中國茶網(wǎng)資訊：力爭到“十二五”末，古田茶葉產(chǎn)值約達1.9億元；認證有機茶園1500畝，無(wú)公害、綠色食品茶園10000畝；建立茶葉、絞股藍茶專(zhuān)業(yè)合作社20個(gè)；培育省級龍頭企業(yè)1家，市級龍頭企業(yè)2家；創(chuàng )建福建省著(zhù)名商標1個(gè)，寧德市知名商標2個(gè)；重點(diǎn)打造“翠屏鐵觀(guān)音”“古田紅茶”兩個(gè)共同品牌……
昔日的茶馬古道，曾經(jīng)的百廢待新，如今的蓬勃發(fā)展，古田縣即將依托其得天獨厚的天然環(huán)境以及實(shí)力茶企的帶動(dòng)，一步步重拾輝煌，譜寫(xiě)“破繭而出，化蛹成蝶”的佳話(huà)。
溯源
古時(shí)產(chǎn)茶大縣，把控省內茶葉產(chǎn)銷(xiāo)要道
說(shuō)起寧德古田縣，也許你首先想到的是食用菌產(chǎn)業(yè)。但事實(shí)上，茶產(chǎn)業(yè)也是古田縣的一張歷史名牌。
據了解，茶葉是古田縣的傳統產(chǎn)業(yè)。種茶始于唐，興于宋，南宋為鼎盛時(shí)期。當時(shí)，福州知州梁克家（晉江人）所著(zhù)的《淳熙三山志》就曾記載：“古田、福安能采造茶葉?！蹦菚r(shí)，古田縣也被認定為全國242個(gè)產(chǎn)茶縣份之一。到了清道光年間，古田縣獨創(chuàng )了小種紅茶，歷經(jīng)百年而成為“外山小種”紅茶的著(zhù)名產(chǎn)區。
“19世紀到21世紀70年代，古田縣乃是福建閩北地區通往省政的交通要道，那時(shí)的古田縣成為武夷山巖茶、正山小種紅茶等省內知名茶葉向外銷(xiāo)售的中轉站。在一來(lái)一往之間，古田縣以正山小種紅茶制作工藝也獨創(chuàng )了具有自己特色的小種紅茶外山小種紅茶，并利用當時(shí)古田縣優(yōu)越的地理位置使之名揚海外?！被貞洰敵?，古田鄉民驕傲地說(shuō)，如今，福州臺江區還曾保留著(zhù)“古田會(huì )館”。據介紹，“古田會(huì )館”面積約460平方米，是清末民初的建筑，主要是由當時(shí)古田茶葉、米豆、紅粬、煙葉四大商幫集資建造。1993年，“古田會(huì )館”被確定為省政府文物保護單位，館內有石碑詳細記載當時(shí)的捐建經(jīng)過(guò)。由此可見(jiàn)，當時(shí)古田盛產(chǎn)茶葉的歷史事實(shí)。
轉折
食用菌沖擊茶產(chǎn)業(yè)，鐵觀(guān)音重燃茶希望
上世紀70年代至80年代，茶葉可以說(shuō)是古田縣的支柱產(chǎn)業(yè)。當時(shí)，全縣15個(gè)鄉鎮幾乎都設有茶葉站、集體茶場(chǎng)，大的村莊都擁有大片茶園。據統計，當時(shí)，古田縣茶園面積達5萬(wàn)多畝，茶葉生產(chǎn)居全省12位。1980年，古田縣還曾被省農業(yè)廳列為全省茶葉生產(chǎn)基地縣。
但好景不長(cháng)，到了上世紀80年代末，受古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)興起的沖擊，古田縣茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)始走向衰落?！坝捎谑秤镁a(chǎn)業(yè)利潤較高，而茶園的利潤相對低下。因此，當時(shí)古田縣便大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，這也導致了原來(lái)種茶的部分農民紛紛轉種菌菇、銀耳、水果等農業(yè)品種，或者部分農民無(wú)心管理茶園，使得古田縣的部分茶園長(cháng)期處于荒廢、半荒廢的狀況?！惫盘锟h茶業(yè)管理局局長(cháng)黃昭密介紹說(shuō)。
資金總是追逐著(zhù)利益而來(lái)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展周而復始。2004年，鐵觀(guān)音的走紅讓古田茶農看到了茶葉存在的價(jià)值，重燃了古田茶農種茶的熱情。
“2004年以后，古田縣重新開(kāi)始重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并對原有的茶葉結構進(jìn)行了調整。如，在保留梅占、小種菜茶、福安大白等茶樹(shù)品種基礎上，引進(jìn)了鐵觀(guān)音、金觀(guān)音等茶樹(shù)新品種約4500余畝。與此同時(shí)，古田縣在保留傳統綠茶制作工藝的基礎上，開(kāi)始部分轉向了烏龍茶的制作?！秉S昭密介紹，為了配合古田縣產(chǎn)茶品種的轉型，古田縣采取了“走出去，請進(jìn)來(lái)”的方式，組織古田縣的茶企到省內、乃至省外的著(zhù)名茶產(chǎn)地考察，同時(shí)邀請知名的制茶師傅以及茶專(zhuān)家來(lái)古田縣進(jìn)行生產(chǎn)指導。此外，古田縣還花了重資引進(jìn)設備，進(jìn)行老廠(chǎng)房的翻新、清潔化加工生產(chǎn)的改造，以及茶品牌的建設等。
瓶頸
古田尚未形成產(chǎn)業(yè)合力，以及整體競爭優(yōu)勢
百廢待興，經(jīng)過(guò)幾年的生產(chǎn)恢復，古田縣茶產(chǎn)業(yè)已然成為全縣的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。
據統計，距離低谷時(shí)期的古田萬(wàn)畝茶園，目前古田縣擁有茶園面積約2.3萬(wàn)畝。從產(chǎn)值上看，2010年，古田縣茶葉產(chǎn)量（毛茶）約1570噸，產(chǎn)值約6550萬(wàn)元，比2005年末增長(cháng)5008萬(wàn)元。從促進(jìn)農民收入上看，2010年，古田縣茶農人均純收入約3500元，比2005年末1000元的人均收入增加2.5倍。
然而，在古田縣茶葉產(chǎn)業(yè)得到長(cháng)足發(fā)展，特別是在茶葉結構調整、名優(yōu)茶生產(chǎn)、生態(tài)茶園建設、龍頭企業(yè)培育、市場(chǎng)開(kāi)拓等方面取得明顯成效，茶葉面積、產(chǎn)量、質(zhì)量和產(chǎn)值大幅提升，產(chǎn)業(yè)競爭力和綜合效益全面提高的同時(shí)，古田縣茶產(chǎn)業(yè)也面臨著(zhù)發(fā)展的瓶頸。
“事實(shí)上，古田茶產(chǎn)業(yè)也面臨著(zhù)一些矛盾。如產(chǎn)業(yè)組織化程度低，企業(yè)規模小，經(jīng)營(yíng)分散，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)、小企業(yè)與大產(chǎn)業(yè)、大面積和低效益的矛盾突出，產(chǎn)業(yè)合力與整體競爭優(yōu)勢尚未形成。其次，古田茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新能力弱，投入嚴重不足，技術(shù)人才匱乏。此外，古田縣茶葉產(chǎn)業(yè)投入高，見(jiàn)效慢。受投入資金的限制，新技術(shù)、新設備、新品種難以引進(jìn)推廣，建基地、擴設備、搞經(jīng)營(yíng)無(wú)法投入，成為制約古田茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸?！秉S昭密倍感憂(yōu)心地對記者說(shuō)。
機遇
飲水思源，五蘊茶企強勢入駐卓洋鄉
近年來(lái)，在古田縣委縣政府的重視下，古田茶產(chǎn)業(yè)確實(shí)可謂異軍突起。截至目前，古田縣擁有茶葉初制廠(chǎng)42家，已注冊的茶葉商標有“翠屏湖”“劍溪”“鑫峰”“引月”“馬腰峰”“七葉珍”絞股藍茶等。在市場(chǎng)擴張方面，卓洋鄉茶場(chǎng)、鑫泰茶廠(chǎng)、天利和茶廠(chǎng)、白溪天山茶場(chǎng)等多家古田茶企也已紛紛在北京、上海、河南、江蘇及福州、福安等地設立茶莊、專(zhuān)賣(mài)店。
然而，盡管古田茶企已有嶄露頭角之趨勢，但古田茶企的數量、規模以及實(shí)力依然無(wú)法媲美福安、福鼎、蕉城等寧德茶葉主產(chǎn)區。據悉，目前，古田縣獲得有機茶園認證的只有鑫泰茶廠(chǎng)、天利和茶廠(chǎng)、白溪天山茶場(chǎng)的550畝茶園，通過(guò)QS認證的茶企只有鑫泰茶廠(chǎng)、天利和茶廠(chǎng)2家，精制茶廠(chǎng)也不過(guò)3家。顯然，古田縣也只能算是處于茶葉品牌建設的起步階段。
但是，古田縣的機會(huì )來(lái)了。2009年11月，古田縣卓洋鄉與五蘊茶業(yè)簽訂了800余畝的生態(tài)茶園建設項目。2010年10月，注冊資金約300萬(wàn)元的五蘊茶業(yè)正式接手茶園。至此，古田縣成功引進(jìn)了目前古田縣最具實(shí)力的茶葉企業(yè)，而五蘊茶業(yè)也就此肩負起了古田龍頭茶企的重任，引導、帶領(lǐng)古田茶葉的良性發(fā)展。
“我本是卓洋鄉人，所以我知道卓洋鄉是一個(gè)無(wú)工業(yè)污染的高海生態(tài)區。而且，卓洋鄉有原生種的小菜茶，適合生產(chǎn)具有古田水、香、韻特色的本土茶葉?！蔽逄N茶業(yè)董事長(cháng)黃勁榕介紹說(shuō)，接手卓洋鄉茶廠(chǎng)后，公司花費了近300萬(wàn)元進(jìn)行舊廠(chǎng)房的改造、新設備的引進(jìn)、人才的培養，以及有機茶園的建設等。
黃勁榕表示，今后，五蘊茶業(yè)將在生產(chǎn)工夫紅茶、巖茶、烏龍茶、禮品茶等多元產(chǎn)品的基礎上，采用高端茶葉帶動(dòng)，主推古田紅茶，并為古田紅茶設計能夠展示其特色的標準化創(chuàng )意包裝的經(jīng)營(yíng)策略。此外，五蘊茶業(yè)還將根據茶園特色，考慮進(jìn)行茶旅結合，并加入文化創(chuàng )意，營(yíng)造唯美茶境界。
突破
借茶葉品牌整合推古田共同茶品牌
背靠得天獨厚的地理條件，又有了發(fā)展的意識，以及實(shí)力茶企的入駐，古田茶產(chǎn)業(yè)下一步將如何走，又將如何沖破寧德其他茶葉主產(chǎn)區的光芒？
“古田茶葉有自己的特色，但古田茶想發(fā)展，想在寧德茶業(yè)中脫穎而出，就必須有自己的品牌，需要有實(shí)力的茶企帶動(dòng)。其間，古田縣茶業(yè)主管部門(mén)也應該發(fā)揮組織協(xié)調的作用?！睂幍率泻{茶業(yè)交流協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李步泉表示。
據稱(chēng)，寧德市共有茶園面積約89萬(wàn)畝，茶企千余家（含粗制），涉茶人員約10萬(wàn)余人。從品牌上說(shuō)，寧德市已經(jīng)擁有“坦洋工夫”“福鼎白茶”等馳名商標，壽寧“高山烏龍茶”已頗具名氣。在這樣背景下，放眼古田，我們卻發(fā)現古田的茶葉加工比較分散，茶企不多，尤其是有實(shí)力的茶企。因此，古田茶葉想走出去，就要樹(shù)品牌、建基地、講科技、促加工，將古田茶葉做精。
李步泉建議，古田在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)時(shí)，也應加強重視發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的意識。在進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)建設時(shí)，應注重生態(tài)、有機茶園、標準化廠(chǎng)房的建設。同時(shí)，要加強營(yíng)銷(xiāo)，做大市場(chǎng)，進(jìn)行產(chǎn)銷(xiāo)對接，并組織古田的實(shí)力茶企到北京、西安、廣州等城市做推介。
在尋求突破方面，古田縣茶葉主管部門(mén)也有自己的發(fā)展規劃，并在今年初，擬訂了一份促進(jìn)古田產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方案。如，以寧德市茶葉品牌整合工作為契機，支持、引導茶葉產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)合力打造具有古田特色的“翠屏鐵觀(guān)音”“古田紅茶”2個(gè)共同品牌，并為其設計制作統一的產(chǎn)品精包裝；支持和鼓勵古田茶企通過(guò)參加賽茶會(huì )、茶博會(huì )、貿洽會(huì )等機會(huì )推介古田茶葉，提高古田茶葉的對外知名度；以政府引導、市場(chǎng)運作的模式實(shí)施，采取招商引資的方式進(jìn)行集商品貿易、信息傳播、茶文化交流及品茗、休閑、旅游為一體的茶產(chǎn)業(yè)鏈。
