乳山綠茶種植戶正在采茶。
中國茶網(wǎng)山東站訊：乳山綠茶是我國獨特的北方露天茶葉，產(chǎn)于山東省乳山市。境內(nèi)緯度在北緯36度至37度之間，晝夜溫差大，且土壤有機質(zhì)含量高，富含微量元素，較適宜茶葉種植。乳山市把茶產(chǎn)業(yè)列為農(nóng)業(yè)富民產(chǎn)業(yè)，聘請國內(nèi)多位農(nóng)業(yè)專家成立北方茶葉生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)團，培育出了滋味醇厚、清香久長、耐沖耐泡的乳山茶。乳山綠茶休眠期和生長期長，葉片厚，營養(yǎng)豐富。2010年，乳山綠茶順利通過國家地理標志證明商標認證。乳山因此成為目前我國緯度最高的露天茶葉生產(chǎn)基地。
山東省乳山市是我國緯度較高的露天茶葉生產(chǎn)基地。為什么“怕冷”的茶樹能在乳山落戶并能形成萬畝規(guī)模？帶著種種疑問，記者來到乳山一探究竟。
“茶場里裝有目前國內(nèi)最先進的茶葉生產(chǎn)線。”下車伊始，記者就被“正華茶場”的乳山茶葉協(xié)會會長鄭福玉帶到茶葉加工車間。
在車間里，正華茶場經(jīng)理鄭寶剛興致勃勃地介紹說，“我們投資1000多萬元采購了這些茶葉生產(chǎn)設(shè)備。南邊這排是烏龍茶的生產(chǎn)設(shè)備，北面這排是綠茶流水生產(chǎn)線。全廠一天能"吃掉"1000斤鮮葉、生產(chǎn)出200斤綠茶來。就這樣，茶場生產(chǎn)的綠茶仍然供不應(yīng)求。”
鄭福玉說，乳山茶的休眠期長、儲存的營養(yǎng)相對來說更豐富。“我們茶園的150畝茶樹是圍繞水庫種植的，空氣的濕度非常適宜茶葉的生長，是名副其實的有機茶。”
產(chǎn)業(yè)化種植也給當?shù)剞r(nóng)民帶來實惠。在“正華茶場”免費提供30萬元茶種、全程技術(shù)指導和包銷茶葉的扶持下,周邊發(fā)展起3000多畝的茶葉生產(chǎn)基地。正華茶場以高于市場20%的收購價采購茶農(nóng)手中的鮮茶，隨采隨收、現(xiàn)款交易，給茶農(nóng)吃下“定心丸”。去年茶農(nóng)畝均收入超過3000元。“茶場還解決了司馬莊、赤家口等周邊農(nóng)民就業(yè)問題。2010年，我們茶場的人員工資總共是80多萬元,家庭婦女在這兒一年也能掙1.4萬元以上。”鄭福玉說。
“乳山茶葉從最初的"星星之火"到如今的萬畝茶園，再到形成綜合產(chǎn)業(yè)，離不開乳山茶葉協(xié)會的努力。”乳山市農(nóng)業(yè)局副局長冷振騰說。
乳山茶葉協(xié)會成立于2007年9月。針對以前茶園規(guī)模小、技術(shù)不到位、農(nóng)民購苗成本較高等狀況，乳山茶葉協(xié)會深入本地及日照、青島等地茶園、茶葉加工企業(yè)和茶葉銷售網(wǎng)點，對產(chǎn)、加、銷各個環(huán)節(jié)進行全面調(diào)查，并提出了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展壯大的建議和規(guī)劃。隨后，茶產(chǎn)業(yè)被列入乳山“十大富民產(chǎn)業(yè)”之一，確立了3年發(fā)展萬畝茶園目標。為解決茶樹怕凍難題，協(xié)會引進了浙江鳩坑、安徽黃山等耐寒茶樹品種，并廣泛篩選背風向陽的緩坡栽植地，冬天采用根部培土、覆蓋草簾、防風障、覆蓋拱形地膜等防寒措施，成功攻克了茶樹越冬難題。該協(xié)會還統(tǒng)一到浙江、安徽等省份聯(lián)系種苗，降低成本，并制訂了《茶葉標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，指導種植戶進行茶葉生產(chǎn)。
如今，經(jīng)過技術(shù)提升的乳山綠茶葉片肥厚，干茶色澤綠亮，沖泡后湯色嫩綠、茶葉香氣清高、滋味濃郁，并帶有獨特的板栗香，在北方茶葉市場享有美譽，乳山也因此成為“南茶北引”最成功的示范區(qū)之一。2010年12月，因良好的品質(zhì)保證，“乳山綠茶”通過國家地理標志產(chǎn)品認證。此外，威海威茗茶葉有限公司先后投資300多萬元，建設(shè)了400多畝茶園。通過舉辦“乳山市首屆采茶節(jié)”，青島、煙臺等地多家旅行社與乳山簽訂了長期旅游合作協(xié)議，每年前來示范點的游客超過3000人次。
“為鼓勵茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，乳山還對發(fā)展茶園50畝以上的每畝補貼260元。”冷振騰說，目前，乳山市茶業(yè)種植面積已達1.4萬畝，發(fā)展勢頭如火如荼。
