中國茶網(wǎng)資訊：正值春茶大量上市之際，“中國茶葉第一大縣”安溪茶香飄揚，人聲鼎沸。在安溪羅巖村6日舉行的首屆“華虹杯”春季黃金桂茶王賽上，新出爐的黃金桂“茶王”拍出了1公斤18800元人民幣的高價。
提起“中國茶葉第一大縣”福建安溪，人們往往想到“中國名茶”鐵觀音，卻鮮有人知道黃金桂。黃金桂又稱“黃旦”，一般為4月中旬采制，比鐵觀音早近20天。其外形“黃、勻、細(xì)”，內(nèi)質(zhì)“香、奇、鮮”，香氣幽雅鮮爽，略帶桂花香味，有“未嘗清甘味，先聞透天香”的美譽。
“黃金桂與鐵觀音、本山、毛蟹并稱為‘安溪四大名茶’，近年來，鐵觀音經(jīng)過一系列有效宣傳已名聲在外，相比之下，黃金桂卻鮮為人知。”茶王賽主辦方、華虹茶業(yè)總經(jīng)理高水治告訴記者，舉辦此次茶王賽就是為了進(jìn)一步開發(fā)和弘揚黃金桂茶，讓更多的人認(rèn)識黃金桂。
一邊是如火如荼的茶王賽，一邊是具有閩南特色的鑼鼓聲－－在羅巖村宮美厝的戲臺上，精彩的掌中木偶戲引人注目，栩栩如生的木偶，惟妙惟肖的表演，演繹了一段飲茶結(jié)緣、古老美好的愛情故事。
據(jù)傳，清咸豐十年(1860年)，安溪羅巖灶坑村(今虎邱鎮(zhèn)美莊村)有位青年叫林梓琴，娶鄰村女子王淡為妻。結(jié)婚一個月，根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，新娘回娘家再返回夫家時，娘家為新娘準(zhǔn)備的禮物中要有一種東西“帶青”，如植物幼苗之類，以象征世代相傳，子孫興旺。王氏“帶青”之物為兩株小茶苗，帶回夫家后種在屋旁園地里，長得枝繁葉茂。第三年清明節(jié)一到，夫妻倆適時采制，成茶后經(jīng)沸水沖泡，未揭甌蓋，奇香撲鼻；揭開甌蓋，香氣沖天。左鄰右舍的鄉(xiāng)親前來品嘗，連聲喝彩，稱它為“透天香”。年復(fù)一年，這種茶越種越多。因為茶是王淡傳來的，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民就稱之為“王淡茶”。閩南話“王”與“黃”，“淡”與“旦”諧音，加上這種茶葉黃綠，茶水金黃，故“王淡茶”后來漸漸演化為“黃旦茶”。
當(dāng)天，黃金桂傳人還舉行了莊嚴(yán)肅穆的祈茶祭祖儀式，為林梓琴和王淡這對茶公茶婆敬上牲禮祭品和剛剛制好的黃金桂春茶，祈福茶園豐收。
據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，黃金桂的名氣曾經(jīng)與鐵觀音不相上下。清同治十年(1871年)，羅巖茶商林宏德把“黃旦茶”運銷東南亞各國，華僑爭相購買，一時供不應(yīng)求。此后，林宏德因此茶色如“黃金”，奇香似“桂花”，將其改稱“黃金桂”，遠(yuǎn)銷各地。上個世紀(jì)80年代黃金桂被國家商業(yè)部授予“全國名茶”稱號?？上У氖牵S金桂并沒有與鐵觀音一起崛起，在市場上長期處于“有市無價”的狀態(tài)，賣不上好價錢。
安溪羅巖、美莊、雙都三個村是黃金桂的主產(chǎn)區(qū)，近年來，各村相繼組建茶葉專業(yè)合作社，實行聯(lián)坐制生產(chǎn)經(jīng)營管理模式，為茶企提供了大量質(zhì)高安全的茶葉，產(chǎn)量亦逐年上升。
