中國茶網(wǎng)資訊：和滇金絲猴相比，有著(zhù)1200年歷史的寶洪茶在2010年的產(chǎn)量?jì)H有500公斤，昆明三大歷史名茶中的太華茶、十里香茶此前早就瀕臨滅絕，如今寶洪茶的保護與發(fā)展又到了迫在眉睫的關(guān)頭。
昨日，昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )向記者透露一件令人擔憂(yōu)的事情。昆明寶洪茶今年產(chǎn)量以500公斤創(chuàng )新低，作為地方土著(zhù)茶來(lái)說(shuō)，這樣的產(chǎn)出規模已經(jīng)不是發(fā)展而是生存的問(wèn)題了。隨著(zhù)土著(zhù)茶太華茶、十里香茶相繼瀕臨滅絕，今天同為昆明三大歷史名茶的宜良寶洪茶也步入生命中最緊要的關(guān)頭，處境岌岌可危。
今年產(chǎn)量?jì)H500公斤
在宜良壩子西側有座寶洪山，山上有寶洪寺，茶因山寺而得名。記者在現場(chǎng)看到，如今寶洪寺尚留殘垣斷壁，寺院后有兩株古茶樹(shù)，成為悠久歷史的見(jiàn)證。
成立于1964年的宜良縣寶洪茶廠(chǎng)，就建在海拔1800多米的寶洪山上，山上有數股泉水流出，平時(shí)被引來(lái)灌溉茶園和制茶。曾經(jīng)算得上云茶產(chǎn)業(yè)龍頭的企業(yè)，如今只留下一排簡(jiǎn)單的紅色磚房，觸目所見(jiàn)之景令人頗有些荒涼落魄的感傷。
據昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )有關(guān)負責人介紹，目前宜良縣寶洪茶園共有1500余畝茶，其中宜良寶洪茶廠(chǎng)成片的規模種植有330畝，余下皆由周邊農戶(hù)集散種植。近年，寶洪茶平均畝產(chǎn)成品茶僅3千克左右，年產(chǎn)量一般不到3噸。特別是今年，由于遭遇大旱等原因，寶洪茶產(chǎn)量已經(jīng)銳減至500公斤，連上市銷(xiāo)售都不夠量。
太華茶、十里香茶、宜良寶洪茶齊列昆明歷史名茶“三姊妹”。隨著(zhù)太華茶、十里香茶的瀕臨滅絕，宜良寶洪茶如今也岌岌可危。雖然寶洪茶是目前昆明歷史名茶中仍在延續生產(chǎn)的一個(gè)高級品種，但近年來(lái)由于茶園面積銳減等原因，導致產(chǎn)量十分低下，發(fā)展和生存形勢不容樂(lè )觀(guān)。
土著(zhù)茶綿延1200年
記者專(zhuān)訪(fǎng)宜良寶洪茶廠(chǎng)老廠(chǎng)長(cháng)張文彬，40年致力于寶洪茶研究的他對寶洪茶感情深厚。張文彬說(shuō)：“寶洪茶迄今已有1200多年歷史，曾經(jīng)最高種植記錄達6500畝，年產(chǎn)量達100多噸，在滇南、滇東久負盛名。早在1932年，就作為云南省茶類(lèi)土特產(chǎn)品的唯一代表，被送選參加美國芝加哥舉辦的‘世界園藝博覽會(huì )’，成名甚至早于普洱。1980年被評為‘云南省綠茶品質(zhì)第一名，中國十大名茶之一’，并被《中國茶經(jīng)》收錄為中國名優(yōu)茶”。
張文彬說(shuō)，寶洪茶是小葉種茶，在云南這方以大葉種茶唱主角的“舞臺”，算是個(gè)性獨特的“異類(lèi)”。寶洪茶萌發(fā)力強，芽頭肥壯，白毫豐滿(mǎn)，成茶香氣高銳持久。最為神奇的是，這種土著(zhù)茶鮮葉采下一兩小時(shí)后就開(kāi)始散發(fā)花香，此香綿綿不斷，炒制后仍然不減。如果這樣的好茶真的消亡，那就太可惜了。
“屋內炒茶院外香，院內炒茶過(guò)路香，一人泡茶滿(mǎn)屋香”，歌謠里傳頌的正是香遍四村八寨的寶洪茶。關(guān)于寶洪茶的來(lái)歷眾說(shuō)紛紜，大多數說(shuō)法稱(chēng)發(fā)源于云南本土，也有部分人說(shuō)最早引種于福建、浙江，目前尚無(wú)定論，這也讓寶洪茶的“身世”多了幾分神秘色彩。
馬幫貢茶接力重振
今年6月，云南馬幫貢茶有限公司正式“接手”宜良寶洪茶廠(chǎng)，如今一直力圖重振寶洪茶雄風(fēng)。馬幫貢茶董事長(cháng)蘇天水對記者說(shuō)，自己希望將寶洪茶生產(chǎn)加工形成產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)“公司+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，提高加工工藝并做到“量大質(zhì)優(yōu)”，期待在不久的將來(lái)真正迎來(lái)寶洪茶產(chǎn)業(yè)的強勢回歸，重鑄這張久違的昆明“茶文化名片”。
蘇天水還說(shuō)：“原來(lái)寶洪茶多是粗放傳統的種植方式，再加上存在集散種植戶(hù)較多、鮮葉品質(zhì)參差不齊、加工較為落后等問(wèn)題，所以產(chǎn)量一直不高，價(jià)格也不穩定。為提升明年產(chǎn)量，茶廠(chǎng)已購買(mǎi)50噸有機肥灌溉茶園。明年如不出意外，寶洪茶年產(chǎn)量有望恢復到5噸水平，這對于該歷史名茶的保護和發(fā)展都具有重要意義”。
昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)劉益成坦言，寶洪茶無(wú)論從歷史、內涵、品質(zhì)都優(yōu)于龍井茶，長(cháng)期以來(lái)主要是產(chǎn)值、加工落后等導致了現在的“落寞”。關(guān)鍵應加強寶洪茶園環(huán)境保護，大力發(fā)展有機茶，擴大種植面積，加強精加工并形成產(chǎn)業(yè)化規模。他透露，協(xié)會(huì )計劃明年籌備“寶洪茶春茶開(kāi)采節”及相關(guān)科研項目，加大力度保護古老寶洪茶，進(jìn)一步提高文化知名度，讓更多市民知道昆明寶洪茶是不遜于浙江龍井的千年名茶。
