由于附加值低下，有媒體報(bào)道，中國(guó)7萬(wàn)家茶企的總產(chǎn)值不敵一家英國(guó)立頓。而浙江西南山區(qū)欠發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)縣松陽(yáng)，卻在幾年內(nèi)打造成全國(guó)最大綠茶產(chǎn)地交易市場(chǎng)。隨著茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，松陽(yáng)縣茶葉附加值也在明顯提升。
種茶創(chuàng)富
6月26日，農(nóng)民潘小慧清晨六點(diǎn)半就趕到位于浙江省松陽(yáng)縣縣城的浙南茶葉市場(chǎng)，荷著昨夜加工趕制的90斤龍井香茶，在一進(jìn)大門處搶占一個(gè)攤位。
這天是農(nóng)歷五月二十五日，過(guò)了春茶上市時(shí)節(jié)，集市農(nóng)歷逢一、六才開張。但集市前一天，就有茶農(nóng)陸續(xù)趕來(lái)占位擺攤，出售新鮮烘制的干茶。
潘小慧趕到時(shí)，集市外敞闊的停車場(chǎng)上，已稀落停了些小車和皮卡。“今天來(lái)看看行情，我是想賣30元一斤。”潘小慧告訴時(shí)代周報(bào)記者。
過(guò)了中午，各地茶商就開始陸續(xù)到來(lái)，停車場(chǎng)擁擠了，市場(chǎng)開始喧鬧，第二天的正日子當(dāng)然會(huì)更紅火。
浙南茶葉市場(chǎng)總經(jīng)理洪建明表示，“市場(chǎng)里面有近萬(wàn)個(gè)臨時(shí)攤位，還有200間固定店鋪，高峰時(shí)候每天的交易額就有近億元”。
洪建明稱，“春茶上市季節(jié)，每天都擠得水泄不通，外面2.5萬(wàn)平米的停車場(chǎng)都不夠用。即便到7、8月份一年中的淡季，‘上座率’也有七八成。”
潘小慧的這包看起來(lái)堆半人多高的茶葉，是他們夫妻倆忙活一晚加工趕制的。他們冀望 “一下子被茶商批走，這樣就能有2700元收入”。
和松陽(yáng)縣大多數(shù)農(nóng)民一樣，潘小慧夫婦以種茶為生，雇十幾個(gè)工人，種十幾畝茶園，采茶、制茶，然后到集市上售賣。
潘小慧家置有兩臺(tái)滾筒殺青機(jī)、四臺(tái)揉捻機(jī)，如24小時(shí)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，一天最多可制2000斤干茶。
自家茶園的出產(chǎn)不能“喂飽”機(jī)器時(shí)，潘小慧還會(huì)去鮮葉市場(chǎng)收購(gòu)一些，加工售賣，她覺得不能讓機(jī)器閑著。
“有市場(chǎng)，茶葉在家門口就能賣掉。” 潘小慧每逢開市日就邊賣茶邊拎行情，市場(chǎng)里也會(huì)顯示當(dāng)日價(jià)格，“價(jià)格便宜就多制點(diǎn)，貴就少制點(diǎn)。”
潘小慧稱，一畝茶園一年收益有8000-9000元，采購(gòu)鮮葉加工售賣，還會(huì)有更多的收入。潘小慧家每年制作茶葉的收入，就有數(shù)十萬(wàn)之多。
松陽(yáng)縣茶葉辦主任何迅民，證實(shí)了鮮茶加工售賣產(chǎn)值高的說(shuō)法。以潘小慧家制茶的規(guī)模計(jì)算，何迅民估算她家一年收入應(yīng)有30萬(wàn)元。
相對(duì)于潘小慧這樣的臨時(shí)擺攤戶，雪峰云尖茶葉總經(jīng)理孟文化則是市場(chǎng)的“常駐戶”。
孟文化在市場(chǎng)內(nèi)有一家100多平米的店鋪，恒年經(jīng)銷茶葉，旺季，一天交易量約20噸。
除銷售外，孟文化還涉足茶葉種植、加工。他擁有一個(gè)3000多畝的茶葉種植基地，春采鮮葉加工制售名優(yōu)茶，夏秋則以收購(gòu)售賣干茶為主。
松陽(yáng)縣的茶葉市場(chǎng)做大了，給孟文化帶來(lái)諸多好處。尤其是2008年開過(guò)茶商大會(huì)后，來(lái)松陽(yáng)的茶商就越來(lái)越多。
以前是孟文化四處覓茶商，但現(xiàn)在茶商來(lái)找他。對(duì)孟文化而言，他收購(gòu)茶葉也容易了許多，連云貴川的茶葉都云集他這里來(lái)賣。
松陽(yáng)縣官方的信息稱，常年駐在松陽(yáng)的各地茶商，就有四五千人之多，包括來(lái)自東北、西北、華南等地的茶商。
孟文化指著店內(nèi)一中年男子告訴記者，那是從濟(jì)南來(lái)的客戶，從2月底一直呆到今天，“已經(jīng)和我做了三四百萬(wàn)元的生意了。”
市場(chǎng)和信息鑄就了孟文化的創(chuàng)富夢(mèng)，他在獲得準(zhǔn)確的信息后，迅速了解到茶葉市場(chǎng)態(tài)勢(shì)。通過(guò)幾年打拼，孟文化每年的茶葉產(chǎn)值已高達(dá)3000萬(wàn)元之多。
盡管如此，孟文化依然沒(méi)有忘記激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在他看來(lái)，“大家像比賽一樣，你的加工工藝高，賺得就多，加工不好，可能就虧了”。
中國(guó)第一綠茶市
行走于浙西南山區(qū)的農(nóng)業(yè)縣松陽(yáng)，記者時(shí)時(shí)能聽聞“市場(chǎng)”二字，市場(chǎng)被松陽(yáng)人引以為榮，津津樂(lè)道。
松陽(yáng)地貌多樣，溫暖濕潤(rùn)，冬暖春早，植被良好，且無(wú)工業(yè)污染，茶葉種植得天獨(dú)厚，早在1929年的西湖博覽會(huì)上，松陽(yáng)茶葉就曾獲一等獎(jiǎng)。
作為國(guó)家級(jí)生態(tài)示范縣，松陽(yáng)有1800多年的茶文化歷史。龍井、烏牛早等綠茶名頭響亮，而松陽(yáng)銀猴已兩度上榜浙江省十大名茶，品牌價(jià)值高達(dá)12億元。
茶葉的種植面積在松陽(yáng)縣不斷擴(kuò)張，在2000年，全縣茶園只有3.2萬(wàn)畝，產(chǎn)茶2532噸，名優(yōu)茶達(dá)1300噸，茶葉總產(chǎn)值達(dá)7000萬(wàn)元。
那時(shí)茶葉的產(chǎn)量、單產(chǎn)、畝產(chǎn)值已居麗水市各縣(市)首位，到2004年，松陽(yáng)縣茶園已達(dá)7.06萬(wàn)畝，到今年5月底，這一數(shù)據(jù)已飆升至11.02萬(wàn)畝。
但茶葉這一簡(jiǎn)單、初級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品，若不能在加工、交易環(huán)節(jié)中提升附加值，帶來(lái)的收益極為有限。
此前有媒體報(bào)道，中國(guó)約有7萬(wàn)家茶企，一年茶葉總產(chǎn)值約300億元，而聯(lián)合利華立頓一家茶加工企業(yè)的年產(chǎn)值就達(dá)200多億元人民幣。
中國(guó)7萬(wàn)家茶企不敵一家英國(guó)立頓？中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王慶對(duì)此表示，中國(guó)茶葉計(jì)算的是產(chǎn)值，而立頓是工業(yè)生產(chǎn)。
王慶認(rèn)為產(chǎn)值和工業(yè)產(chǎn)值不能一概而論，他以2009年中國(guó)茶葉500億元產(chǎn)值為例，若在流通中升值之后，行業(yè)GDP也應(yīng)有1200億元，遠(yuǎn)超立頓。
然而，一個(gè)無(wú)可否認(rèn)的結(jié)論是，中國(guó)的茶葉急需在流通中升值。這是中國(guó)茶葉面臨的普遍問(wèn)題。
這對(duì)有1/3人口從事茶業(yè)的松陽(yáng)縣來(lái)說(shuō)，更是燃眉之急。松陽(yáng)縣四面環(huán)山，此前一直屬于浙江欠發(fā)達(dá)地區(qū)，農(nóng)民收入和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1/3來(lái)自茶葉。
茶葉種植面積擴(kuò)大了，市場(chǎng)也在不斷地生長(zhǎng)、發(fā)育。1993年，松陽(yáng)縣茶葉交易市場(chǎng)正式成立，2001年即更名為浙江浙南茶葉市場(chǎng)。
在這一過(guò)程中，政府“推手”的發(fā)力功不可沒(méi)。松陽(yáng)縣在2005年就提出打造中國(guó)綠茶集散地、浙江生態(tài)綠茶第一縣的發(fā)展戰(zhàn)略。
“必須要推動(dòng)千家萬(wàn)戶走市場(chǎng)”，松陽(yáng)縣委書記林健東接受時(shí)代周報(bào)專訪時(shí)說(shuō)，“作為茶葉產(chǎn)地，松陽(yáng)的市場(chǎng)并不大，但全國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)很大”。
松陽(yáng)茶葉種植面積以每年20%的速度遞增，讓林健東意識(shí)到，“若不能‘走出去’，像茶葉這樣的農(nóng)產(chǎn)品很容易滯銷，農(nóng)民收入將不能持續(xù)穩(wěn)定增加。”
經(jīng)過(guò)一年多方論證之后，松陽(yáng)縣政府在2007年開始著手推動(dòng)市場(chǎng)。當(dāng)年就從緊張的財(cái)政里撥款數(shù)百萬(wàn)元舉辦茶事活動(dòng)，“重金”招引外地茶商。
按林健東的設(shè)想，在松陽(yáng)召開全國(guó)茶商大會(huì)，將是市場(chǎng)建設(shè)的重要載體。2008年初，他找到了合作伙伴—中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)，描畫松陽(yáng)縣的愿景。
林健東表示：“當(dāng)時(shí)的會(huì)長(zhǎng)非常同情我們，2008年的茶事活動(dòng)已安排好了，硬是專門安插一檔，才促成中國(guó)茶商大會(huì)第一次在松陽(yáng)縣舉行。”
“國(guó)內(nèi)外大茶商和茶葉專家300余人來(lái)到松陽(yáng)，傳文化，謀發(fā)展，立志生態(tài)立茶，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。”談起當(dāng)時(shí)的盛況，林健東記憶猶新。
次年，松陽(yáng)縣找到了中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)。“國(guó)”字頭的茶葉流通協(xié)會(huì)有著廣闊的銷售渠道，在松陽(yáng)舉辦的第二屆茶商大會(huì)亦集聚了全國(guó)的茶商。
這讓林健東深為驚喜，“美國(guó)的大企業(yè)都來(lái)了。與茶葉流通協(xié)會(huì)合作后，2009年的市場(chǎng)交易額從上年的6.7億元漲到了12.4億元，2010年達(dá)到17.8億元。”
就在2009年茶商大會(huì)上，松陽(yáng)還奪得中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)綠茶集散地”稱號(hào)，而浙南茶葉市場(chǎng)就此成為全國(guó)最大的綠茶產(chǎn)地交易市場(chǎng)。
松陽(yáng)縣官方數(shù)據(jù)表明，市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)已遍及全國(guó)20多個(gè)省市，鏈接和帶動(dòng)周邊省市100萬(wàn)畝茶園。
市場(chǎng)“滾雪球”帶來(lái)的效益顯著，截至今年5月底，浙南茶葉市場(chǎng)交易量已達(dá)32650噸，交易額達(dá)18.15億元。
林健東對(duì)松陽(yáng)縣的茶葉前景作了非常樂(lè)觀的展望，“現(xiàn)在已經(jīng)超過(guò)去年全年的交易額，今年全年交易額可望達(dá)到二十五六億元。”
向流通要價(jià)
茶葉產(chǎn)業(yè)在發(fā)展，松陽(yáng)縣茶葉市場(chǎng)本身的建設(shè)也在加碼。
浙南茶葉市場(chǎng)總經(jīng)理洪建明表示，雖然浙南茶葉市場(chǎng)一、二期投入共3000多萬(wàn)元，占地面積80多畝，但仍不敷使用。
投資方浙江長(zhǎng)運(yùn)集團(tuán)有限公司不得不追加投資，洪建明稱，目前三期工程40多畝也正在建設(shè)中，追加投資5000多萬(wàn)元。
洪建明表示：“三期主體工程年底可望交付使用。另外，停車場(chǎng)也將擴(kuò)容，建設(shè)二層立體車庫(kù)。”
市場(chǎng)帶動(dòng)了物流業(yè)的興旺。長(zhǎng)運(yùn)集團(tuán)利用物流優(yōu)勢(shì)，連接周邊義烏、永康等地的物流企業(yè)，可將松陽(yáng)縣的茶葉迅速運(yùn)往全國(guó)各地。
外地客商到松陽(yáng)縣，只需帶錢即可。洪建明表示，“買下茶葉，當(dāng)晚就有物流企業(yè)打包運(yùn)輸，第二天早上就能到達(dá)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)”。
優(yōu)勢(shì)的物流業(yè)，對(duì)推動(dòng)松陽(yáng)縣的茶葉產(chǎn)業(yè)同樣具有巨大作用。“在這個(gè)季節(jié)，一天物流量就達(dá)七八十萬(wàn)斤茶葉。”洪建明告訴記者。
物流只是市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)。事實(shí)上，以市場(chǎng)為依托，一片葉子托起的是整個(gè)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)已普遍轉(zhuǎn)型，紛紛創(chuàng)業(yè)改當(dāng)“茶老板”。
松陽(yáng)縣茶葉辦主任何迅民提供的數(shù)據(jù)顯示，松陽(yáng)縣常年雇用來(lái)自貴州等地的采茶、制茶的工人，這一數(shù)量就高達(dá)3萬(wàn)之多。
不少“松陽(yáng)茶師”已走出省界，去外省承包茶場(chǎng)，種植、加工，再運(yùn)回松陽(yáng)市場(chǎng)銷售。“僅湖北利川縣，就有100多個(gè)松陽(yáng)人辦的茶場(chǎng)。”
何迅民表示，松陽(yáng)“茶葉第一鄉(xiāng)”新興鄉(xiāng)，在種植茶葉之外，茶農(nóng)紛紛涉水加入流通業(yè)。
官方數(shù)據(jù)稱，新興鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的62%，80%以上農(nóng)戶的家庭經(jīng)濟(jì)收入來(lái)自于茶葉。
早在6年前，新興鄉(xiāng)就發(fā)展茶葉加工廠160家，其中年產(chǎn)20噸以上的加工大戶108家，加工、流通從業(yè)人員500多人。
新興鄉(xiāng)低緩的坡地上，是一碧如洗的萬(wàn)畝茶園，據(jù)稱，其中銀猴、迎霜等良種率高達(dá)91%。
6月是茶園休養(yǎng)生息的時(shí)節(jié)，茶園顯得一片靜謐。茶叢中，密密麻麻地點(diǎn)綴著誘捕小綠葉蟬、黑刺粉虱等害蟲的含性吸素蜱。
“10月底之前還要安裝400盞太陽(yáng)殺蟲燈，對(duì)付鱗翅目害蟲。采用這樣的生物物理防控技術(shù)之后，茶園基本上可以不用農(nóng)藥。”何迅民介紹。
一個(gè)3000平方米、有2000個(gè)攤位的茶青市場(chǎng)，也于2002年在新興鄉(xiāng)建成，日茶青交易量達(dá)30噸以上，年交易總額達(dá)5000余萬(wàn)元。
生態(tài)名優(yōu)綠茶的種植、加工、流通，讓茶農(nóng)迅速致富。何迅民告訴記者，在新興鄉(xiāng)橫溪村，500多人口目前已擁有一百五六十輛車，常常一家就有幾輛。
何迅民舉例說(shuō)，2008年汶川地震后，一名農(nóng)婦一次就捐款1 萬(wàn)元，而這筆錢只相當(dāng)于她勞作一夜的收入。
茶葉的產(chǎn)業(yè)鏈還在不斷延伸。隨著茶葉加工由粗向精、深拓展，茶葉的附加值也大幅提升。
浙江振通宏茶業(yè)有限公司自2008年開始涉足茶葉精加工，制作飲料用茶，當(dāng)年產(chǎn)值已過(guò)億元，躋身中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。
該公司今年又投資3200萬(wàn)元，上兩條深加工生產(chǎn)線，生產(chǎn)速溶茶粉，一個(gè)月能出產(chǎn)200噸茶粉。7月就能上馬。
今年生產(chǎn)1000噸沒(méi)問(wèn)題。浙江振通宏茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)范正榮告訴時(shí)代周報(bào)，茶粉的附加值更高，他自信今年振通宏的產(chǎn)值肯定能翻番。
在何迅民看來(lái)，“目前在國(guó)內(nèi)茶葉行業(yè)，大多還是粗加工為主。這種精深加工的形式是很罕見的，也算是對(duì)行業(yè)的一種提升。”
而松陽(yáng)縣政府對(duì)龍頭企業(yè)的扶持讓范正榮獲得了實(shí)惠。范正榮表示，振通宏一期廠房占地40余畝，二期還將用地60多畝，松陽(yáng)縣政府都給予了大力支持。
2008年，松陽(yáng)縣政府還在振通宏廠址周圍劃出600多畝地，規(guī)劃成茶葉精深加工園區(qū)。
按照松陽(yáng)縣政府的規(guī)劃，這里專供茶企進(jìn)駐，以期形成規(guī)模，并促進(jìn)粗制茶場(chǎng)向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型，目前已有兩家茶企進(jìn)入園區(qū)。
“松陽(yáng)茶葉要走全國(guó)，種全國(guó)，賣全國(guó)。并且不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，向流通要價(jià)值。”這是林健東的雄心，而這一愿景也并非遙不可及。
