隨著(zhù)生活水平的提高，高端鐵觀(guān)音的需求日益擴大王絡(luò )
中國茶網(wǎng)廈門(mén)站訊：眼下正值鐵觀(guān)音春茶大量上市，但在高端鐵觀(guān)音春茶產(chǎn)量減少、需求不斷擴大的背景下，廈門(mén)品牌鐵觀(guān)音茶企紛紛采取各種補救舉措，一改以往被動(dòng)等茶為主動(dòng)出擊，除了直接從茶農處收購之外，不少小茶店、批發(fā)店也成為其收購茶葉的對象。除此之外，在“茶葉拼配”上下工夫也是今年品牌茶企普遍采用的一個(gè)方法。盡管如此，數量的減少加上成本的上漲，今年品牌茶企在高端茶上獲取的利潤仍縮減一兩成。
茶企到小茶店收茶
“今年鐵觀(guān)音高端茶產(chǎn)量大概只有往年的六成。對此，業(yè)內一直都在尋求各種辦法來(lái)‘補救’?，F在，產(chǎn)茶區的好茶基本上已經(jīng)被搜羅光了，茶農手中的好茶，也被茶商高價(jià)飛快買(mǎi)走。”廈門(mén)茶葉協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)張榮生告訴記者，“其實(shí)，針對高端茶供應不足所采取的‘補救’措施從茶青采摘時(shí)就已開(kāi)始。過(guò)于成熟的茶葉都主動(dòng)放棄，只搶那些剛剛適宜采摘的茶。”張榮生介紹，通過(guò)這種主動(dòng)割舍的方法，還是拯救了不少好茶。在此背景下，不少實(shí)力茶企只好轉變目標，開(kāi)始將收購范圍擴大至眾多小茶店、茶葉批發(fā)市場(chǎng)等。
“到小茶店收茶，過(guò)去也有過(guò)類(lèi)似現象。但量遠沒(méi)有今年這么大。”一位茶企負責人也向記者證實(shí)，今年，去小茶店搜羅的次數與數量雙雙上升了近40%。
記者了解到，今年“五一”期間，受制于天氣因素，高端鐵觀(guān)音產(chǎn)量受到嚴重影響。“好茶產(chǎn)量少，市場(chǎng)需求卻比去年增長(cháng)了一倍多。”華祥苑、鷺巖茗茶等品牌茶企負責人向記者表示，在供需關(guān)系失衡的情況下，茶企對好茶的渴求變得更強烈。
此外，在通脹壓力下，店租、人工成本等因素不斷上升，作為高利潤制造點(diǎn)的好茶，茶商無(wú)疑更為重視。為了填補市場(chǎng)空缺，茶企甚至將好茶的搜羅范圍擴大至小茶店。
好茶或被低價(jià)“撿漏”
據悉，目前，茶商到小茶店搜羅好茶，往往會(huì )直接簽訂合作協(xié)議。廈門(mén)臥龍曉城多家小茶店的經(jīng)營(yíng)者告訴記者，他們中不少是自產(chǎn)自銷(xiāo)，手頭會(huì )留有部分好茶。而眼下，不少品牌茶企已與他們取得合作，表示將收購他們店內的好茶。
張榮生告訴記者，目前也存在另一種現象：一些小茶店老板手中有好茶，但是不懂，這種往往會(huì )成為茶商“撿漏”的對象，“碰到這種情況，一些買(mǎi)茶者往往花費低價(jià)，就能買(mǎi)到不少好茶，撿到‘漏。
不過(guò)，到小茶店低價(jià)買(mǎi)到好茶，也并非想象中那么容易。記者了解到，目前，茶葉市場(chǎng)競爭相當激烈，不少小茶店長(cháng)期與一些品牌茶企建立合作關(guān)系，即使手中有好茶，也會(huì )優(yōu)先提供給關(guān)系戶(hù)，其他茶商去買(mǎi)，未必能買(mǎi)到一定的數量。
值得注意的是，想要去小茶店成功“撿漏”，也很考驗“撿漏者”的眼光，如果他們對茶葉不夠了解，可能會(huì )被小茶店算計，非但沒(méi)有撈到好處，還反而會(huì )造成損失。“挑好茶考驗的也是眼力和品嘗能力，好的茶師可以‘撿漏’收到不少好茶。”上述人士坦言，盡管如此，今年高端鐵觀(guān)音的收購價(jià)還是比往年高出20%左右，而在終端售價(jià)上卻不敢輕易上漲，所以利潤被進(jìn)一步壓縮，最終的利潤可能會(huì )比往年減少一到二成。
