中國(guó)茶網(wǎng)資訊：目前正值新茶上市，然而筆者走訪發(fā)現(xiàn)，有少數(shù)不法商販用陳茶“扮嫩”冒充新茶，或是將陳茶與新茶摻雜銷售，蒙蔽消費(fèi)者。近日，龍南縣工商部門就接到關(guān)于茶葉以舊充新的3起投訴，隨即對(duì)全縣茶葉市場(chǎng)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，查處過(guò)期霉變茶葉35袋。
對(duì)此，工商執(zhí)法人員提醒購(gòu)買新茶要三注意：一是看顏色，新茶顏色翠綠，陳茶色澤發(fā)暗;二是聞味道，新茶清香味濃郁，陳茶香味偏淡;三是摸干濕，新茶剛剛炒制好，茶葉干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折斷，陳茶存放時(shí)間長(zhǎng)，含水量較高，手捏不能成為粉末。此外，新茶表面一般會(huì)有白色的“細(xì)毫毛”，泡出來(lái)的茶水湯色綠而明亮，口感清爽。而陳茶表面很少有白色的“細(xì)毫毛”，泡出來(lái)的茶水顏色暗淡。
