中國茶網(wǎng)廈門站訊：近來，廈門市場上出現(xiàn)了不少新上市的鐵觀音“晚春茶”。這些“晚春茶”由茶樹嫩芽所制，售價最高達(dá)數(shù)千元每斤，是不少茶商賣力吆喝的高端產(chǎn)品。而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些“晚春茶”其實是經(jīng)茶農(nóng)“修理”過的“早夏茶”，其品質(zhì)遠(yuǎn)不如正宗春茶。
“晚春茶”高價上市
蔣先生從事茶葉生意多年，他介紹：“這些茶是"晚春茶"，是5月中下旬剛采制出來的，很新鮮，芽很嫩，香氣很高。”蔣先生告訴記者，在今年安溪鐵觀音好茶普遍“缺席”的背景下，這些“晚春茶”能賣出較高的價格，“最低是1000元/斤，最高的能賣到6000元/斤。”
銷售“晚春茶”的并非只有蔣先生一人。記者走訪廈門茶葉市場發(fā)現(xiàn)，在陸續(xù)上市的茶葉中，“晚春茶”占了一定比例。在廈門中山路一家品牌茶葉店內(nèi)，一位工作人員告訴記者，“晚春茶”是店內(nèi)主推的高端產(chǎn)品，是“最后一批春茶”，“品質(zhì)、口感等，都相當(dāng)不錯。”
記者品嘗了一杯“晚春茶”，發(fā)現(xiàn)其香氣較高，入口的口感也頗為鮮爽，但并不耐泡。
叫“早夏茶”更合適
事實上，茶葉界并沒有“晚春茶”。據(jù)記者調(diào)查，今年“五一”前后本是鐵觀音春茶尤其是高端茶采制的好時機(jī)，卻因連綿雨水不得不延遲了其采制時間。“而五月中下旬早過了鐵觀音春茶采制的最好時間，這時候制出來的茶葉，在品質(zhì)上已經(jīng)很接近夏茶了。”廈門茶葉協(xié)會秘書長陳志雄告訴記者，這批茶葉不應(yīng)該叫“晚春茶”，而更應(yīng)該叫“早夏茶”。
安溪感德資深茶商王福義告訴記者，早在今年5月之前，由于安溪茶農(nóng)看空今年春茶行情，不少人已提前將部分茶樹的枝芽剪掉，以便等到半個月后長出嫩芽，再進(jìn)行采制。安溪茶葉協(xié)會一位負(fù)責(zé)人告訴記者，安溪約10%－20%的茶農(nóng)都是這么做的。“原因是，重新長出來的茶葉，芽會更嫩一些。”這位負(fù)責(zé)人告訴記者，另外，夏茶的售價并不高，若搭上春茶這趟末班車，其行情則有可能水漲船高。
