隨著生活水平的提高，高端鐵觀音的需求日益擴(kuò)大王絡(luò)
中國茶網(wǎng)廈門站訊：眼下正值鐵觀音春茶大量上市，但在高端鐵觀音春茶產(chǎn)量減少、需求不斷擴(kuò)大的背景下，廈門品牌鐵觀音茶企紛紛采取各種補救舉措，一改以往被動等茶為主動出擊，除了直接從茶農(nóng)處收購之外，不少小茶店、批發(fā)店也成為其收購茶葉的對象。除此之外，在“茶葉拼配”上下工夫也是今年品牌茶企普遍采用的一個方法。盡管如此，數(shù)量的減少加上成本的上漲，今年品牌茶企在高端茶上獲取的利潤仍縮減一兩成。
茶企到小茶店收茶
“今年鐵觀音高端茶產(chǎn)量大概只有往年的六成。對此，業(yè)內(nèi)一直都在尋求各種辦法來‘補救’?，F(xiàn)在，產(chǎn)茶區(qū)的好茶基本上已經(jīng)被搜羅光了，茶農(nóng)手中的好茶，也被茶商高價飛快買走。”廈門茶葉協(xié)會副會長張榮生告訴記者，“其實，針對高端茶供應(yīng)不足所采取的‘補救’措施從茶青采摘時就已開始。過于成熟的茶葉都主動放棄，只搶那些剛剛適宜采摘的茶。”張榮生介紹，通過這種主動割舍的方法，還是拯救了不少好茶。在此背景下，不少實力茶企只好轉(zhuǎn)變目標(biāo)，開始將收購范圍擴(kuò)大至眾多小茶店、茶葉批發(fā)市場等。
“到小茶店收茶，過去也有過類似現(xiàn)象。但量遠(yuǎn)沒有今年這么大。”一位茶企負(fù)責(zé)人也向記者證實，今年，去小茶店搜羅的次數(shù)與數(shù)量雙雙上升了近40%。
記者了解到，今年“五一”期間，受制于天氣因素，高端鐵觀音產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響。“好茶產(chǎn)量少，市場需求卻比去年增長了一倍多。”華祥苑、鷺巖茗茶等品牌茶企負(fù)責(zé)人向記者表示，在供需關(guān)系失衡的情況下，茶企對好茶的渴求變得更強烈。
此外，在通脹壓力下，店租、人工成本等因素不斷上升，作為高利潤制造點的好茶，茶商無疑更為重視。為了填補市場空缺，茶企甚至將好茶的搜羅范圍擴(kuò)大至小茶店。
好茶或被低價“撿漏”
據(jù)悉，目前，茶商到小茶店搜羅好茶，往往會直接簽訂合作協(xié)議。廈門臥龍曉城多家小茶店的經(jīng)營者告訴記者，他們中不少是自產(chǎn)自銷，手頭會留有部分好茶。而眼下，不少品牌茶企已與他們?nèi)〉煤献?，表示將收購他們店?nèi)的好茶。
張榮生告訴記者，目前也存在另一種現(xiàn)象：一些小茶店老板手中有好茶，但是不懂，這種往往會成為茶商“撿漏”的對象，“碰到這種情況，一些買茶者往往花費低價，就能買到不少好茶，撿到‘漏。
不過，到小茶店低價買到好茶，也并非想象中那么容易。記者了解到，目前，茶葉市場競爭相當(dāng)激烈，不少小茶店長期與一些品牌茶企建立合作關(guān)系，即使手中有好茶，也會優(yōu)先提供給關(guān)系戶，其他茶商去買，未必能買到一定的數(shù)量。
值得注意的是，想要去小茶店成功“撿漏”，也很考驗“撿漏者”的眼光，如果他們對茶葉不夠了解，可能會被小茶店算計，非但沒有撈到好處，還反而會造成損失。“挑好茶考驗的也是眼力和品嘗能力，好的茶師可以‘撿漏’收到不少好茶。”上述人士坦言，盡管如此，今年高端鐵觀音的收購價還是比往年高出20%左右，而在終端售價上卻不敢輕易上漲，所以利潤被進(jìn)一步壓縮，最終的利潤可能會比往年減少一到二成。
