提要
中國茶網(wǎng)資訊：隨著(zhù)茶葉消費的日趨流行和茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，茶葉機械的發(fā)展空間也在日益擴大。在此背景下，素有合作的兩岸茶機產(chǎn)業(yè)，正在加快對接的腳步，目前已有多家臺灣茶機企業(yè)表示，準備來(lái)泉州設廠(chǎng)，與當地茶機企業(yè)合作，共同做大茶機市場(chǎng)。
兩地產(chǎn)業(yè)素有合作
中國是茶的原產(chǎn)地，相傳“神農時(shí)代”就已發(fā)現茶。福建和臺灣同處一緯度區、同為亞熱帶氣候，氣候溫和，雨量充沛，多山多丘陵，茶葉是兩地的重要經(jīng)濟作物。
臺灣茶葉源于福建，且產(chǎn)業(yè)化水平“青出于藍而勝于藍”，特別是在茶葉機具的使用和制造上，臺灣更是在很長(cháng)一段時(shí)間內領(lǐng)先于福建茶產(chǎn)業(yè)。
早期，閩臺兩地的茶葉機具，尤其是烏龍茶的制作器具，基本類(lèi)似。當時(shí)兩岸烏龍茶都是手工制作，從茶園種茶到茶葉加工都以手工制作為主，器具使用也比較簡(jiǎn)陋，效率較低。據介紹，兩地傳統烏龍茶處置的工序是：鮮葉－萎凋－做青－殺青－揉捻－烘焙－毛茶，用到的器具主要有竹匾、殺青鍋、揉捻機和焙籠等。
后來(lái)，臺灣茶業(yè)迅速發(fā)展，臺茶在制作上比福建更早地從人工走向機械化。相應地，臺灣的茶機產(chǎn)業(yè)也比福建發(fā)展得更早、更好。福建農林大學(xué)博士生導師金心怡教授介紹說(shuō)，臺灣茶葉機械化主要參考日本的發(fā)展經(jīng)驗，日本茶農開(kāi)發(fā)使用什么機械，臺灣茶業(yè)總是很快步其后塵，并加以改進(jìn)。比如臺灣最早出現的茶園機械耕耘機，就是先從日本進(jìn)口的，由于市場(chǎng)反應不錯，島內機械廠(chǎng)對此產(chǎn)生極大興趣，紛紛自行仿造。只是一開(kāi)始由于品牌過(guò)多、質(zhì)量不穩定、價(jià)格太高，臺灣耕耘機并未能占領(lǐng)市場(chǎng)。后來(lái)臺灣茶機企業(yè)與日本公司合作、合資生產(chǎn)，終于獲得成功。
金心怡教授進(jìn)一步介紹說(shuō)，大陸茶葉機械最早主要從臺灣進(jìn)口，然后加以改進(jìn)，因此兩岸茶葉機械大同小異，特別是安溪鐵觀(guān)音制茶機械與臺灣就有很大的相同點(diǎn)，不同之處主要就是在一些細節方面。
據了解，安溪茶機械業(yè)的起步始于上世紀80年代末90年代初，經(jīng)歷了一個(gè)從無(wú)到有的過(guò)程。最初，安溪主要是生產(chǎn)指定型號的揉捻機，機械較為簡(jiǎn)陋，后來(lái)安溪茶業(yè)大量引入臺灣速包機、包揉機等先進(jìn)制茶機械，由此在安溪茶業(yè)界掀起了學(xué)習改進(jìn)茶機械的浪潮，大大提高了當地茶業(yè)的生產(chǎn)效率。從2000年開(kāi)始，隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，安溪茶機械的規模逐漸擴大，從原有的24家鄉鎮農械廠(chǎng)、1家縣農械廠(chǎng)，發(fā)展到了300多家茶葉機械廠(chǎng)，安溪茶機械進(jìn)入提升階段。從2008年開(kāi)始，安溪縣著(zhù)手開(kāi)展茶葉機械廠(chǎng)的整頓整合工作，根據國家相關(guān)規定和指標，對原先300多家茶葉機械廠(chǎng)進(jìn)行整合、提升，整合成現在的30多家茶機械公司，實(shí)現了第三次跨越。
值得一提的是，2009年11月份，在臺灣舉行的茶博會(huì )上，一款微電腦茶葉分裝機，引起了臺灣相關(guān)部門(mén)的興趣。經(jīng)咨詢(xún)，該茶機原產(chǎn)地不在臺灣，而是在安溪。當天，臺灣制茶公會(huì )當場(chǎng)訂走了多臺微電腦茶葉分裝機?？梢哉f(shuō)，在不斷探索、發(fā)展的過(guò)程中，安溪制茶機械在學(xué)習借鑒臺灣茶機的同時(shí)，也在反過(guò)來(lái)推動(dòng)臺灣茶機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
雙方技術(shù)各有所長(cháng)
隨著(zhù)茶葉消費的日趨流行和茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，茶葉機械的發(fā)展空間也在日益擴大。金心怡教授認為，閩臺的茶機產(chǎn)業(yè)應該抓住這一發(fā)展良機，共同開(kāi)拓閩臺茶機市場(chǎng)，特別是烏龍茶制作機械的共同市場(chǎng)。她說(shuō)，烏龍茶制茶機械的機器化、智能化發(fā)展可以促進(jìn)兩岸烏龍茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而改變閩臺兩地目前簡(jiǎn)單、單項的貿易現狀，把分散、相互偏離的小市場(chǎng)凝結成統一的大市場(chǎng)，使閩臺兩地的烏龍茶企業(yè)在激烈的國際競爭中獲得相對穩定的市場(chǎng)，在資金、物質(zhì)、技術(shù)和人才的自由流動(dòng)下能充分擴大優(yōu)勢效應，利用有限的資源創(chuàng )造最大的財富。
對于專(zhuān)家的建議，企業(yè)家們已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)。據了解，在上個(gè)月舉行的首屆海峽兩岸（安溪）茶機具博覽會(huì )上，共有218家企業(yè)前來(lái)參展，其中包括21家臺灣企業(yè)。參加此次展覽的不少企業(yè)，紛紛表示下一步將在閩臺合作上加大力度。
協(xié)發(fā)茶葉機械廠(chǎng)負責人劉志江告訴記者，就茶機產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，泉臺兩地各有所長(cháng)，安溪在空調制茶、恒溫除濕、自動(dòng)計量真空包裝等技術(shù)上有較大突破，臺灣在靜電揀梗、勻堆拼配、精加工流水線(xiàn)等精細化、系列化機械的開(kāi)發(fā)上具有較高水平，兩地合作潛力巨大，前景廣闊。舉辦博覽會(huì )，可使各具特色的兩岸茶機具產(chǎn)業(yè)在交流中相互借鑒，兩岸茶機合作前景喜人。此次展示的茶葉揀梗機，是廠(chǎng)里與臺灣一家企業(yè)合作研發(fā)的，每小時(shí)可揀200多斤茶葉。下階段，公司將趁著(zhù)博覽會(huì )的“東風(fēng)”，主動(dòng)與高校對接，和臺灣企業(yè)合作，加強茶葉機械研發(fā)?！翱赡艿脑?huà)，在現有基礎上，可將茶葉機械賣(mài)到越南、印度等國家?！眲⒅窘f(shuō)。
臺企準備在泉辦廠(chǎng)
“十分看好大陸市場(chǎng)，這次來(lái)就是多學(xué)多看。通過(guò)參展了解不同客戶(hù)的需求，是此行最大的收獲?！迸_灣展商陳承江表示，“這次來(lái)參加海峽兩岸茶機具博覽會(huì )，有很多的客商來(lái)咨詢(xún)，我們也給他們提供詳盡的資料，相信我們的產(chǎn)品能借這個(gè)機會(huì )拓寬大陸市場(chǎng)?！?/P>
“泉臺在茶機方面有很大的合作空間，雙方應該優(yōu)勢互補，共同把市場(chǎng)做大?！迸_灣金超耘科技股份有限公司總經(jīng)理趙宇超對泉臺茶機合作前景非?？春?。金超耘科技股份有限公司主要從事環(huán)保、高效能碎木機研發(fā)。此次前來(lái)，趙宇超帶來(lái)很多機械參展，也參觀(guān)安溪很多茶葉機械。他說(shuō)，安溪的茶葉機械正逐步走向機械化、科技化，并且一直在不斷改善。趙宇超很看好安溪未來(lái)的機械化發(fā)展，非常愿意來(lái)安溪投資辦廠(chǎng)，研發(fā)茶葉機械。他說(shuō)，臺灣是個(gè)島嶼，土地等各種資源有限，但臺灣的機械化程度高，泉臺雙方互相合作，可以?xún)?yōu)勢互補，互惠互利。趙宇超表示，回臺后公司將立即就到安溪設廠(chǎng)展開(kāi)市場(chǎng)調研，爭取早日讓自己的工廠(chǎng)在海西落地。
“臺灣茶機械制造業(yè)具有世界級水平，而大陸又有良好工業(yè)基礎，假如海峽兩岸進(jìn)一步攜手合作，一定能打造出世界一流的茶機具產(chǎn)品，進(jìn)一步做大做強茶機具產(chǎn)業(yè)?！睂{兩岸茶機具產(chǎn)業(yè)合作的發(fā)展前景，臺灣省機器商業(yè)同業(yè)公會(huì )聯(lián)合會(huì )總干事邱天來(lái)信心滿(mǎn)滿(mǎn)。他說(shuō)，臺灣省機器商業(yè)同業(yè)公會(huì )聯(lián)合會(huì )將在泉臺合作方面充分發(fā)揮作用，鼓勵更多臺商前來(lái)安溪投資辦廠(chǎng)。
談及海峽兩岸茶機具未來(lái)發(fā)展方向，臺灣“中華有機農業(yè)協(xié)會(huì )”總干事楊山虎認為，隨著(zhù)小康社會(huì )的到來(lái)，直接從事茶葉加工的人將越來(lái)越少，速度更快、更智能化的機械將會(huì )受到廣泛歡迎。臺灣的一些機械要在安溪使用，還要進(jìn)行一些改良，才能更適應當地茶葉的屬性。只要適用就會(huì )有市場(chǎng)。目前，他正與人合作開(kāi)發(fā)挑梗機和低溫干燥機，以適應安溪茶葉的特點(diǎn)。
為了促進(jìn)兩岸茶機產(chǎn)業(yè)的合作與發(fā)展，有關(guān)方面還在首屆海峽兩岸（安溪）茶機具博覽會(huì )期間組織了一場(chǎng)“茶葉機械研發(fā)與制造高端論壇”，吸引了來(lái)自中國農業(yè)科學(xué)院、浙江大學(xué)、廈門(mén)大學(xué)、上海交通大學(xué)、福建農林大學(xué)、臺灣大學(xué)、臺灣有機農業(yè)協(xié)會(huì )、臺北包裝協(xié)會(huì )等眾多專(zhuān)家、學(xué)者參加。與會(huì )專(zhuān)家、學(xué)者就當前茶業(yè)機械化的發(fā)展現狀與趨勢、海西茶機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇、茶葉產(chǎn)品深加工研究、兩岸茶機械市場(chǎng)需求等方面，進(jìn)行深度學(xué)術(shù)交流。與會(huì )專(zhuān)家、學(xué)者認為，如今臺灣茶機技術(shù)相對精致成熟，福建茶機也正進(jìn)入快步發(fā)展階段，兩地茶機各有所長(cháng)，進(jìn)一步加強兩岸茶機界的學(xué)術(shù)交流和技術(shù)協(xié)作，互利共榮，才能走上茶葉生產(chǎn)集約化、節本增效之路。
