中國茶網(wǎng)資訊：近日，安溪鐵觀(guān)音十家品牌茶企太原新店在山西省城太原舉行了盛大集體開(kāi)業(yè)典禮。一千多名三晉茶人有幸品鑒了10家茶企業(yè)推出的高檔包裝鐵觀(guān)音商品茶，同時(shí)，也領(lǐng)略了10家品牌茶企在龍城太原的直銷(xiāo)店、加盟店或代理商或合營(yíng)店，其店面規模有二三十平米簡(jiǎn)裝店，也有幾百平米的大店、豪華店；產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)方式有專(zhuān)營(yíng)，也有借店設專(zhuān)柜；經(jīng)營(yíng)人員晉商居多，閩商少數，安溪人直銷(xiāo)者少見(jiàn)。氣氛熱烈的慶典場(chǎng)面加上媒體廣告讓許多三晉茶人為之心動(dòng)。
面對此情此景，三晉茶人希望向安溪有關(guān)部門(mén)和茶企業(yè)提出如下幾方面的看法與建議：
一、推廣品牌零售門(mén)店切忌一哄而起，集體宣傳可行，但“集結”進(jìn)駐不如“逐步”穩妥，從而有效規避企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，有利于品牌茶企在較短時(shí)間爭取更多的、培養穩定的客戶(hù)群。近兩年，太原的茶葉批發(fā)市場(chǎng)超過(guò)20家，茶店扎堆大街小巷，家家都賣(mài)鐵觀(guān)音；加之城市改造加快，多條主干道路在重新鋪設維修，停車(chē)越來(lái)越難，店面房租攀高，勢必加劇茶葉經(jīng)銷(xiāo)商的運營(yíng)成本，加大銷(xiāo)售難度。筆者最近調研發(fā)現，多數茶店鐵觀(guān)音的銷(xiāo)量比去年同期減少20%以上。
二、要密切關(guān)注賣(mài)“散茶”的安溪茶農、茶商的營(yíng)銷(xiāo)全過(guò)程。散茶多為毛茶，其安全指標不能保障，其感官品質(zhì)均不按標準分類(lèi)、定級，茶品、茶價(jià)隨意設檔。另外，毛茶含水分多數可能超標，不易保存，極易引發(fā)消費者購茶后產(chǎn)生"越喝越差"的感覺(jué)。建議安溪當地政府相關(guān)部門(mén)對茶農要引導其完成精制工序再行外售，同時(shí)也可采取一些制約性措施逐步減少毛茶外售、外運。
三、引導安溪茶企科學(xué)合理定價(jià)。少量高品質(zhì)、高價(jià)位的可定高價(jià)，不能把品牌和高價(jià)等同化，更不能以“天價(jià)”誘惑愛(ài)茶人。國家標準規定鐵觀(guān)音茶無(wú)論清香型、濃香型，其最高級別均為特級。特級茶之外可通過(guò)精制、精選、包裝等工序適當加價(jià)銷(xiāo)售，但不能對同批特級茶通過(guò)華麗包裝加上新奇商品名稱(chēng)便演變出數種高價(jià)茶，甚至是天價(jià)茶。
四、安溪品牌企業(yè)要帶頭執行國家標準，不但安全指標、理化指標要合格，感官指標也要符合標準規定（例如濃香型二級以上要有紅邊等），絕不能在標準之外另搞一套。如果產(chǎn)品有改進(jìn)或創(chuàng )新，要制定自己的企業(yè)標準，向有關(guān)部門(mén)備案，在產(chǎn)品標簽上向消費者明示。品牌企業(yè)對品牌產(chǎn)品的定價(jià)應當堅持以品質(zhì)為根本，而不能單純借"文化品位"著(zhù)力推動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格。
五、年輕安溪茶農、茶商要多了解、熟悉山西人飲茶習俗與茶文化歷史現狀。筆者曾在許多場(chǎng)合聽(tīng)到無(wú)德茶商為引誘外地人來(lái)山西投資經(jīng)商而編造的謊言：“山西有錢(qián)人多，只買(mǎi)貴的不買(mǎi)對的”?，F實(shí)情況是山西許多成功人士愈來(lái)愈喜歡喝鐵觀(guān)音，而且品評觀(guān)音的水平愈來(lái)愈高。他們愈來(lái)愈喜歡喝正味鐵觀(guān)音，不喜歡怪味、青味重的低級茶。
“鐵觀(guān)音香韻三晉”的路還很長(cháng)，畢竟“中國茶”有六大類(lèi)數以千計，三晉茶人在青睞鐵觀(guān)音的同時(shí)也愛(ài)品名優(yōu)綠茶、茉莉花茶、紅茶、巖茶、黑茶……凡是茶都會(huì )給三晉茶人帶來(lái)健康，為三晉大地帶來(lái)文明與和諧！安溪鐵觀(guān)音茶企在太原集體開(kāi)業(yè)后，“品牌”之路能否走好？三晉茶人將冷靜面對。
