中國茶網(wǎng)資訊：小種紅袍屬紅茶類，原料產(chǎn)自武夷山國家自然保護區(qū)桐木村境內(nèi)，是駿德茶廠在秉承品質(zhì)第一優(yōu)良傳統(tǒng)基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新創(chuàng)作而成。該茶色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣怦然，滋味醇厚，即保留了正山小種紅茶的特征，又帶有蘭花的幽香。常飲此茶，還可帶來提神益思、抗衰老延年益壽等功效。小種紅袍發(fā)揮了自身特性，聞之香氣四溢，吃之口味醇厚，其獨特之處主要因其生長在桐木村。桐木村位于華東六省一市最高峰黃崗山。這里高山云霧繚繞吸天地之精華，是天然的氧吧，無任何污染，水質(zhì)優(yōu)良。
據(jù)筆者采訪武夷山駿德茶廠副總經(jīng)理梁天雄先生得知，金駿眉從屬武夷山正山小種的一個分支，而小種紅袍也一樣，只是在制作中部分采用了大紅袍的制作工藝，以保持茶葉自有的香味。小種紅袍湯色透亮，湯味甘甜，喝起來既有正山小種的韻味，又帶有巖茶特別的幽香。而目前這款茶也只在駿德茶廠有出售。
對于小種紅袍的沖泡技巧，梁天雄先生說，喝紅茶的時候其實并沒有那么多的講究，真正優(yōu)質(zhì)的上等紅茶即便是用沸水沖泡，抑或是浸泡時間過久，都不會影響茶葉的口感，只是在湯色的深淺、口感的濃淡上有些許差別而已。小種紅茶為精心采摘制作的成品茶，條索肥壯，緊結(jié)圓直，色澤烏潤，沖水后湯色金黃，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，桂元湯味，幽香若蘭。如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風味。“駿德茶業(yè)”利用傳統(tǒng)工藝，朝著生態(tài)有機茶的方向發(fā)展，采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代的制作工藝對紅茶進行批量生產(chǎn)，有機茶幾十道工序生產(chǎn)保證了紅茶的健康、安全、衛(wèi)生要求。
“不管做什么茶，品質(zhì)才是關(guān)鍵。”梁駿德說，很多東西可以妥協(xié)，但碰到關(guān)鍵問題，則一定是要堅守原則的。梁駿德告訴記者，他正急切地為旗下的產(chǎn)品申請原產(chǎn)地標識，范圍不僅僅包括傳統(tǒng)工藝的正山小種，還包括金駿眉。今年駿德茶業(yè)即將推出多款紅茶，除小種紅茶外、還有金玫瑰、金小種以及高山野茶等，其中小種紅茶是主打茶葉。此前，他想為旗下的駿眉茶葉注冊商標，但“駿眉”品牌已經(jīng)被江西一家企業(yè)注冊，這令他很無奈，但更堅定了駿德企業(yè)對其品牌的保護意識。隨著企業(yè)發(fā)展，以及對品牌的認知，原定注冊“小種紅袍”這一品牌，但由于品牌沖突注冊失敗，故改定注冊了“正山蘭韻”.此后，駿德茶業(yè)將正式起用“正山蘭韻”來代替“小種紅袍”,作為企業(yè)的主推茶葉。
關(guān)于“正山蘭韻”這一品牌名，梁駿德先生向記者具體地闡述了其中深意：小種紅袍湯色透亮、呈琥珀色，湯水甘甜，即保留了正山小種紅茶的特征，又帶有蘭花的幽香。“蘭”一字由此而來。茶，韻之為上。茶香要韻，穩(wěn)，靜，純，潤?！墩f文解字》中提到：“韻，和也。從音，員聲”;《玉篇》中提到：“聲音何曰韻”.韻為圓渾和諧的意思。韻，即氣，即茶香茶味所產(chǎn)生的感覺，那是汗水的山水風土人情，那是高山國人精神，別的茶葉無可取代。
梁駿德的茶園有翠綠的茶樹，還有爛漫的山花。這些高矮不一與森林為鄰的茶樹，通過梁駿德的制作能沖泡出一種特殊的桐木清香。得天獨厚的環(huán)境、純良的手工，以及精湛的技藝造就了駿德茗茶，更是提升了駿德所締造的新品質(zhì)。長著黝黑臉的梁駿德為人憨厚，他開玩笑說，這是長年制茶的結(jié)果。年近六旬的梁駿德很喜歡研發(fā)新式茶，每研發(fā)成功一款新茶，他就會心情愉悅，甚至徹夜難眠。
好山好水產(chǎn)好茶，良心用心安客心。讓我們拭目以待聚焦這一優(yōu)質(zhì)紅茶未來的發(fā)展道路。
