中國茶網(wǎng)資訊：雙秋生態(tài)茶業(yè)是一家集生態(tài)鐵觀音基地建設(shè)、管理、生產(chǎn)、加工和銷售為一體的知名鐵觀音連鎖經(jīng)營企業(yè)。旗下的雙秋生態(tài)茶場榮獲海峽兩岸十佳最美生態(tài)茶園，雙秋生態(tài)茶以制作工藝獨(dú)特著稱，深受茶業(yè)同行及廣大客戶好評。
筆者：近幾年，隨著消費(fèi)者的食品安全意識不斷提高，原生態(tài)環(huán)保產(chǎn)品也越來越受消費(fèi)者的青睞，與眾多茶品牌相比雙秋公司茶產(chǎn)品有哪些獨(dú)特之處？
陳建：雙秋是茶行業(yè)中較早提出“生態(tài)茶”概念的企業(yè)。
從1998年開始，雙秋就著手大規(guī)模建設(shè)自己的生態(tài)茶園基地，在鐵觀音茶企中也是比較早的。雙秋堅信“好茶是種出來的”茶園管理理念。
雙秋茶的好是可以通過茶品出整個種植、管理、制作的全過程。我們在基地選址、開發(fā)、管理、制作等過程均嚴(yán)格按原生態(tài)、高標(biāo)準(zhǔn)的要求執(zhí)行?；剡x址要求海拔800米以上，茶園面積不超過山地的四分之一，原生態(tài)基本保留，肥料使用農(nóng)家肥，不使用化肥，不使用除草劑，不使用化學(xué)農(nóng)藥。只有讓茶青鮮葉在茶園時就香，才能制出高檔茶。當(dāng)然，雙秋茶“音韻”濃、回味無窮還有一個秘密，那就是我們制作時避免使用空調(diào)。
筆者：連鎖經(jīng)營是雙秋也是眼下眾多茶企所走的路線，雙秋有句宣傳語“原生態(tài)健康茶，比批發(fā)更合算的加盟”，請問雙秋的連鎖經(jīng)營模式有哪些特色？
陳建：雙秋的含義是雙重收獲、雙贏。我們非常重視加盟店的利益。
雙秋加盟店賣的茶葉基本是雙秋自己生產(chǎn)基地生產(chǎn)的，同一價位的茶葉有辦法保持常年同一口感，同一質(zhì)量等級。
因此雙秋的客戶忠誠度特別高。由于茶葉自己生產(chǎn)，不用采購，成本價也就是肥料加上工人工資而已，因此在定價時是以客戶為中心的，給客戶十分滿意的質(zhì)量，然后才是加盟店的利潤，最后才是公司的利潤。
未來，雙秋將重點依托自己的生產(chǎn)基地有計劃、有選擇地發(fā)展加盟及直營連鎖，不求快，但求好。
筆者：據(jù)了解，雙秋在壽寧縣選址開設(shè)鐵觀音基地。作為安溪知名鐵觀音企業(yè)，此次選址地處閩東大山深處的壽寧縣，此舉出于什么考慮？
陳建：雙秋是壽寧縣委、縣政府引進(jìn)的第一家示范龍頭企業(yè)。壽寧縣委書記李海波、縣長雷仕慶對茶產(chǎn)業(yè)、對民生工程非常重視、執(zhí)著，我是被他們所感動才決定到壽寧發(fā)展壽寧高山烏龍茶的。
現(xiàn)在三年過去了，壽寧的高山烏龍從無到有發(fā)展了幾萬畝，產(chǎn)品也出來了，茶葉非常好。說明壽寧的地理位置、氣候、土壤非常適合種植高山烏龍茶。壽寧基地是雙秋在安溪以外種植烏龍茶的初探，今后雙秋還會在省內(nèi)外建設(shè)更多的基地。
筆者：11月16日－11月18日將在武夷山舉行“第四屆海峽兩岸茶博會”，對此公司有沒有計劃和打算？您認(rèn)為通過這一平臺可以給公司帶來什么？
陳建：“茶博會”是推廣品牌的良機(jī)。公司借此機(jī)會將展出最近剛開發(fā)出的兩個系列產(chǎn)品，分別是清香型的杰作系列和濃香型的聽韻系列。
這兩個系列都是雙秋茶場的生態(tài)鐵觀音，每斤價位從三百多元到兩千多元，為消費(fèi)者提供多層次的選擇，此次在茶博會也是首次登場。
筆者：在眾多知名的品牌中，對消費(fèi)者正確認(rèn)識和選擇高品質(zhì)的鐵觀音茶葉有沒有哪些意見和建議？
陳建：高品質(zhì)的鐵觀音其實要求很高，首先海拔高，高山出好茶，土壤要含有較多的沙石，肥料、農(nóng)藥不能超標(biāo)，采摘?dú)夂蛞?，制作技術(shù)要高等等。
在茶葉健康安全的前提下，鑒別好茶最好的辦法是“斗茶”，只有經(jīng)得起比較的茶才是好茶。很多單獨(dú)喝口感不錯的茶一經(jīng)比較就不怎么好喝了，這說明這泡茶在種植、管理、制作上還是有缺點的。當(dāng)然只要大家覺得好喝，那一定是好茶。
