中國(guó)茶網(wǎng)資訊：近日，鄂州市街頭不時(shí)看到茶商打出的“新茶上市”招牌，那么，今年春茶的價(jià)格和市場(chǎng)行情怎樣？市民如何選購和飲用新茶。記者專門進(jìn)行了走訪。
新茶價(jià)格普漲三成
4月16日，記者在南浦路一家茶葉店看到“新茶上市”的醒目招牌，記者走進(jìn)去，操著外地口音的老板介紹說，360元一斤的是信陽毛尖，還有280元一斤的龍井茶，240元一斤的碧螺春，價(jià)格最低的也在每斤120元。據(jù)這位老板說，今年新茶的價(jià)格比去年普遍上漲三成，像信陽毛尖，去年比今年便宜五六十元。
隨后，記者來到南塔街一家茶葉店，店里一位年紀(jì)稍長(zhǎng)的老板說，今年新茶的價(jià)格比往年貴，有的新茶價(jià)格較去年翻番，新茶生意比較清淡，一天只能賣出幾斤。
為什么今年新茶的價(jià)格比往年貴？據(jù)一位從事多年茶商生意的老板說，由于采茶人工價(jià)格的上漲，再加上氣候原因致使采摘時(shí)間推遲等因素，今年的清明前茶數(shù)量比較少，茶商普遍反映今年春茶價(jià)格會(huì)比去年有所上升，其中，特級(jí)龍井的批發(fā)價(jià)格每斤比去年漲了500元左右；而普通的龍井平均也有每斤50元左右的漲幅。
新茶最好放置半月后再喝
新茶應(yīng)該怎樣喝？記者就此請(qǐng)教了有關(guān)專家，專家建議：新茶不能趁鮮喝，最好在家密封放置半個(gè)月后再喝，這個(gè)時(shí)候口感才最佳。
專家說，最新鮮的茶葉營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)椴烧聛聿蛔阋粋€(gè)月的茶葉沒有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，含有對(duì)身體不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。
市民購買新茶后，如何保鮮？對(duì)此，專家表示，紅茶、普洱茶等茶葉，水分僅為4%—5%左右，可以長(zhǎng)時(shí)間保存。而綠茶水分高達(dá)6%，不容易保鮮。專家建議，在梅雨季節(jié)，市民可將新茶密封放置在冰箱里面冷藏。
