中國茶網杭州站訊：近日，在市區(qū)的一家茶樓門口出現(xiàn)了一塊金光閃閃的“星級”牌子，和我們熟悉的酒店業(yè)評星一樣，我市茶樓業(yè)也開始引入評星機制。中國國際茶文化研究會和中國茶葉學會最近對浙江省的茶樓進行評審，產生了11家星級茶樓，柒茶叁客茶樓被評為我市第一家星級茶樓。
記者了解到，這次被評為星級茶館的11家茶館，是以新的浙江省《茶樓茶館星級劃分及服務規(guī)范》地方標準為依據，經過層層選拔產生并定級，標準中根據茶樓營業(yè)面積、茶具數(shù)量、茶葉和茶點品種、各級茶藝師比例等劃分為一至五星級茶樓。我市柒茶叁客茶樓被評為四星級茶樓。據悉，這是浙江省茶樓地方標準實施以來誕生的首批星級茶樓，在全國尚屬首創(chuàng)。
在茶圣塑像前，虔誠地奉上一杯綠茶，感謝前人留下的寶貴財富；穿起艷麗的服裝，用發(fā)自肺腑的歌聲吟唱采茶舞曲，分享今日的喜悅；在茶樓門口，掛起金燦燦的星級標志，展望將來更紅火的日子……商業(yè)特色街風采展示活動中最后一個出場的梅家塢茶文化旅游休閑特色街，昨日洋溢著一派歡慶氣氛。梅家塢人用自己特有的方式慶祝今朝茶香醇厚，希冀來年綠色滿園。
三杯清茶祭茶圣
晨曦尚未散盡，梅家塢村的老老少少便陸續(xù)趕到了茶鄉(xiāng)風情苑。綠樹環(huán)抱下的那尊青銅雕像，塑的是生活在一千多年前的“茶圣”陸羽。在素有“千畝茶園萬擔茶”美譽的梅家塢，村民們這是第一次隆重地祭奠這位傳播茶文化的先賢。
參加儀式的一位老村民伸手畫了一個大大的圓，對記者說道：“你看看現(xiàn)在的梅家塢，與以前大不一樣了。”在去年的茶文化村綜合整治工程后，今年的梅家塢老村“朱家里”又被重新進行裝扮。溪畔花園、古井廣園等新增的旅游景點，讓梅家塢的青山、溪澗、茶園、民居融為一體。一個嶄新的以茶為主題的休閑特色街區(qū)展現(xiàn)在世人面前。用老人的話說，祭奠“茶圣”就是希望兒孫珍惜先人留下的“金飯碗”。
星級茶樓掛金牌
昨天的梅家塢村還迎來了一件大喜事：村里9家茶樓被掛上了金光閃閃的星級標志，其中三星級茶樓一家、二星級茶樓兩家、一星級茶樓六家。
據西湖街道有關負責人介紹，這9家星級茶樓是從梅家塢茶文化村180多家茶樓中，選拔出來的。要掛上“星”，必須在日常經營管理上有一套讓人佩服的方法，并且需要得到公安、工商、環(huán)保、食品衛(wèi)生等部門的認可。在授牌前，街道還對候選茶樓進行了為期兩天的公示，聽取村民意見。
就拿此次唯一獲得三星級茶樓稱號的百老屋茶樓來說，便是一家有著90多年歷史的老茶樓。昨天，二層樓古色古香的茶樓內，打掃得一塵不染，所有的服務員都換上了中式新裝迎客。
據了解，今后每個季度，評上星級的茶樓都要接受檢查。梅家塢茶文化村的打造將借星級評比之風，從硬件整治向軟件提升邁進，帶動全村茶樓把梅家塢的金字招牌擦得更亮。
山間林中齊狂歡
沿十里瑯王當?shù)闹鞲傻郎仙?，兩側的草叢中、樹枝上、石縫里藏滿了各色各樣的“寶物券”。昨天中午，眾多游客聞訊來到梅家塢尋寶。這是整個特色街慶?；顒拥膬热葜?。
街道兩旁擠滿了看熱鬧的村里街坊，大家伸長了脖子，拍紅了手。在梅家塢茶文化村的主干道上，大小兩對舞獅上下翻騰，憨態(tài)可掬；身著古代盔甲的戰(zhàn)士，生動演繹了古代進京送貢茶的場景；而在梅家塢村民自己組織的舞蹈隊伍里，年過半百的大媽們腰系圍裙，頭戴草帽，一邊做著采茶的手勢，一邊吟唱著“綠水清清，綠水長……”巡游的隊伍把人們帶入了狂歡的高潮。
