中國茶網(wǎng)資訊：都說明前西湖龍井是個(gè)寶，今年有點(diǎn)不一樣，品質(zhì)最好的西湖龍井才剛開采，真正的好茶在清明節(jié)后才全面上市，這讓人們一味趕早喝明前西湖龍井茶的習(xí)慣受到了挑戰(zhàn)。
2011年西湖龍井茶從昨天開始，才真正進(jìn)入大量采摘期。
在昨天的茶樣展示活動中，來自西湖街道的龍井村、翁家山村、滿覺隴村、楊梅嶺村、梅家塢村、九溪村、梵村、雙峰村8個(gè)村各自將1斤西湖龍井茶群體種茶樣進(jìn)行展示(靈隱、茅家埠兩村群體種尚未開采)，并取龍井43茶樣作為對照。
國家一級評茶師趙玉香表示，以清明節(jié)氣作為區(qū)分西湖龍井茶優(yōu)劣是人們長期以來形成的一個(gè)誤區(qū)，單就香氣和滋味來說，谷雨前的群體種西湖龍井香氣和滋味可能更優(yōu)于明前茶。
趙玉香說，由于今年氣溫持續(xù)走低，茶樹生長周期延長，更利于茶葉芳香物質(zhì)的積累和集聚，茶的內(nèi)在品質(zhì)更佳，也更能體現(xiàn)西湖龍井“色綠、香郁、味甘、形美”的品質(zhì)特征。
近期產(chǎn)的西湖龍井群體種產(chǎn)品價(jià)格會維持在2000元/斤以上，比較合理穩(wěn)定，不會出現(xiàn)像往年過了清明，茶價(jià)馬上下跌的情況。
另外，買了新茶的市民，喝的時(shí)候也要當(dāng)心“茶醉”。
今年58歲的邵先生，清明時(shí)收到朋友送的新茶，考慮到新茶味道比較淡，就放了比平常多一倍的量。結(jié)果，一早起床后喝下沒多久，他就覺得手腳無力、走路不穩(wěn)。
“這就是典型的茶醉。”杭州市紅十字會醫(yī)院中醫(yī)科專家馬錚說，綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，刺激性也比較強(qiáng)，尤其是在空腹飲用后，很容易引發(fā)心悸、頭暈、心慌、心神恍惚等癥狀。
再加上這個(gè)時(shí)間的新茶，存放時(shí)間較短，含有較多未氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸粘膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。
所以，新茶不要空腹喝，喝的量要少。而對于存放不足半個(gè)月的新茶，最好不要喝。
