中國茶網(wǎng)安溪站訊：隨著(zhù)生活水平的提高，人們對食品安全的意識越加強烈。安溪鐵觀(guān)音集團作為全國最大的鐵觀(guān)音茶葉制造商之一和首批國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，始終以“提供健康、安全、優(yōu)質(zhì)茶葉”為企業(yè)使命，將茶葉的質(zhì)量安全擺在發(fā)展的首位。為進(jìn)一步加強產(chǎn)品質(zhì)量的監管和控制，安溪鐵觀(guān)音集團與中檢集團福建華日食品安全檢測有限公司、廈門(mén)大學(xué)聯(lián)合開(kāi)發(fā)建立了一套茶葉身份追溯系統，該系統運用過(guò)程信息編碼和產(chǎn)品信息編碼相結合的方法，采用數據挖掘技術(shù)，完整、動(dòng)態(tài)地標識茶葉產(chǎn)品形成過(guò)程各環(huán)節的信息，從而實(shí)現對茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性。
建立起茶葉身份追溯系統，可以從茶園到茶杯，實(shí)現“源頭能控制，過(guò)程可追溯，質(zhì)量有保證，安全可追溯”的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，從而提高企業(yè)的安全風(fēng)險預警能力。安溪鐵觀(guān)音集團以消費者為導向，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，實(shí)現產(chǎn)品安全可追溯，形成安全、優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品保障鏈，讓消費者安心、放心。
