中國茶網(wǎng)安溪站訊：“去年400元的鐵觀(guān)音春茶，今年大概要800元才能買(mǎi)到了。”酷愛(ài)喝茶的吳先生最近發(fā)現，今年安溪鐵觀(guān)音春茶價(jià)格普漲，尤其是高端茶葉，價(jià)格更是漲了一倍多。記者走訪(fǎng)市場(chǎng)了解到，從5月1日起，連續半個(gè)月的陰雨天氣令不少安溪茶農錯過(guò)了春茶采摘的最佳時(shí)機，鐵觀(guān)音春茶與去年相比，大約減產(chǎn)了一成。而今年的安溪高端茶葉減產(chǎn)幅度則達到四五成，明顯供應不足。在價(jià)格方面，由于受各種因素影響，今年春茶價(jià)格普漲已成事實(shí)。
高端茶供應不足價(jià)格上漲
“就像西瓜在下過(guò)雨后再采摘就不甜一樣，淋了雨的茶葉也做不了高端茶了。”安溪縣茶葉協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李文通說(shuō)，今年3月初的“倒春寒”，不僅導致了5月初的春茶采摘期來(lái)得比往年遲，去得也比往年快。而5月上半個(gè)月，連續的陰雨天氣又使安溪鐵觀(guān)音春茶采摘受阻，錯過(guò)了最佳采制時(shí)間，茶芽變老，很難做出高端茶。
“今年春茶總量至少減產(chǎn)10%，收入將比去年少30%。”安溪茶葉站楊站長(cháng)告訴記者，總產(chǎn)量減少還不是最關(guān)鍵的，影響更大的是制優(yōu)率低。而多家安溪茶商透露的數據也十分相近:今年的茶葉大多集中在中檔，高端茶葉僅占總量大約10%，而去年的高端茶葉是今年的兩三倍。
多數茶商不敢過(guò)分提價(jià)
由于天氣原因，推動(dòng)鐵觀(guān)音春茶價(jià)格上漲，再加上采制成本的增加，今年茶企收購茶葉價(jià)格大約漲了一成。不過(guò)，記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，盡管賣(mài)茶葉的收入主要來(lái)自高端茶，一斤高端茶可抵幾十斤上百斤普通茶葉，但在面對消費者的零售終端，多數茶企依然是以穩定為主，主動(dòng)將漲價(jià)幅度控制在一定范圍內。特別是品牌茶企，基本上是以服務(wù)老客戶(hù)為主，因此在價(jià)格方面都表示將盡量保持穩定，以維護客戶(hù)群，不敢輕易漲價(jià)。
“我們去年賣(mài)1200元/斤的茶葉，今年仍然維持原價(jià)。”廈門(mén)杉品茶園負責人袁小姐告訴記者，鐵觀(guān)音不同于紅茶或普洱茶，沒(méi)有炒作空間，它屬于經(jīng)營(yíng)多年的品類(lèi)，消費者對價(jià)格已有較為固定的心理定位，若一旦擅自提價(jià)，會(huì )很容易失去一部分消費群體，因此多數茶商不敢過(guò)分提價(jià)保利潤。
“高山鐵觀(guān)音”受影響較小
記者在采訪(fǎng)中也了解到，今年安溪大部分茶園春茶收成受影響，但種植在海拔800米以上高山的安溪鐵觀(guān)音則因為采制時(shí)間比普通茶園晚十幾天而“躲過(guò)一劫”，產(chǎn)量和品質(zhì)都沒(méi)有受影響，在今年的鐵觀(guān)音春茶市場(chǎng)上搶得了商機。
廈門(mén)杉品茶園在安溪的茶葉基地位于海拔1200米的高山上，“高山鐵觀(guān)音成長(cháng)較為緩慢，5月18日，茶園才開(kāi)始采制茶葉。”杉品茶園負責人袁小姐說(shuō)，那時(shí)連續半月的陰雨天氣已告一段落，天氣逐漸放晴，給茶葉采制提供了良好的外部條件，也保證了高端茶的品質(zhì)和產(chǎn)量。
