金浩茶油榮膺“指定健康營養(yǎng)用油”
中國茶網(wǎng)資訊：在民眾飲食健康觀念日益強(qiáng)化、對食用油營養(yǎng)健康品質(zhì)要求越來越高的消費趨勢下，油茶產(chǎn)業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇。5月16日，由中國烹飪協(xié)會主辦的“普及茶油烹飪知識，推動全民健康工程——健康茶油推廣高峰論壇”在長沙隆重召開，我國油茶行業(yè)領(lǐng)軍品牌、湖南金浩茶油被授予“中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會指定健康營養(yǎng)用油”榮譽稱號。
中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長馮恩援、中國糧油學(xué)會常務(wù)副理事長王瑞元、中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會主任委員馬方、湖南省林業(yè)科學(xué)院油茶首席科學(xué)家陳永忠博士、中國烹飪大師許菊云及湖南金浩茶油股份有限公司董事長劉翔浩等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席了會議。
“東方橄欖油”地位尷尬
據(jù)悉，茶油是比橄欖油更有營養(yǎng)的高端食用油，在中國已有幾千年的食用歷史，但由于油茶樹特殊的產(chǎn)地限制、民眾食用油消費習(xí)慣的不同，以及低調(diào)的宣傳，市場認(rèn)知度還不高。
在西方，橄欖油被譽為“液體黃金”，其中一個很重要的原因就是橄欖油的不飽和脂肪酸含量比較高，對降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病等具有重要作用。“其實很多人都不知道，茶油的不飽和脂肪酸含量比橄欖油還要高4個百分點，達(dá)90%以上，油酸和維生素E分別比橄欖油高7個百分點和1倍。”湖南省林業(yè)科學(xué)院首席科學(xué)家陳永忠指出。
但是，茶油不僅國際認(rèn)知度不如橄欖油，在國內(nèi)也僅占有不到2%的市場份額。國內(nèi)的食用油構(gòu)成中，70%以上的市場份額被棕櫚油、大豆油占據(jù)，其中棕櫚油100%依賴進(jìn)口，大豆及其大豆油80%要依靠進(jìn)口。
中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長馮恩援表示，食用油的健康發(fā)展歷程，不僅迎合了現(xiàn)代人所追求的健康生活理念，也是我國烹飪行業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢，茶油作為營養(yǎng)、健康、食用價值特別突出的高端食用油，雖然行業(yè)發(fā)展剛剛起步，但發(fā)展前景十分廣闊，加大茶油烹飪知識的普及，不僅將推動茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更有利于推進(jìn)全民健康工程，推動烹飪行業(yè)的健康發(fā)展。
金浩獲“指定健康營養(yǎng)用油”稱號
論壇期間，湖南金浩茶油被授予“中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會指定健康營養(yǎng)用油”榮譽稱號。金浩茶油董事長劉翔浩表示，獲得這個榮譽稱號，是中國烹飪協(xié)會對金浩茶油及金浩茶油產(chǎn)品的鼓勵和認(rèn)可，極大地鼓舞了金浩人的信心，金浩茶油將以此為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)品牌建設(shè)，實現(xiàn)企業(yè)與行業(yè)的共同發(fā)展。
劉翔浩指出，“近年來，消費者的飲食觀念發(fā)生很大改變，健康消費成為主流趨勢，食品安全和健康意識的提高，將直接帶動高端食用油市場的活躍，可以預(yù)見，未來幾年，以茶油為代表的高端食用油市場將會迎來持續(xù)的旺銷時期。”
中國糧食協(xié)會常務(wù)副會長、中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元表示，就現(xiàn)階段中國市場而言，茶油的普及推廣仍然是一大待解決的問題，中國烹飪協(xié)會攜手金浩茶油召開健康茶油推廣高峰論壇，對于茶油的推廣與普及具有十分重大的意義。隨著民眾健康意識的增強(qiáng)、茶油知識的持續(xù)推廣與普及、國家對油茶產(chǎn)業(yè)的重視與支持，以及茶油在食用油市場消費比例的提高，未來幾年，油茶產(chǎn)業(yè)將迎來快速發(fā)展的春天。
