乳山綠茶種植戶(hù)正在采茶。
中國茶網(wǎng)山東站訊：乳山綠茶是我國獨特的北方露天茶葉，產(chǎn)于山東省乳山市。境內緯度在北緯36度至37度之間，晝夜溫差大，且土壤有機質(zhì)含量高，富含微量元素，較適宜茶葉種植。乳山市把茶產(chǎn)業(yè)列為農業(yè)富民產(chǎn)業(yè)，聘請國內多位農業(yè)專(zhuān)家成立北方茶葉生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)團，培育出了滋味醇厚、清香久長(cháng)、耐沖耐泡的乳山茶。乳山綠茶休眠期和生長(cháng)期長(cháng)，葉片厚，營(yíng)養豐富。2010年，乳山綠茶順利通過(guò)國家地理標志證明商標認證。乳山因此成為目前我國緯度最高的露天茶葉生產(chǎn)基地。
山東省乳山市是我國緯度較高的露天茶葉生產(chǎn)基地。為什么“怕冷”的茶樹(shù)能在乳山落戶(hù)并能形成萬(wàn)畝規模？帶著(zhù)種種疑問(wèn)，記者來(lái)到乳山一探究竟。
“茶場(chǎng)里裝有目前國內最先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)線(xiàn)。”下車(chē)伊始，記者就被“正華茶場(chǎng)”的乳山茶葉協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)鄭福玉帶到茶葉加工車(chē)間。
在車(chē)間里，正華茶場(chǎng)經(jīng)理鄭寶剛興致勃勃地介紹說(shuō)，“我們投資1000多萬(wàn)元采購了這些茶葉生產(chǎn)設備。南邊這排是烏龍茶的生產(chǎn)設備，北面這排是綠茶流水生產(chǎn)線(xiàn)。全廠(chǎng)一天能"吃掉"1000斤鮮葉、生產(chǎn)出200斤綠茶來(lái)。就這樣，茶場(chǎng)生產(chǎn)的綠茶仍然供不應求。”
鄭福玉說(shuō)，乳山茶的休眠期長(cháng)、儲存的營(yíng)養相對來(lái)說(shuō)更豐富。“我們茶園的150畝茶樹(shù)是圍繞水庫種植的，空氣的濕度非常適宜茶葉的生長(cháng)，是名副其實(shí)的有機茶。”
產(chǎn)業(yè)化種植也給當地農民帶來(lái)實(shí)惠。在“正華茶場(chǎng)”免費提供30萬(wàn)元茶種、全程技術(shù)指導和包銷(xiāo)茶葉的扶持下,周邊發(fā)展起3000多畝的茶葉生產(chǎn)基地。正華茶場(chǎng)以高于市場(chǎng)20%的收購價(jià)采購茶農手中的鮮茶，隨采隨收、現款交易，給茶農吃下“定心丸”。去年茶農畝均收入超過(guò)3000元。“茶場(chǎng)還解決了司馬莊、赤家口等周邊農民就業(yè)問(wèn)題。2010年，我們茶場(chǎng)的人員工資總共是80多萬(wàn)元,家庭婦女在這兒一年也能掙1.4萬(wàn)元以上。”鄭福玉說(shuō)。
“乳山茶葉從最初的"星星之火"到如今的萬(wàn)畝茶園，再到形成綜合產(chǎn)業(yè)，離不開(kāi)乳山茶葉協(xié)會(huì )的努力。”乳山市農業(yè)局副局長(cháng)冷振騰說(shuō)。
乳山茶葉協(xié)會(huì )成立于2007年9月。針對以前茶園規模小、技術(shù)不到位、農民購苗成本較高等狀況，乳山茶葉協(xié)會(huì )深入本地及日照、青島等地茶園、茶葉加工企業(yè)和茶葉銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，對產(chǎn)、加、銷(xiāo)各個(gè)環(huán)節進(jìn)行全面調查，并提出了產(chǎn)業(yè)現狀及發(fā)展壯大的建議和規劃。隨后，茶產(chǎn)業(yè)被列入乳山“十大富民產(chǎn)業(yè)”之一，確立了3年發(fā)展萬(wàn)畝茶園目標。為解決茶樹(shù)怕凍難題，協(xié)會(huì )引進(jìn)了浙江鳩坑、安徽黃山等耐寒茶樹(shù)品種，并廣泛篩選背風(fēng)向陽(yáng)的緩坡栽植地，冬天采用根部培土、覆蓋草簾、防風(fēng)障、覆蓋拱形地膜等防寒措施，成功攻克了茶樹(shù)越冬難題。該協(xié)會(huì )還統一到浙江、安徽等省份聯(lián)系種苗，降低成本，并制訂了《茶葉標準化生產(chǎn)技術(shù)規程》，指導種植戶(hù)進(jìn)行茶葉生產(chǎn)。
如今，經(jīng)過(guò)技術(shù)提升的乳山綠茶葉片肥厚，干茶色澤綠亮，沖泡后湯色嫩綠、茶葉香氣清高、滋味濃郁，并帶有獨特的板栗香，在北方茶葉市場(chǎng)享有美譽(yù)，乳山也因此成為“南茶北引”最成功的示范區之一。2010年12月，因良好的品質(zhì)保證，“乳山綠茶”通過(guò)國家地理標志產(chǎn)品認證。此外，威海威茗茶葉有限公司先后投資300多萬(wàn)元，建設了400多畝茶園。通過(guò)舉辦“乳山市首屆采茶節”，青島、煙臺等地多家旅行社與乳山簽訂了長(cháng)期旅游合作協(xié)議，每年前來(lái)示范點(diǎn)的游客超過(guò)3000人次。
“為鼓勵茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，乳山還對發(fā)展茶園50畝以上的每畝補貼260元。”冷振騰說(shuō)，目前，乳山市茶業(yè)種植面積已達1.4萬(wàn)畝，發(fā)展勢頭如火如荼。
