2010年《茶業(yè)藍(lán)皮書》指出：
綠茶充當(dāng)出口主打茶，摩洛哥成為茶葉出口第一大市場
2009年中國茶業(yè)出口數(shù)量、金額首次突破30萬噸和7億美元大關(guān)
2010年11月，由社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版的2010年《茶業(yè)藍(lán)皮書》發(fā)布，該藍(lán)皮書是我國第一本茶產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書。該書在深入研究我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢的基礎(chǔ)上，對目前中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及基本走勢、主要產(chǎn)茶省市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平以及主要茶類各自的發(fā)展特色，進(jìn)行了全景式展示。
藍(lán)皮書指出，2009年，中國茶葉出口逆勢上揚(yáng)。茶葉出口數(shù)量、金額首次突破30萬噸和7億美元大關(guān)，出口110多個(gè)國家和地區(qū)，數(shù)量和金額同比分別增長2.0%和3.3%，一舉打破了近5年來始終在28--30萬噸之間徘徊不前的局面，實(shí)現(xiàn)了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續(xù)6年創(chuàng)歷史新高。2009年中國茶葉出口量上萬噸的市場依次為摩洛哥、烏茲別克斯坦、俄羅斯、美國、日本、巴基斯坦、阿爾及利亞、貝寧和毛里塔尼亞。
藍(lán)皮書援出，2009年中國茶葉出口企業(yè)408家，出口金額超過100萬美元的企業(yè)有111家，超過1000萬美元的企業(yè)有18家，超過2000萬美元的企業(yè)有8家。中國茶產(chǎn)品出口市市場主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是中國茶葉產(chǎn)品出口市場分布相對比較集中。摩洛哥、歐盟、日本、美國、中國香港、俄羅斯等國家或地區(qū)，約占出口額的70%。二是摩洛哥仍為中國茶葉出口第一大市場，2009年中國出口摩洛哥的茶葉數(shù)量達(dá)到5.84萬噸，金額達(dá)14200萬美元，同比分別增長16%和18%，發(fā)展勢頭良好。三是對烏茲別克斯坦和美國的出口增速大幅放緩，數(shù)量和金額均呈下降趨勢，這主要是受到了金融危機(jī)的影響。圈是2009年對歐盟(27國)的出口量和出口金額同比分別下降了10.7910和12.4%。藍(lán)皮書認(rèn)為，歐盟是世界上實(shí)施最嚴(yán)苛茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的國家，這在一定程度上制約了中國茶葉出口規(guī)模的擴(kuò)大。
在綜合考察了中國茶產(chǎn)品出口情況后，藍(lán)皮書指出，與2008年相比，2009年各茶類產(chǎn)品出口也表現(xiàn)出不同的態(tài)勢：綠茶總體增長；紅茶出口金額和平均單價(jià)增長，數(shù)量基本持平微減；烏龍茶數(shù)量和金額增長，平均單價(jià)下降；花茶、普洱茶出口繼續(xù)呈下降趨勢。
其中，綠茶仍是中國出口的主打茶類。2009年，全國綠茶出口達(dá)108個(gè)國家和地區(qū)，出口數(shù)量為22.9萬噸，出口金額達(dá)5.24億美元，占茶葉出口總量、總金額的76%和74%。紅茶總體呈穩(wěn)中略升趨勢，主要市場依次為美國、俄羅斯、巴基斯坦等國家。雖然紅茶出口有所恢復(fù)，但面對肯尼亞、印度、斯里蘭卡等國的激烈競爭，加之品質(zhì)先天不足，出口競爭力仍有待提高。
此外，日本是中國烏龍茶出口的主要市場，雖然曰本厚生勞動(dòng)省對中國產(chǎn)烏龍茶實(shí)施了命令檢查，造成烏龍茶出口放緩。但部分企業(yè)做了較為充足的準(zhǔn)備，2009年烏龍茶出口數(shù)量和出口金額仍保持了同比增長8.34%和8.09%?；ú韬推斩璩隹诶^續(xù)呈下降趨勢，2009年我國花茶出口5914噸，出口金額2963萬美元，同比分別下降11.98%、13.84%。普洱茶出口數(shù)量約3486噸，金額約1956萬美元，同比分別下降19.68%、46.79%。
在綜合分析之后，藍(lán)皮書也指出了中國茶葉出口市場存在的突出問題是出口結(jié)構(gòu)、市場不合理，長期粗放式發(fā)展。中國是茶葉良種大國，茶類和花色品種繁多，是烏龍茶、花茶和白茶等的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)。然而，中國出口的茶葉中，名優(yōu)特新茶葉產(chǎn)品少，中低檔茶多；制優(yōu)率整體偏低，烏龍茶、白茶受氣候影響大，品質(zhì)時(shí)好時(shí)壞；綠茶品質(zhì)受到品種局限以及明前茶的開發(fā)影響，犬宗產(chǎn)品居多；初加工多，深加工尤其是茶的綜合開發(fā)利用少，茶葉儲(chǔ)運(yùn)保鮮等未得到足夠重視；出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多以中低檔散裝茶為主，產(chǎn)品粗放、技術(shù)含量低，小包裝及高檔名優(yōu)茶比例小，附加值高的產(chǎn)品少，自有出口品牌少，缺乏在國際市場上叫得晌的品牌。
藍(lán)皮書認(rèn)為，在茶葉外銷市場方面，皮結(jié)合國外標(biāo)準(zhǔn)和中國茶葉生產(chǎn)實(shí)際盡快出臺(tái)統(tǒng)一的茶葉農(nóng)藥殘留、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的農(nóng)藥殘留檢測方法；建立安全可靠的茶葉生產(chǎn)基地和可追溯體系，確保產(chǎn)品農(nóng)藥殘留衛(wèi)生指標(biāo)符合進(jìn)口國要求；進(jìn)行國際市場開拓，降低市場集中的風(fēng)險(xiǎn)；實(shí)行產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，開發(fā)品牌、等級(jí)平衡、有機(jī)茶等高附加值深度產(chǎn)品，繼續(xù)保持和開拓中國茶業(yè)的國際市場。
