圖一
4月14日至15日，咸豐縣勞動和社會保障局、農(nóng)業(yè)局、機關(guān)工委、旅游局、接待辦、茶葉協(xié)會聯(lián)合舉辦烏龍茶茶藝培訓(xùn)班，專程邀請福建安溪鐵觀音駐武漢辦事處的茶藝師胡冬枝女士為學(xué)員們講解茶具知識（圖三），演示烏龍茶沖泡技藝（圖一）。
圖二
溫杯潔具、清洗茶葉、敬奉香茗、揉搓聞香杯、小口品茗……“想不到平時簡單的給客人倒茶竟有如此多的程序和細節(jié)，以后要更加注意了?！眮碜韵特S縣委辦公室秘書科的鄒敏一邊認真地學(xué)習(xí)每道泡茶工藝（圖五），一邊對記者說，烏龍茶的十幾道泡茶品茶程序看似簡單，真的動手操作起來才知一點都不簡單：既要記得動作要領(lǐng)，又要保證姿態(tài)優(yōu)美，用滾水洗杯子的時候還得小心別把自己燙到了。
圖三
培訓(xùn)期間，該縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣直副科級以上單位辦公室接待人員、各賓館酒店、茶樓接待人員、茶葉生產(chǎn)及加工企業(yè)相關(guān)人員近200人參加培訓(xùn)，把茶藝演示臺擠得水泄不通（圖二）。由于多數(shù)學(xué)員都是第一次動手泡烏龍茶，難免手忙腳亂，需要茶藝指導(dǎo)老師手把手地演示教學(xué)（圖四）。學(xué)員們表示，今后在接待客人時要用所學(xué)的茶道為客人泡制一香茶，向他們講述悠久的茶文化，豐富咸豐的烏龍茶文化內(nèi)涵。
圖四
近幾年來，咸豐縣大力發(fā)展烏龍茶產(chǎn)業(yè)，著力建設(shè)全省最大的烏龍茶基地，目前已種植烏龍茶2萬多畝，有恩施馨源生態(tài)茶葉、臺灣仁仁硒茶等4家烏龍茶加工企業(yè)。據(jù)專家考證，該縣烏龍茶品質(zhì)可與福建安溪鐵觀音媲美，其產(chǎn)品外銷省內(nèi)外及東南亞、歐美等國家和地區(qū)。為進一步提升烏龍產(chǎn)業(yè)化茶經(jīng)營水平，全力打造“咸豐帝茶”品牌，咸豐縣把“咸豐帝茶”作為全縣接待指定用茶。同時，該縣還將舉辦舉辦烏龍茶“賽茶”、品茶、評茶等系列活動，做大做強烏龍茶產(chǎn)業(yè)，強力打造“鄂渝邊區(qū)綠色產(chǎn)業(yè)示范園”。
圖五
據(jù)悉，該縣還將為此次培訓(xùn)合格學(xué)員免費辦理職業(yè)技能鑒定資格證書，為學(xué)員們創(chuàng)造更多的就業(yè)機會。
