保山:傾力打造“和諧茶產(chǎn)業(yè)”
在普洱茶的熱潮中，當(dāng)人們把關(guān)注的眼光投向普洱茶發(fā)展較快的思茅?版納?臨滄的時候，保山也在努力。
怎樣把保山的茶產(chǎn)業(yè)推向中國和世界?保山茶產(chǎn)業(yè)的亮點和賣點在哪里?保山市通過努力，終于找到了營銷保山茶葉的突破口:出“千年茶鄉(xiāng)”牌，傾力打造綠茶?紅茶?花茶?普洱茶協(xié)調(diào)發(fā)展的“和諧茶產(chǎn)業(yè)”。保山在普洱茶火爆的背景下，既重視發(fā)展普洱茶，又讓具有自身傳統(tǒng)優(yōu)勢的綠茶?紅茶?花茶等在整個茶產(chǎn)業(yè)中占有相當(dāng)?shù)谋戎?。保山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是和諧的。
市委書記?市長:再造保山茶產(chǎn)業(yè)的輝煌
上個世紀(jì)八十年代，保山的昌寧曾與福建的安溪?浙江的富陽?安徽的岳西一起，被命名為全國首批四大優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣。一度聲名鵲起之后，保山市著名的產(chǎn)茶大縣昌寧漸漸被人們遺忘了:在媒體上搜索“昌寧”，只有寥寥無幾的幾條信息。在2006年7月25日之前，很少有人知道昌寧是“千年茶鄉(xiāng)”。
其實，保山市委市政府和昌寧縣委縣政府一直都在為“千年茶鄉(xiāng)”尋找一個科學(xué)和權(quán)威的依據(jù)。2006年5月22日至27日，昌寧縣人民政府邀請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所?中國科學(xué)院昆明植物研究所?云南農(nóng)科學(xué)院茶科所?云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等四家科研機(jī)構(gòu)的7位茶葉專家組成鑒定小組，對昌寧的古茶樹群進(jìn)行科學(xué)鑒定，最終得出結(jié)論:“昌寧利用茶葉歷史悠久，是名副其實的‘千年茶鄉(xiāng)’”。中國工程院院士?研究員?中國茶葉學(xué)科帶頭人陳宗懋先生筆題詞:“千年茶鄉(xiāng) 昌寧”。
結(jié)論一出，保山市和昌寧縣立刻發(fā)起了“宣傳攻勢”:7月25日，昌寧縣在昆明舉行第一次新聞發(fā)布會，首次向外界發(fā)布了這個科學(xué)結(jié)論。9月，由保山市質(zhì)監(jiān)局和保山市質(zhì)量協(xié)會主辦的《保山質(zhì)量》，首次推出“千年茶鄉(xiāng)普洱茶特刊”，昌寧首次以“千年茶鄉(xiāng)”的名義舉辦大型系列活動。中共保山市委書記熊清華欣然題詞:“昔日茶馬古道，今日千年茶鄉(xiāng)。大自然的神韻與保山人文精神的完美結(jié)合，造就了保山茶獨(dú)特的韻味和無窮的魅力。在全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀?實施五個統(tǒng)籌?促進(jìn)社會和諧的今天，保山茶業(yè)定能發(fā)揮優(yōu)勢，再創(chuàng)新的輝煌。”
此前，保山市市長段躍慶也曾對保山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出要求:“在茶葉生產(chǎn)上，要抓住當(dāng)前茶葉市場好?比較效益高?普洱茶發(fā)展迅猛的歷史性機(jī)遇，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善政策，增加投入，扶持龍頭，充分利用我市資源條件和傳統(tǒng)優(yōu)勢，加快中低產(chǎn)茶園改造，依靠科學(xué)技術(shù)，提高茶葉種植水平，鞏固提升綠茶，突破普洱茶加工，力爭把保山建成云南重要的普洱茶種植?加工?貿(mào)易?文化集散地，重振保山茶葉輝煌。”
兩位主要領(lǐng)導(dǎo)異口同聲，說出了一個關(guān)鍵詞:再造保山茶產(chǎn)業(yè)和茶葉的“輝煌”。
宣傳部長:營造保山普洱茶發(fā)展氛圍
中共保山市委常委?保山市委宣傳部部長藺斯鷹撰寫了專題文章《利用茶文化優(yōu)勢，發(fā)展保山普洱茶產(chǎn)業(yè)》。藺部長認(rèn)為:應(yīng)擴(kuò)大宣傳?營造保山普洱茶發(fā)展氛圍。
藺部長提出了五個具有針對性和可操作性的普洱茶產(chǎn)業(yè)宣傳和發(fā)展策略。
一是普洱茶與各大文化產(chǎn)業(yè)形成“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”。抓住保山市文化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的大好機(jī)遇，讓保山普洱茶文化全方位滲入文化產(chǎn)業(yè)的各個領(lǐng)域。讓普洱茶與文化旅游業(yè)?休閑娛樂業(yè)?演藝會展業(yè)?民間文化藝術(shù)業(yè)等各大文化產(chǎn)業(yè)，形成“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”之勢，并與相關(guān)產(chǎn)業(yè)形成關(guān)聯(lián)互動;大力支持創(chuàng)作普洱茶歌舞?戲劇?影視?書畫，擴(kuò)大保山普洱茶的知名度。同時借助高黎貢山作家創(chuàng)作基地和昌寧茶文化基地兩個平臺，適時舉辦保山普洱茶和保山普洱茶文化研討會，擴(kuò)大國際交流，真正讓保山普洱茶在全市各大對外宣傳活動中扮演重要角色。
二是開辦具有保山特色的現(xiàn)代茶館?茶藝館。立足本地市場，合理引導(dǎo)消費(fèi)，努力營造普洱茶文化氛圍，擴(kuò)大保山普洱茶的社會影響力。目前，應(yīng)結(jié)合實際，積極對本地的飲茶習(xí)俗，加以倡導(dǎo)和創(chuàng)新，開辦具有保山普洱茶文化特色的專門場所，以增進(jìn)對普洱茶文化的了解。
三是大力培植保山普洱茶品牌。目前，從市場角度看，雖然思茅?版納?臨滄等地普洱茶發(fā)展較快，但叫得響的品牌還不多。從普洱茶發(fā)展的大方向來看，最近幾年，誰的質(zhì)量好，信譽(yù)好，誰就可能創(chuàng)出品牌?？梢哉f現(xiàn)在是打造保山普洱茶品牌的最佳時機(jī)。因此保山普洱茶要面向終端消費(fèi)者，深入挖掘普洱茶的文化內(nèi)涵，在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時，堅定不移地實施名牌發(fā)展戰(zhàn)略，依靠名牌振興普洱茶文化產(chǎn)業(yè)。以茶文化為靈魂，努力提升茶園?茶廠?茶店?茶館?茶葉公司的品牌效益。
四是逐步實現(xiàn)文化營銷。作為身價與日俱增的時尚飲品，普洱茶的營銷總投入占整個企業(yè)運(yùn)作的成本應(yīng)適當(dāng)增加，以此打開局面，讓營銷的投入創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。目前，針對保山市普洱茶因四流營銷，使一流的產(chǎn)品，配上二流的包裝，只賣得三流的價格的情況，應(yīng)積極研究營銷策略，努力增大普洱茶的文化附加值，以提高保山市普洱茶產(chǎn)品的社會和經(jīng)濟(jì)效益。
五是發(fā)展普洱茶文化旅游。保山市境內(nèi)濃郁的民族風(fēng)情?生態(tài)茶園和神秘的古茶林為發(fā)展茶文化旅游觀光奠定了基礎(chǔ)。下一步，要借助保山文化旅游快速發(fā)展的態(tài)勢，積極開發(fā)涵蓋“觀”?“聞”?“采”?“制”?“品”?“購”等各個環(huán)節(jié)的普洱茶茶文化旅游專線，讓旅客全方位體驗普洱茶文化的魅力。
副市長:茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)調(diào)“結(jié)構(gòu)和諧”
作為分管茶產(chǎn)業(yè)的政府官員，劉剛副市長在保山茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)設(shè)計和對策措施上，有一個最大的特點，就是注重茶業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的和諧與發(fā)展過程和諧。
內(nèi)部結(jié)構(gòu)的和諧主要體現(xiàn)在發(fā)展目標(biāo)上。保山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不盲目跟風(fēng)，非常注意保持自己的傳統(tǒng)生產(chǎn)優(yōu)勢。，劉剛副市長說:“十一五”期間，保山市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是:茶園面積達(dá)40萬畝，投產(chǎn)茶園36萬畝，總產(chǎn)量1800萬公斤(名優(yōu)茶540萬公斤)，其中綠茶占60%，為1080萬公斤;紅茶?普洱茶占30%，為540萬公斤，其他茶類占10%，達(dá)180萬公斤。在普洱茶異?；鸨慕裉?，保山的決策者們不像個別地方那樣，丟掉自己的傳統(tǒng)優(yōu)勢，盲目去做普洱茶，而是明晰地保留了“綠茶占60%”的比例，明確提出“發(fā)展四大茶類”:鞏固提升綠茶，大力發(fā)展普洱茶，穩(wěn)定發(fā)展紅茶，適當(dāng)增加茉莉花茶。在“大力發(fā)展普洱茶”的同時，保留了自己的傳統(tǒng)優(yōu)勢。
發(fā)展過程的和諧主要體現(xiàn)在對策措施上。劉副市長要求著力做好“五篇文章”:
一是在解放思想?理順體制上做文章。要求各級政府要結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，恢復(fù)和成立茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組和領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，使其成為政府對茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行宏觀管理的常設(shè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)制定發(fā)展規(guī)劃和政策措施，全面對茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)和管理，為全市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力的組織保障。茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室(或茶葉生產(chǎn)辦公室)要統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理行政區(qū)劃內(nèi)的茶葉生產(chǎn)?加工?銷售?出口?科研?規(guī)劃?產(chǎn)品開發(fā)等環(huán)節(jié)工作。
二是要在適度擴(kuò)大基地規(guī)模上做文章。根據(jù)保山市適宜茶葉生產(chǎn)的自然資源和國內(nèi)外市場對茶葉的需求，要適度擴(kuò)大基地規(guī)模，以開發(fā)有機(jī)茶為重點，經(jīng)過五年努力，使茶園面積達(dá)到40萬畝左右。首先要下功夫抓好現(xiàn)有茶園的改造，對現(xiàn)有茶園基地要進(jìn)行分等定級，分別提出要求，改造一批中低產(chǎn)茶園，淘汰一批劣質(zhì)茶園，新植一批高檔豐產(chǎn)園。要通過加強(qiáng)對現(xiàn)有茶園的管理，全面提高茶園整體素質(zhì)，充分挖掘現(xiàn)有茶園基地的整體效益。其次，在鞏固提高現(xiàn)在茶園基地的同時，根據(jù)因地制宜?適地適樹的原則，選擇最佳氣候?土壤環(huán)境條件和區(qū)域，科學(xué)論證質(zhì)量，有計劃地擴(kuò)大茶園規(guī)模。三是積極鼓勵有條件的農(nóng)戶在自己的承包地上發(fā)展茶葉生產(chǎn)，出售鮮葉，增加收入。
三是要在加快普洱茶生產(chǎn)上做文章。保山普洱茶生產(chǎn)歷史悠久。早在明末清初，保山市昌寧縣灣甸鄉(xiāng)就開始生產(chǎn)普洱茶，并作為貢品送到京城。歷史上以普洱茶集散地為中心向外輻射的五條茶馬古道，其中一條就經(jīng)過保山，這條經(jīng)昆明—保山—瑞麗，到緬甸—印度—阿拉伯國家的茶馬古道，連接四面八方，蜚聲中外。保山普洱茶品質(zhì)良好，普遍受到客商的歡迎。近年來，在國家強(qiáng)制推行茶葉市場準(zhǔn)入制度的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查中，保山生產(chǎn)的普洱茶物理化學(xué)指標(biāo)全部優(yōu)于或超過云南地方標(biāo)準(zhǔn)DB/T113《普洱茶》的規(guī)定，感官要求普遍優(yōu)于DB/T113《普洱茶》要求。從目前的情況分析，一是保山普洱茶生產(chǎn)有良好地理氣候條件，二是本地企業(yè)發(fā)展普洱茶的熱情高漲，三是普洱茶具有較大的市場發(fā)展空間。因此，加快保山普洱茶發(fā)展是有基礎(chǔ)和條件的。龍潤集團(tuán)落戶保山昌寧后，給保山普洱茶生產(chǎn)注入了新的活力。“十一五”期間，將是保山普洱茶加快發(fā)展的重要時期。
四是要在依靠科技?強(qiáng)化管理上做文章。保山市茶葉生產(chǎn)中一個較為共性的問題是科技含量不高?管理粗放。要把茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，要提高整體效益，就要在增加科技含量?強(qiáng)化科學(xué)管理上下功夫。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?基地的建設(shè)，良種苗木是基礎(chǔ)，推廣茶葉無性系良種，是當(dāng)今世界茶葉生產(chǎn)發(fā)展的方向，也是茶資源綜合開發(fā)的重要內(nèi)容之一，是實現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)?高產(chǎn)?高效的基礎(chǔ)。今后新建茶園都要大力推廣無性系良種，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的無性系良種茶園。加快保山市茶葉產(chǎn)業(yè)的開發(fā)步伐要從茶葉生產(chǎn)建園開始，良種選育?無性裁培，無公害管理以及茶葉制作中的各個環(huán)節(jié)，都要嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作，向科技?向管理要質(zhì)量?要品牌?要效益。
五是基本建設(shè)在培育龍頭企業(yè)上做文章。適度規(guī)模經(jīng)營，是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢，要改變保山市目前茶葉生產(chǎn)投入不足?規(guī)模較小?經(jīng)營分散?效益不高的狀況，就必須更新思想觀念，轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，按照市場導(dǎo)向原則，在企業(yè)自愿的基礎(chǔ)上，實行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，力爭在全市建成1—2個茶葉集團(tuán)。同時鼓勵支持茶葉加工業(yè)通過QS認(rèn)證和落實《普洱茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，不斷提高茶葉的質(zhì)量。
“五篇文章”所反映的“發(fā)展過程的和諧”，涉及管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置?基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?生產(chǎn)和營銷過程的控制以及傳統(tǒng)經(jīng)營及現(xiàn)代經(jīng)營模式結(jié)合等方方面面，體現(xiàn)出一種系統(tǒng)的和諧。
