中國茶網(wǎng)資訊：前幾天，永安小區(qū)的嵇女士給本版熱線來電說：她父親遭遇了陳茶“扮假”的新茶，眼下正是新茶集中上市的時候，希望提醒一下市民，購買時要小心挑選。
嵇女士說，前兩天她拿到一盒親戚送來的茶葉，對方說這是今年的新茶，送給她父親嘗個鮮。嵇女士的父親對茶葉并不在行，但喝綠茶是老習慣了。上周末，家里來了父親一位懂茶的朋友，父親滿心歡喜讓朋友品嘗親戚送來的新茶。
一嘗茶味，嵇女士父親的朋友覺得茶葉絲毫沒有新茶的清香，茶水表面也沒有白色的“細毫毛”。當時就直言，新茶里肯定摻了大量陳茶，讓嵇女士父親覺得相當難為情。
“父親為此事悶悶不樂了好幾天。親戚好心送茶來，肯定不知道里面摻了假。最可惡的就是那些奸商，在新茶里‘摻和’一定數(shù)量的陳茶，以牟取暴利。”嵇女士也一直非常郁悶。
“今年春茶產(chǎn)量較低，而市場對春茶的需求量較大，有的消費者對茶葉也并不十分懂行，有些不良商家通過‘翻新茶’可以得到很高的利潤。”從事茶葉經(jīng)營多年的葉先生這樣告訴記者。
如何才能辨別新陳茶？葉先生說，一般可通過以下幾種辦法區(qū)別：看顏色，新茶顏色翠綠，陳茶色澤發(fā)暗；聞味道，新茶清香味濃郁，陳茶香味偏淡；摸干濕，新茶剛剛炒制時間短，茶葉干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折斷，陳茶存放時間長，含水量較高，手捏不能成為粉末。
另外，葉先生介紹，新茶表面一般會有白色的“細毫毛”，泡出來的茶水湯色綠而明亮，口感清爽。而陳茶表面很少有白色的“細毫毛”，泡出來的茶水顏色暗淡。
針對市場上有商販以陳茶“充”新茶銷售的情況，縣工商局消?？铺嵝?，一般大茶行銷售都很正規(guī)，是否新舊茶會向消費者說明，建議不會辨別的消費者盡量不要到小攤或流動攤販處購買茶葉。
