中國(guó)日照站訊：日照是山東綠茶主產(chǎn)區(qū)，市民喝茶也有得天獨(dú)厚的條件。目前正處春茶和夏茶交接期，茶農(nóng)自己炒的綠茶，每斤價(jià)格在百元左右，成為人人喝得起的“百姓茶”，不少市民直接到茶園買(mǎi)茶。6月30日，記者采訪了解到，茶農(nóng)自炒茶價(jià)格雖然便宜，由于缺乏監(jiān)管質(zhì)量很難保證，有的炒茶戶竟根據(jù)客戶需要往里摻假茶，市民一不小心就買(mǎi)到了假茶。
市場(chǎng)：“自炒茶”便宜受歡迎
6月30日上午，記者來(lái)到嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村，該村自己炒茶的茶農(nóng)有十幾戶。茶農(nóng)薄照寶不僅自己種著茶園，閑暇還收鮮葉自己炒茶。家里殺青機(jī)、烘干機(jī)等炒茶機(jī)器一應(yīng)俱全。薄照寶說(shuō)，他們村里有十幾戶茶農(nóng)家里有炒茶機(jī)，除了為村民加工一些自己喝外，也往外賣。與大茶廠相比，茶農(nóng)自己炒茶很難賣上高價(jià)。
正在村里買(mǎi)茶的張先生說(shuō)：“到茶園里，買(mǎi)茶農(nóng)自己炒的茶，除了價(jià)格便宜一些，也更正宗。茶農(nóng)剛從茶園里摘上來(lái)的，品質(zhì)應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。在茶葉店里，我們這些不太懂茶的，很容易就被人忽悠了。”
亂象：根據(jù)客戶需要摻假茶
每天早晨，在東辰茶葉市場(chǎng)西邊的路對(duì)面的綠茶早市，就有幾十名“茶農(nóng)”在擺攤，都宣稱是自己家炒的，還在攤位前擺上“后村茶”“巨峰茶”等招牌。這些茶都以低檔茶為主，“正宗春茶”價(jià)格從20元到 100元不等。薄照寶說(shuō)：“春茶鮮葉最便宜的時(shí)候都還是十幾塊錢(qián)，按5斤炒一斤，光鮮葉成本就得七八十元。再加上人工、運(yùn)輸、利潤(rùn)，怎么可能賣 20元呢？”
29日上午，記者來(lái)到巨峰鎮(zhèn)蔣家莊子村，該村是遠(yuǎn)近有名的炒茶村，濟(jì)南、青島、淄博 、濰坊等地的茶商都到村里進(jìn)茶。記者以外地客商的身份來(lái)到炒茶戶秦先生家，秦先生自稱一年往外賣茶30000多斤，全國(guó)各地的客戶都有。“現(xiàn)在的茶葉最便宜的也得80元以上，還是葉片不太好的。”當(dāng)記者問(wèn)有沒(méi)有再便宜點(diǎn)的。“那你就得摻陳茶了，庫(kù)里還有去年的秋茶，可以按比例給你往里摻。再便宜的還可以摻南方茶，才幾塊錢(qián)一斤，一般人也喝不出來(lái)。”秦先生表示。
原因：生產(chǎn)難監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)成空談
記者在采訪過(guò)程中了解到，這些茶農(nóng)自炒茶，車間一般都在農(nóng)戶自己院子里，炒茶過(guò)程完全暴露，很容易受到污染。對(duì)于葉片、品質(zhì)也缺乏必要的監(jiān)管 。相對(duì)于有QS認(rèn)證的正規(guī)企業(yè)，炒茶整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程完全由茶農(nóng)自己掌握。
一位茶企負(fù)責(zé)人介紹，綠茶早市以前在東辰茶葉市場(chǎng)對(duì)面，但因其價(jià)格低品質(zhì)無(wú)保證，對(duì)正規(guī)企業(yè)沖擊比較大，后來(lái)被東辰茶葉商場(chǎng)“驅(qū)逐”到西邊的烈士陵園門(mén)口。日照茶葉商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高建華說(shuō)，這個(gè)窗口的影響實(shí)在是太壞了，早市綠茶的品質(zhì)很難保證。一般來(lái)說(shuō)，綠茶的烘干度要超過(guò)95% 以上，但早市上有的茶的烘干度只能達(dá)到 80%左右?？粗潜阋耍瑢?shí)際上并不便宜，并且這些茶葉不容易保存，這個(gè)市場(chǎng)對(duì)日照綠茶的整體形象影響很壞。
