打開了探秘松陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水墨長卷。
松陽地處浙江省麗水市，氣候溫和，冬暖春早，空氣鮮潤。獨特的地理環(huán)境和豐富的光熱資源，造就了松陽良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，自古就有“處州吃糧靠松陽”之美譽。
天地自然之造化，賦予松陽茶葉更多的靈氣。松陽是茶葉一類適生區(qū)，種植的茶葉具有發(fā)芽早、開采早、上市早的“三早”優(yōu)勢。
松陽茶史源遠流長，史載始于三國，盛于唐宋。唐代道教名家葉法善，在松陽卯山修煉期間，培育了“卯山仙茶”，后被列為唐朝宮中貢品。民間以此法培育茶葉，飲譽一方。
“毫曲湯明發(fā)異香，西湖博覽美名揚。猴年喜見銀猴起，古邑松陽放彩光”。早在1929年的西湖博覽會上，松陽茶葉就榮獲金獎。
然而，由于松陽茶葉一直以來都散種在丘陵山地、產(chǎn)量有限、缺乏統(tǒng)籌謀劃等原因，曾一度與省內(nèi)外名茶相比，在品牌影響力、市場開拓等方面處于劣勢。
松陽縣委副書記、縣長林康在茶葉基地
松陽茶產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)蟲蛹化蝶般地轉(zhuǎn)身龍騰？記者搜尋了松陽縣委副書記、縣長林康《茶產(chǎn)業(yè)培育之“松陽模式”與政府行為》一文，踏著文蹤覓茶徑。
上世紀80年代初期，松陽本土茶葉專家經(jīng)反復研制，成功推出了一種沖泡后狀如深山中活潑可愛的小猴子的茶，并注冊為“松陽銀猴”。
幾年后，一些膽大的農(nóng)民悄悄將長期種植水稻等農(nóng)作物的農(nóng)田改種茶葉。經(jīng)比較發(fā)現(xiàn)，一年耕作水稻、小麥的三熟制成本高，勞動強度大，效益不見好。而種植茶葉勞作相對輕松，當逐步運用新技術種植新品種茶后，一畝茶葉的經(jīng)濟收入甚至超過十畝糧。實在的效益，使松古盆地每年都有5000畝以上的農(nóng)田“轉(zhuǎn)身變臉”。
茶商大會盛況
松陽縣委、縣政府因勢利導，確定將茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)來培育。出臺政策，提升品牌，改良品種，強化管理，嚴控質(zhì)量……政府“有形的手”攜動市場共舞。“政府的關鍵作用，就是為農(nóng)民搭臺，引導市場發(fā)展。”林健東說。
從2004年開始，松陽打響了品牌戰(zhàn)略大戰(zhàn)，專門成立了松陽銀猴茶葉專業(yè)合作社，整合全縣主要加工企業(yè)，大刀闊斧地將原來10多個品牌進行整合，主推“松陽銀猴”為統(tǒng)一品牌，旗下包括銀猴、山蘭、白茶、龍劍、香茶等系列產(chǎn)品。
幾度曲回，幾度打拼。“松陽銀猴”茶屢獲“中華文化名茶”、“華東十大名茶”、“浙江十大名茶”、“浙江省無公害茶”、“浙江省名牌產(chǎn)品”等產(chǎn)業(yè)品牌稱號。 其中“松陽銀猴”白茶成為國務院紫光閣接待指定用茶。
與此同時，依托優(yōu)越的自然環(huán)境，憑借深厚的文化底蘊，松陽著力打造“浙江生態(tài)綠茶第一縣”和“中國綠茶集散地”等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌。
幾度風雨，幾度春秋。如今，松陽已擁有“中國綠茶集散地”、“全國重點產(chǎn)茶縣”、“全國特色產(chǎn)茶縣”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”、“浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)強縣”、“國家地理標志保護產(chǎn)品——松陽茶”、“農(nóng)業(yè)部定點市場”等眾多區(qū)域品牌“金名片”，躋身中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“百強”之列。
一張張金名片，蘊含著厚實的品牌沉淀，“松陽銀猴”品牌價值凸顯。2011年3月，在浙江大學農(nóng)業(yè)品牌研究中心與《中國茶葉》雜志聯(lián)合舉辦的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估會上，“松陽銀猴”品牌價值被評估為12.78億元，位居全省第五位，全國第十六位。
歷史沉淀精華，“銀猴”璀璨無比。“松陽銀猴”集文化、生態(tài)、精品為一體，開始了她生命的騰飛；傳承著一千八百余年的文脈。
唐朝詩人戴叔倫游松陽時，流連于茶香情韻，留下了“松翠掩山寺，溪深山路幽。烹茗綠煙裊，不得更遲留”的詠嘆。
明代占雨曾一句“春色漫懷金谷酒，清風雨液玉川茶”，點出了松陽茶自古以來的極佳品質(zhì)；清時周圣教一首《西屏山懷古》“汲水煮茶氣味清，一飲人疑有仙骨”，頌出了松陽茶與生俱來的靈氣……詩以茶生輝，茶以詩益醇。葉法善、蘇東坡、乾隆等歷史名人均與松陽茶葉結(jié)下了不解之緣……
這些老先生如在今世，不知當寫出何等吟誦名茶的佳句！
松陽茶史積淀深深。“松陽銀猴”底蘊沉沉。
小茶農(nóng)開創(chuàng)大產(chǎn)業(yè)
科技是第一生產(chǎn)力。加快科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合，促進科技優(yōu)勢向發(fā)展優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，正是松陽縣在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中形成的共識。
為了培育茶葉良種，松陽縣分別于2004年與2010年制訂頒布了《松陽銀猴系列茶》地方農(nóng)業(yè)標準和《地理標志產(chǎn)品松陽茶》省級地方標準。先后引進改良福云系列、浙農(nóng)系列、烏牛早、白茶、中茶108等20多個無性茶樹良種。除供應本縣每年8000畝左右良種茶園的用苗以外，每年還向貴州、湖北、江西、四川、湖南等省批量供應良種茶苗。
柳燕剪青風，碧茶映晴空。記者漫步在綠波涌動的茶園，心情格外地舒朗：松陽縣實施茶園良種化、標準化、豐產(chǎn)化、生態(tài)化高標準建園，確?；亻_發(fā)與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)。現(xiàn)在，松陽每年以8000畝的幅度遞增良種茶園，良種茶園面積已達10.34萬畝，良種率達到93.8%，位居全國前列。
臉頰淌香汗，纖手弄新芽。采茶女巧手翻飛，采摘著茶葉。那滿臉舒心地笑意，掩不住滿心地舒喜：松陽茶園全面推行雙條密植，土地利用率提高了。這邊松古平原是早生高效無公害茶區(qū)，那邊山區(qū)地帶是有機茶區(qū)，都是根據(jù)茶的生產(chǎn)地理不同條件要求種植開發(fā)的。
茶園里拉著一張張粘蟲板，支著一盞盞殺蟲燈……隨著茶園面積擴大，家家戶戶分散防治病蟲的做法已不適應。松陽推行綠色防控、農(nóng)殘降解應用等生物和物理防治方法，實行“統(tǒng)一防治人員、統(tǒng)一植保機械、統(tǒng)一防治時間、統(tǒng)一藥劑、統(tǒng)一安全間隔期”的統(tǒng)防統(tǒng)治。
松陽的同志告訴記者，松陽茶產(chǎn)業(yè)大力實施“提質(zhì)增效立體開發(fā)工程”，著重推廣測土配方高效施肥技術，提出“減氮、少磷、增鉀、補鎂”的“八字方針”，全方位減少和規(guī)范化肥施用。此項措施的推廣，使2.1萬畝農(nóng)業(yè)部標準茶園畝產(chǎn)值達7360元，比非核心區(qū)的茶園每畝增加15.1%。
另外，完善了茶葉質(zhì)量可追溯管理，建立生產(chǎn)、經(jīng)營記錄制度，其包括茶葉產(chǎn)地、茶樹品種、投入使用、采摘日期、加工情況、檢測記錄、經(jīng)銷網(wǎng)點等信息，抓好茶葉原料質(zhì)量端檢測和成品質(zhì)量端技術運用，確保松陽銀猴系列茶產(chǎn)品的生態(tài)特色品質(zhì)更加突出。
開發(fā)多樣化的茶葉品種，成為松陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。2011年，新興鄉(xiāng)下源口村劉青春制作出湯色紅艷鮮亮、香味濃郁的紅茶，濟南茶商品嘗后贊不絕口。劉青春說：“紅茶的利潤要比香茶高。只要有市場前景，我們就可根據(jù)不同茶類和對鮮葉原料成熟度的不同要求進行多茶類開發(fā)。”
目前，松陽茶已涵蓋扁形茶、針形茶、螺形茶、條形茶等綠茶種類以及紅茶、烏龍茶等近10個品種，不僅豐富了“松陽銀猴”茶類品種，擴大了市場范圍，而且有效地調(diào)節(jié)了采制時間，延長了采摘期。
如何充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，提高茶產(chǎn)業(yè)在新農(nóng)村建設中的貢獻率？松陽運用工業(yè)理念指導茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把培育茶葉龍頭企業(yè)作為茶葉產(chǎn)業(yè)化建設的重要結(jié)合點，實施“龍頭興茶”戰(zhàn)略。
浙江碧云天茶業(yè)有限公司，是集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、科技推廣服務為一體的綜合性股份企業(yè)，先后建立了有機茶、無公害茶等各類生產(chǎn)示范基地5個，總面積達4000畝。去年公司選送的碧云天有機香茶，成為2010年上海世博會特許用茶，為世界各地來賓送上了清新茶香……
目前，全縣已培育省級骨干龍頭企業(yè)3家，市級龍頭企業(yè)10家，22家茶葉生產(chǎn)企業(yè)通過了QS認證。“龍頭興茶”帶動千家萬戶增收。茶農(nóng)、外地茶商如蟲蛹化蝶，實現(xiàn)了由茶農(nóng)到茶商、由“小老板”到“大老板”的華麗轉(zhuǎn)身。
拉長、拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級，成了龍頭企業(yè)發(fā)展的理念。浙江茗陽茶業(yè)生物有限公司成功研制出茶寧片、茶口含片、茶爽、茶葉籽油等深加工產(chǎn)品。產(chǎn)品獲得國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的保健食品證書，同時被鑒定為浙江“省級新產(chǎn)品”。
一貫倡導“茶為國飲”的浙江振通宏茶業(yè)有限公司，開發(fā)出了速溶茶粉，成為可口可樂、娃哈哈、康師傅、銀鷺等十多家國內(nèi)外知名飲料企業(yè)的原料供應商。
松陽縣委常委、宣傳部長葉鄭獻對記者說，從初加工到深加工，從喝茶到吃茶、用茶，松陽一改原先單一喝茶的傳統(tǒng)消費習慣，形成了茶產(chǎn)品的消費新模式。
隨著龍頭企業(yè)的“舞”起，產(chǎn)業(yè)化分工管理模式得以形成——龍頭企業(yè)內(nèi)建生產(chǎn)基地，外聯(lián)銷售網(wǎng)絡，使農(nóng)戶的生產(chǎn)與市場緊密相連，實現(xiàn)“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的分工管理模式，農(nóng)戶負責茶園管理和茶青采摘，公司負責茶葉炒制、包裝和銷售。
在茶產(chǎn)業(yè)的“金字塔”上，種植、加工、流通三者專業(yè)分工更趨細化，茶農(nóng)、茶葉加工戶、經(jīng)銷商、茶苗商、茶機商、炒茶師、代購商、茶園“理發(fā)師”等“茶師”精心構筑“金字塔”的每一部分，將一、二、三產(chǎn)業(yè)有機融合在一起。
2010年，松陽茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達8萬多人，茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值34.73億元，其中第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值6.43億元，第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值10.5億元，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值17.8億元。
全縣23萬人口的三分之一人員從事茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值三分之一源于茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入三分之一來自茶產(chǎn)業(yè)。
小山城拓展大市場
誰擁有市場，誰就能主導產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金定律。松陽地處中國綠茶主產(chǎn)區(qū)皖、浙、贛金三角腹地，又與閩北的綠茶產(chǎn)區(qū)相鄰。針對浙南地區(qū)茶葉市場空白的現(xiàn)狀，松陽縣人民政府抓住市場契機，出臺優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)搶占先機，創(chuàng)辦“浙南茶葉市場”。
130畝占地、200間店面、2000多名茶商、10000個攤位，三易場址的浙南茶葉市場經(jīng)過近二十年的成長，已發(fā)展為農(nóng)業(yè)部定點市場、浙江省重點市場、浙江省骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江省重點農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場以及浙江省三星級文明規(guī)范市場。成了茶葉產(chǎn)銷的樞紐。
2010年，浙南茶葉市場交易量、交易額大幅增長，交易量連續(xù)多年位居全省各大茶葉市場之首，不僅聯(lián)結(jié)了當?shù)夭鑸@11.02萬畝，還輻射周邊縣市和湖北、四川、貴州、江西等省茶園100余萬畝，成為目前全國最大的綠茶產(chǎn)地交易市場，成了名副其實的中國綠茶集散地。
浙南茶葉市場還與北京、濟南、青島、蘇州等大中城市的茶葉市場結(jié)為友好市場，建立穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡和信息交流平臺。另外，在鞏固以濟南、青島為中心的華北市場和以蘭州、西安為中心的西北市場的基礎上，積極拓展東北等其他地區(qū)市場，實現(xiàn)東西南北齊進的市場拓展格局。
同時，松陽在全縣重點產(chǎn)茶區(qū)域建立了源頭市場——上安茶青市場，寺口村茶青市場、謝村白茶交易市場等10個茶青市場，方便周邊的茶農(nóng)交易茶青。形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍體系，
一家三口從福建老家來到上安村從事茶葉加工的陳成鑫，深有感觸地說：“這里茶青采摘期長，品質(zhì)好，茶葉銷路好，即使一年房租2萬元也劃算。”
隨著市場知名度的增大與茶葉交易量的上升，松陽縣逐年健全了電子信息和倉儲物流等交易設施，創(chuàng)建綠茶價格指數(shù)發(fā)布平臺，為廣大茶商交易、傳播茶界信息、交流茶經(jīng)搭建了平臺。
浙南茶葉市場還與第三方專業(yè)物流企業(yè)聯(lián)手，加強與義烏、永康等規(guī)模性物流公司的合作，建立物流網(wǎng)絡，為茶產(chǎn)業(yè)流通鋪設 “高速公路”。
松陽雪峰云尖茶業(yè)有限公司經(jīng)理孟文化算了一筆經(jīng)濟帳：60公斤的茶葉運往山東，通過客運需要60元，而通過物流公司只要45元，物流配送工作人員直接到商鋪里裝運茶葉，省心省力省錢。
自2008年至2011年，松陽縣政府連續(xù)4年組織舉辦茶葉節(jié)（中國茶商大會），借國際國內(nèi)茶葉組織之力推介茶葉。每年茶葉節(jié)這些天，松陽滿城茶農(nóng)茶客茶商，松陽滿城飄茶香。
同時，松陽縣政府還先后組織企業(yè)到北京、蘭州、沈陽、濟南、西安、杭州、寧波以及香港、俄羅斯、泰國、馬來西亞等地參加一系列博覽會、推介會、品嘗會；在“世界茶葉大會”上發(fā)言推介。不斷提高松陽茶葉的知名度、美譽度。
茶葉節(jié)會的舉辦推介，為茶商提供了施展才華的平臺，通過這一平臺，他們把松陽名優(yōu)茶銷往上海、江蘇、山東、廣東、陜西、甘肅等20多個省、市、自治區(qū)，遠銷港澳地區(qū)和歐美、東南亞等各國。
松陽的龍頭企業(yè)、產(chǎn)銷大戶在天長日久的市場“淘金”中日漸成熟，他們不僅在本縣建基地、辦茶廠、當經(jīng)紀、開門店、興茶館，而且還走出松陽，涵蓋了茶產(chǎn)業(yè)種植能手、加工技師、檢驗員、茶藝工、茶葉營銷等各種“松陽茶師”，憑借一技之長走南闖北去創(chuàng)業(yè)。
松陽縣古市鎮(zhèn)黃圩村的黃文利，在湖北省咸豐縣清坪鎮(zhèn)經(jīng)營了3年，將松陽茶苗運到創(chuàng)業(yè)地建起茶園和加工廠，加工后運回浙南茶葉市場銷售，形成了“中間在外，兩頭在內(nèi)”的經(jīng)營模式。
如今，“松陽茶師”足跡遍布貴州、湖北、四川、江西等7個綠茶主產(chǎn)地的30個縣市，茶園基地達到3萬余畝，創(chuàng)辦茶葉加工企業(yè)60多家。有力地突破了當?shù)赝恋?、人力等各種資源“瓶頸”的局限，形成了松陽茶葉“走全國，種全國，賣全國”的發(fā)展格局。
對于松陽茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，林康滿懷著憧憬：松陽將深化健全一個茶產(chǎn)業(yè)政府服務體系，打造一萬畝有機茶基地，完善一個中國綠茶價格指數(shù)發(fā)布平臺，形成一個茶葉精深加工園區(qū)，強壯一支產(chǎn)銷經(jīng)營隊伍，優(yōu)化一條茶鄉(xiāng)游精品路線，將“松陽銀猴”打造成全國乃至全球的“金名片”。
