提要
中國茶網(wǎng)資訊：隨著茶葉消費的日趨流行和茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，茶葉機械的發(fā)展空間也在日益擴大。在此背景下，素有合作的兩岸茶機產(chǎn)業(yè)，正在加快對接的腳步，目前已有多家臺灣茶機企業(yè)表示，準備來泉州設廠，與當?shù)夭铏C企業(yè)合作，共同做大茶機市場。
兩地產(chǎn)業(yè)素有合作
中國是茶的原產(chǎn)地，相傳“神農(nóng)時代”就已發(fā)現(xiàn)茶。福建和臺灣同處一緯度區(qū)、同為亞熱帶氣候，氣候溫和，雨量充沛，多山多丘陵，茶葉是兩地的重要經(jīng)濟作物。
臺灣茶葉源于福建，且產(chǎn)業(yè)化水平“青出于藍而勝于藍”，特別是在茶葉機具的使用和制造上，臺灣更是在很長一段時間內(nèi)領先于福建茶產(chǎn)業(yè)。
早期，閩臺兩地的茶葉機具，尤其是烏龍茶的制作器具，基本類似。當時兩岸烏龍茶都是手工制作，從茶園種茶到茶葉加工都以手工制作為主，器具使用也比較簡陋，效率較低。據(jù)介紹，兩地傳統(tǒng)烏龍茶處置的工序是：鮮葉－萎凋－做青－殺青－揉捻－烘焙－毛茶，用到的器具主要有竹匾、殺青鍋、揉捻機和焙籠等。
后來，臺灣茶業(yè)迅速發(fā)展，臺茶在制作上比福建更早地從人工走向機械化。相應地，臺灣的茶機產(chǎn)業(yè)也比福建發(fā)展得更早、更好。福建農(nóng)林大學博士生導師金心怡教授介紹說，臺灣茶葉機械化主要參考日本的發(fā)展經(jīng)驗，日本茶農(nóng)開發(fā)使用什么機械，臺灣茶業(yè)總是很快步其后塵，并加以改進。比如臺灣最早出現(xiàn)的茶園機械耕耘機，就是先從日本進口的，由于市場反應不錯，島內(nèi)機械廠對此產(chǎn)生極大興趣，紛紛自行仿造。只是一開始由于品牌過多、質(zhì)量不穩(wěn)定、價格太高，臺灣耕耘機并未能占領市場。后來臺灣茶機企業(yè)與日本公司合作、合資生產(chǎn)，終于獲得成功。
金心怡教授進一步介紹說，大陸茶葉機械最早主要從臺灣進口，然后加以改進，因此兩岸茶葉機械大同小異，特別是安溪鐵觀音制茶機械與臺灣就有很大的相同點，不同之處主要就是在一些細節(jié)方面。
據(jù)了解，安溪茶機械業(yè)的起步始于上世紀80年代末90年代初，經(jīng)歷了一個從無到有的過程。最初，安溪主要是生產(chǎn)指定型號的揉捻機，機械較為簡陋，后來安溪茶業(yè)大量引入臺灣速包機、包揉機等先進制茶機械，由此在安溪茶業(yè)界掀起了學習改進茶機械的浪潮，大大提高了當?shù)夭铇I(yè)的生產(chǎn)效率。從2000年開始，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，安溪茶機械的規(guī)模逐漸擴大，從原有的24家鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)械廠、1家縣農(nóng)械廠，發(fā)展到了300多家茶葉機械廠，安溪茶機械進入提升階段。從2008年開始，安溪縣著手開展茶葉機械廠的整頓整合工作，根據(jù)國家相關規(guī)定和指標，對原先300多家茶葉機械廠進行整合、提升，整合成現(xiàn)在的30多家茶機械公司，實現(xiàn)了第三次跨越。
值得一提的是，2009年11月份，在臺灣舉行的茶博會上，一款微電腦茶葉分裝機，引起了臺灣相關部門的興趣。經(jīng)咨詢，該茶機原產(chǎn)地不在臺灣，而是在安溪。當天，臺灣制茶公會當場訂走了多臺微電腦茶葉分裝機?？梢哉f，在不斷探索、發(fā)展的過程中，安溪制茶機械在學習借鑒臺灣茶機的同時，也在反過來推動臺灣茶機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
雙方技術(shù)各有所長
隨著茶葉消費的日趨流行和茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，茶葉機械的發(fā)展空間也在日益擴大。金心怡教授認為，閩臺的茶機產(chǎn)業(yè)應該抓住這一發(fā)展良機，共同開拓閩臺茶機市場，特別是烏龍茶制作機械的共同市場。她說，烏龍茶制茶機械的機器化、智能化發(fā)展可以促進兩岸烏龍茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而改變閩臺兩地目前簡單、單項的貿(mào)易現(xiàn)狀，把分散、相互偏離的小市場凝結(jié)成統(tǒng)一的大市場，使閩臺兩地的烏龍茶企業(yè)在激烈的國際競爭中獲得相對穩(wěn)定的市場，在資金、物質(zhì)、技術(shù)和人才的自由流動下能充分擴大優(yōu)勢效應，利用有限的資源創(chuàng)造最大的財富。
對于專家的建議，企業(yè)家們已經(jīng)行動起來。據(jù)了解，在上個月舉行的首屆海峽兩岸（安溪）茶機具博覽會上，共有218家企業(yè)前來參展，其中包括21家臺灣企業(yè)。參加此次展覽的不少企業(yè)，紛紛表示下一步將在閩臺合作上加大力度。
協(xié)發(fā)茶葉機械廠負責人劉志江告訴記者，就茶機產(chǎn)業(yè)來說，泉臺兩地各有所長，安溪在空調(diào)制茶、恒溫除濕、自動計量真空包裝等技術(shù)上有較大突破，臺灣在靜電揀梗、勻堆拼配、精加工流水線等精細化、系列化機械的開發(fā)上具有較高水平，兩地合作潛力巨大，前景廣闊。舉辦博覽會，可使各具特色的兩岸茶機具產(chǎn)業(yè)在交流中相互借鑒，兩岸茶機合作前景喜人。此次展示的茶葉揀梗機，是廠里與臺灣一家企業(yè)合作研發(fā)的，每小時可揀200多斤茶葉。下階段，公司將趁著博覽會的“東風”，主動與高校對接，和臺灣企業(yè)合作，加強茶葉機械研發(fā)?！翱赡艿脑?，在現(xiàn)有基礎上，可將茶葉機械賣到越南、印度等國家?！眲⒅窘f。
臺企準備在泉辦廠
“十分看好大陸市場，這次來就是多學多看。通過參展了解不同客戶的需求，是此行最大的收獲?！迸_灣展商陳承江表示，“這次來參加海峽兩岸茶機具博覽會，有很多的客商來咨詢，我們也給他們提供詳盡的資料，相信我們的產(chǎn)品能借這個機會拓寬大陸市場?！?/P>
“泉臺在茶機方面有很大的合作空間，雙方應該優(yōu)勢互補，共同把市場做大。”臺灣金超耘科技股份有限公司總經(jīng)理趙宇超對泉臺茶機合作前景非?？春谩＝鸪趴萍脊煞萦邢薰局饕獜氖颅h(huán)保、高效能碎木機研發(fā)。此次前來，趙宇超帶來很多機械參展，也參觀安溪很多茶葉機械。他說，安溪的茶葉機械正逐步走向機械化、科技化，并且一直在不斷改善。趙宇超很看好安溪未來的機械化發(fā)展，非常愿意來安溪投資辦廠，研發(fā)茶葉機械。他說，臺灣是個島嶼，土地等各種資源有限，但臺灣的機械化程度高，泉臺雙方互相合作，可以優(yōu)勢互補，互惠互利。趙宇超表示，回臺后公司將立即就到安溪設廠展開市場調(diào)研，爭取早日讓自己的工廠在海西落地。
“臺灣茶機械制造業(yè)具有世界級水平，而大陸又有良好工業(yè)基礎，假如海峽兩岸進一步攜手合作，一定能打造出世界一流的茶機具產(chǎn)品，進一步做大做強茶機具產(chǎn)業(yè)。”對海峽兩岸茶機具產(chǎn)業(yè)合作的發(fā)展前景，臺灣省機器商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合會總干事邱天來信心滿滿。他說，臺灣省機器商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合會將在泉臺合作方面充分發(fā)揮作用，鼓勵更多臺商前來安溪投資辦廠。
談及海峽兩岸茶機具未來發(fā)展方向，臺灣“中華有機農(nóng)業(yè)協(xié)會”總干事楊山虎認為，隨著小康社會的到來，直接從事茶葉加工的人將越來越少，速度更快、更智能化的機械將會受到廣泛歡迎。臺灣的一些機械要在安溪使用，還要進行一些改良，才能更適應當?shù)夭枞~的屬性。只要適用就會有市場。目前，他正與人合作開發(fā)挑梗機和低溫干燥機，以適應安溪茶葉的特點。
為了促進兩岸茶機產(chǎn)業(yè)的合作與發(fā)展，有關方面還在首屆海峽兩岸（安溪）茶機具博覽會期間組織了一場“茶葉機械研發(fā)與制造高端論壇”，吸引了來自中國農(nóng)業(yè)科學院、浙江大學、廈門大學、上海交通大學、福建農(nóng)林大學、臺灣大學、臺灣有機農(nóng)業(yè)協(xié)會、臺北包裝協(xié)會等眾多專家、學者參加。與會專家、學者就當前茶業(yè)機械化的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢、海西茶機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇、茶葉產(chǎn)品深加工研究、兩岸茶機械市場需求等方面，進行深度學術(shù)交流。與會專家、學者認為，如今臺灣茶機技術(shù)相對精致成熟，福建茶機也正進入快步發(fā)展階段，兩地茶機各有所長，進一步加強兩岸茶機界的學術(shù)交流和技術(shù)協(xié)作，互利共榮，才能走上茶葉生產(chǎn)集約化、節(jié)本增效之路。
