中國(guó)茶網(wǎng)資訊：據(jù)臺(tái)媒報(bào)道，臺(tái)灣“行政院”農(nóng)委會(huì)茶葉改良場(chǎng)在經(jīng)多年研究調(diào)查后認(rèn)為，全球最優(yōu)良的茶園大都集中在北回歸線附近，阿里山茶區(qū)因地理位置適中，海拔在1000到1700公尺，上午日照充足，下午云霧籠罩，濕度夠，日夜溫差大，茶菁葉片厚實(shí)，質(zhì)量絕佳，以純熟技術(shù)生產(chǎn)的烏龍茶和金萱茶，喉韻甘醇、茶香幽雅持久，風(fēng)味一等。
大阿里山區(qū)茶葉種植面積，約2千公頃，因?yàn)槊磕戤a(chǎn)量有限，有一定的合理價(jià)格，一般來(lái)說(shuō)，春茶和冬茶都在每臺(tái)斤1800元至3000元之間，比賽茶得獎(jiǎng)茶價(jià)格才會(huì)更高，但在臺(tái)灣當(dāng)局開(kāi)放大陸游客到臺(tái)旅游后，陸客購(gòu)買需求量大，又普遍存在“高價(jià)就是好茶”的不正確心態(tài)，導(dǎo)致阿里山高山茶市場(chǎng)合理價(jià)格變的極為混亂，也給了仿冒茶銷售空間。不肖業(yè)者趁機(jī)賺取暴利，但阿里山高山茶長(zhǎng)年好不容易建立的口碑，卻因此大受打擊，嚴(yán)重?fù)p及茶農(nóng)權(quán)益和收入，這種欺騙消費(fèi)者的行為，讓正派用心經(jīng)營(yíng)的許多茶農(nóng)極為不齒。
根據(jù)茶農(nóng)保守估計(jì)，每個(gè)月至少就有三萬(wàn)臺(tái)斤冒牌阿里山高山茶流入市面，劣質(zhì)的仿冒茶有的是用從印度尼西亞、越南等地進(jìn)口茶混充，有的是以臺(tái)灣低海拔茶與高山茶混充，外觀雖然極為接近，但口感差異極大。泡茶師陳安妮表示，茶葉好壞消費(fèi)者一般很難辦識(shí)和舉證，質(zhì)量較好的茶葉，人工采收，一心兩葉，茶球圓滾完整。但因近來(lái)，不論是大陸或是東南亞茶葉，許多都是出自臺(tái)商茶廠和臺(tái)灣制師傅之手，茶葉外觀差異已經(jīng)不太明顯，但是茶湯色澤、口感和香氣，就有明顯差異，所以消費(fèi)者不只要留意外觀，最好還是實(shí)際沖泡、品嘗，才能分辨。
茶農(nóng)進(jìn)一步指出，劣等茶葉片破損不完整、多枝梗，明顯就是機(jī)械采收；劣質(zhì)茶，泡出的茶湯味苦生澀、有雜質(zhì)；而好茶，茶湯滑潤(rùn)，喉韻回甘、茶味清香。只是，。如何才能買到貨真價(jià)實(shí)的阿里山高山茶？首先要找有茶葉生產(chǎn)基地的廠商，確認(rèn)有清楚的供貨來(lái)源，同時(shí)最好要有生產(chǎn)履歷和防偽標(biāo)章。
拿劣等茶冒充優(yōu)質(zhì)阿里山高山茶，不但讓惡質(zhì)商人牟取暴利，也隱藏傷害消費(fèi)者健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。為維持阿里山高山茶質(zhì)量和口碑，嘉義縣政府和阿里山鄉(xiāng)以及梅山鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)合作，這幾年來(lái)積極輔導(dǎo)業(yè)者建立“產(chǎn)地履歷”，以及核發(fā)證明標(biāo)章，并鼓勵(lì)茶農(nóng)向臺(tái)“經(jīng)濟(jì)部”智慧財(cái)產(chǎn)局申請(qǐng)注冊(cè)，建立獨(dú)有的DNA防偽標(biāo)識(shí)。本文轉(zhuǎn)自：西湖龍井資訊平臺(tái)
今年嘉義縣政府開(kāi)創(chuàng)臺(tái)灣茶之河，率先導(dǎo)入全新“數(shù)字識(shí)別系統(tǒng)”，民眾只要透過(guò)智能型手機(jī)，就可以立即查詢到阿里山高山茶生產(chǎn)履歷，確保消費(fèi)權(quán)益。嘉義縣長(zhǎng)張花冠說(shuō)，阿里山高山茶全新防偽識(shí)別系統(tǒng)，從今年嘉義縣春季茶業(yè)競(jìng)賽后啟用，并在臺(tái)灣島內(nèi)和大陸注冊(cè)“AmTc”標(biāo)章。
阿里山高山茶產(chǎn)量?jī)H占臺(tái)灣茶產(chǎn)量的7.9%，這幾年來(lái)，在積極整合產(chǎn)區(qū)、分級(jí)評(píng)鑒、推廣產(chǎn)地證明標(biāo)章后，在國(guó)內(nèi)外已有極高的品牌知名度，面對(duì)開(kāi)放大陸游客自由行后更大的市場(chǎng)商機(jī)，今年再度率臺(tái)灣之先，啟動(dòng)“e+1產(chǎn)區(qū)數(shù)字識(shí)別系統(tǒng)”，讓消費(fèi)者可以實(shí)時(shí)獲取產(chǎn)品特色、產(chǎn)區(qū)地理位置、環(huán)場(chǎng)攝影以及生產(chǎn)履歷等認(rèn)證數(shù)據(jù)，甚至還能看到農(nóng)業(yè)達(dá)人小故事等等，讓消費(fèi)者購(gòu)買阿里山高山茶更為安心，茶農(nóng)自律自清，確保收益，也讓阿里山高山茶品牌也成為優(yōu)質(zhì)茶葉的最佳代表。
高里山高山茶業(yè)者進(jìn)一步指出，現(xiàn)在阿里山公路沿線，從山下到山上，兩旁休息站、茶行林立，讓消費(fèi)者看的眼花遼亂。主管機(jī)關(guān)應(yīng)該主動(dòng)稽查取締混充仿冒高山茶，同時(shí)更加用心推動(dòng)地方特色茶區(qū)品牌，讓消費(fèi)者認(rèn)定產(chǎn)區(qū)，可直接向產(chǎn)區(qū)農(nóng)會(huì)或茶農(nóng)購(gòu)買，以確保茶農(nóng)權(quán)益，同時(shí)，也應(yīng)教導(dǎo)消費(fèi)者如何辦識(shí)假茶和劣等茶。讓優(yōu)質(zhì)的阿里山高山茶真正成為臺(tái)灣的驕傲。
