中國茶網(wǎng)資訊：比橄欖油更具營養(yǎng)價值，在中國已有幾千年食用歷史的茶油越來越受到消費(fèi)者青睞，油茶產(chǎn)業(yè)也將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。
16日，在此間由中國烹飪協(xié)會主辦的“普及茶油烹飪知識，推廣全民健康工程——健康茶油推廣高峰論壇”上，中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長馮恩援表示，食用油的健康發(fā)展歷程，不僅迎合了現(xiàn)代人所追求的健康生活理念，也是中國烹飪行業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢。
他說，茶油作為營養(yǎng)、健康價值特別突出的高端食用油，行業(yè)發(fā)展雖起步晚，但發(fā)展前景十分廣闊，加之茶油烹飪知識的普及，必將推動茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也有利于推進(jìn)全民健康工程，推動烹飪行業(yè)的健康發(fā)展。
記者從論壇上獲悉，目前因受茶油樹特殊產(chǎn)地限制、民眾食用油消費(fèi)習(xí)慣的不同，以及茶油低調(diào)的宣傳力度，茶油市場認(rèn)知度不高等，均成為茶油行業(yè)發(fā)展的軟肋。
企業(yè)代表金浩茶油公司董事長劉翔浩則認(rèn)為“品牌是衡量企業(yè)及產(chǎn)品的重要標(biāo)準(zhǔn)”，但目前茶油行業(yè)的知名品牌卻不多，“沒有品牌，就難以實現(xiàn)實質(zhì)性的超越。”
中國糧食協(xié)會常務(wù)副會長、中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元表示，就現(xiàn)階段中國市場而言，茶油的普及推廣仍然是一個待解決的問題。但他也認(rèn)為，隨著民眾健康意識的增強(qiáng)、茶油知識的持續(xù)推廣與普及、國家對茶油產(chǎn)業(yè)的重視與支持，以及茶油在食用油市場消費(fèi)比例的提高，“未來幾年，茶油產(chǎn)業(yè)將迎來快速發(fā)展的春天。”
