據(jù)報(bào)道：2009年12月29日，福建省寧德市壽寧縣選送的天福緣茶廠生產(chǎn)的京鑫牌紅茶金駿眉在浙江杭州舉行的中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)第八屆中茶杯全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中脫穎而出，獲得特等獎(jiǎng)第一名，成為福建省在本屆中茶杯評(píng)選中唯一獲特等獎(jiǎng)的紅茶產(chǎn)品。
此次參評(píng)的共有14個(gè)產(chǎn)茶?。ㄊ小^(qū)）選送的茶葉樣品108個(gè)，其中紅茶39個(gè)、烏龍茶23個(gè)、特種茶8個(gè)、黑茶21個(gè)、花茶12個(gè)、白茶5個(gè)。天福緣茶廠生產(chǎn)的京鑫牌金駿眉紅茶獨(dú)具細(xì)緊彎曲、烏潤(rùn)、金毫顯、勻整、湯色紅艷、滋味濃醇鮮爽、葉底紅亮等特點(diǎn)，深受專家好評(píng)，以94.25的高分一舉奪魁，獲得本屆中茶杯特等獎(jiǎng)第一名。
京鑫牌紅茶金駿眉的獲獎(jiǎng)，無(wú)疑打破了金駿眉只有武夷山出產(chǎn)的神話。為一直處于產(chǎn)業(yè)鏈低端的寧德茶葉的發(fā)展注入了新的活力。
網(wǎng)絡(luò)上幾乎所有關(guān)于金駿眉的定義都會(huì)提到：金駿眉是清明前采摘的位于福建省武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)桐木關(guān)海拔1500米至1800米高山的原生態(tài)小種野茶茶芽，只采集芽尖部分。每天一個(gè)熟練的采茶女工只能采芽尖約兩千粒，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，每500克金駿眉需數(shù)萬(wàn)顆芽尖。作為頂級(jí)紅茶的代表，金駿眉是可遇不可求的茶中珍品，在市場(chǎng)上的紅茶中售價(jià)最高。
現(xiàn)在所有宣傳金駿眉的材料都會(huì)引用上述的內(nèi)容，武巖茶論壇里一位茶友針對(duì)以上內(nèi)容就生動(dòng)地提出：哪里有那么多金駿眉，海拔1500米至1800米的高度茶什么時(shí)候發(fā)芽天說(shuō)了算，清明前那個(gè)海拔的茶樹還沒(méi)有發(fā)芽，真正上等的金駿眉原料能采的季節(jié)從6月初開始到7月中就一個(gè)多月的時(shí)間，在保護(hù)區(qū)里那個(gè)海拔又有多少畝茶樹？更不用說(shuō)原生態(tài)小種野茶了,一個(gè)人采一天才能采2000粒芽 每斤金駿眉干茶的芽尖數(shù)量大約58000至60000個(gè)，媽呀!30人采一天才能夠做一斤金駿眉，隨便一算一年也就幾百斤到頭了，還得是采用人海戰(zhàn)術(shù)上萬(wàn)人同時(shí)采摘就像當(dāng)年的大寨人民治理虎頭山一樣，若毛主席他老人家還健在看到如此的宣傳肯定會(huì)再發(fā)最高指示： 工業(yè)學(xué)大慶、農(nóng)業(yè)學(xué)大寨、茶葉學(xué)桐木。去年的金駿眉市場(chǎng)上大概有20000斤左右在銷售，想喝到真正的金駿眉太難了，如果大概念說(shuō)用茶芽做的紅茶叫金駿眉的話，世上就沒(méi)有假金駿眉。祁門、云南的高檔紅茶一直是這樣做，愛茶人用不著和這個(gè)名字較勁，賣茶人更沒(méi)有必要把用黃山毛峰的茶芽做的金駿眉非要說(shuō)是武夷山的。地不一樣、水不一樣、味道更不一樣，直接叫黃山金駿眉多好，喜歡的人永遠(yuǎn)喝自己喜歡的。
市場(chǎng)上金駿眉熱使其成為每個(gè)茶店的鎮(zhèn)店之寶和金字招牌，對(duì)于滿城盡是金駿眉的現(xiàn)象，筆者走訪了不少業(yè)內(nèi)人士，表示非常認(rèn)同該網(wǎng)友所述。單從產(chǎn)地和數(shù)量來(lái)說(shuō)，要說(shuō)真正的金駿眉產(chǎn)量是極其有限的，根本不夠供應(yīng)福州、廈門等地的一些消費(fèi)者，市面上購(gòu)買的幾乎為山寨金駿眉，更不用說(shuō)省外市場(chǎng)了。以至于只要是桐木關(guān)產(chǎn)區(qū)的原料生產(chǎn)的都是絕對(duì)正品了。
在各方熱議金駿眉的同時(shí)，很多人卻忽略了《駿眉令》的存在，正是因?yàn)橛辛恕厄E眉令》才有今天金駿眉的奇跡。金駿眉的由來(lái)的確是一個(gè)集體智慧的結(jié)晶，更是一代茶人對(duì)制茶工藝的追求和創(chuàng)新的產(chǎn)物，當(dāng)年策劃金駿眉生產(chǎn)過(guò)程的北京客商張、閻兩位先生，更是以高瞻遠(yuǎn)矚的眼光理性地看待這個(gè)新產(chǎn)品。金駿眉的研制成功，讓他們看到了廣闊的市場(chǎng)前景，同時(shí)也希望金駿眉能帶動(dòng)一方百姓致富，造福茶區(qū)人民，因此《駿眉令》誕生：
駿眉令
之理：金銀銅，明雨夏，三三見九，九九歸一，天賜駿眉落武夷，茶神嗅品不離去。
之性：清明，一芽：金駿眉，金駿眉冰，金駿眉餅；
谷雨，一芽：銀駿眉，銀駿眉冰，銀駿眉餅；
立夏，一芽：銅駿眉，銅駿眉冰，銅駿眉餅。
之術(shù)：巖上陽(yáng)坡尋芽頭；露采陽(yáng)收取陰陽(yáng)；
半陰半陽(yáng)晾芽青；輕拉重推揉捻坨；
丘蓋濕布酵七成；低溫?zé)o煙慢烘焙；
切記莫做隔夜青；天地人和駿眉成。
五工畢，袋封冰之不化，駿眉冰成；力壓型模復(fù)焙之，駿眉餅成。
開湯白盞金黃圈，宋采明酵吃蜜糖，兮，神叢矣。
佚士茶人.翼峰.寶山
乙酉年二春
落款署名的佚士茶人就是北京的張先生，翼峰與寶山是北京的閻先生和馬先生。據(jù)保護(hù)區(qū)桐木村麻栗自然村的茶農(nóng)說(shuō)，2006年至2007年，北京的張先生親手抄寫《駿眉令》并分發(fā)各戶，還到家中指導(dǎo)他們制茶。過(guò)去桐木的村民雖然有著家傳的正山小種紅茶制作工藝，但大都以制作紅茶毛茶為主，再由當(dāng)時(shí)保護(hù)區(qū)內(nèi)的桐木茶廠和元?jiǎng)撞鑿S低價(jià)收購(gòu)后加工成等級(jí)正山小種紅茶上市或出口。所以當(dāng)時(shí)的制茶收入非常低，大部分茶農(nóng)都轉(zhuǎn)做了毛竹生意。部分村民雖然每年也制備幾十斤的正山小種紅茶，也是留給自家飲用，他們習(xí)慣用大茶壺泡茶，每天抓一把茶葉到大茶壺里，供一天所飲。因此張、閻兩位先生又給麻栗的茶農(nóng)送去了沖泡的茶具，小杯小盞，引導(dǎo)他們要這樣喝茶。正是有這樣真正的茶人胸懷，桐木關(guān)的百姓這幾年都受益于金駿眉而走上快速致富之路。武夷山的金駿眉都是根據(jù)《駿
武夷山的金駿眉就是根據(jù)《駿眉令》內(nèi)所述的工藝而制作的，北京客商最初分發(fā)《駿眉令》給各戶村民并廣發(fā)天下茶農(nóng)就是希望讓更多的茶農(nóng)因此受益，不再守著大好的茶山過(guò)著清貧的生活。金駿眉的迅速竄紅，造就了茶葉界的一個(gè)神話；然而網(wǎng)上一紙流傳的《駿眉令》也讓寧德地區(qū)不少茶農(nóng)茶廠抓住了這一機(jī)遇，按照《駿眉令》的工藝要求并在此基礎(chǔ)上生產(chǎn)出改良的坊間所謂的山寨版金駿眉，并源源不斷地被商家打上武夷山金駿眉的商標(biāo)走向全國(guó)各地并被堂而皇之的擺上了柜臺(tái)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。壽寧天福緣茶廠生產(chǎn)的京鑫牌紅茶金駿眉在中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)第八屆中茶杯全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中脫穎而出并獲得特等獎(jiǎng)第一名，證明了用寧德地區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉原料生產(chǎn)的金駿眉不僅是外形還是內(nèi)質(zhì)均已被專家認(rèn)可，是該為寧德金駿眉正名的時(shí)候了！
一直跟蹤寧德茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中國(guó)海峽茶葉交易網(wǎng)創(chuàng)始人何先生在與筆者的交流中，言語(yǔ)中無(wú)不流露出他對(duì)寧德茶葉的希望：如果寧德政府和茶葉界能夠及時(shí)把握住金駿眉發(fā)展的良機(jī)，在市場(chǎng)有待規(guī)范的前提下，依照《駿眉令》打造出寧德金駿眉，并制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)推向市場(chǎng)，重新定位金駿眉，把寧德地區(qū)落后的茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)樽钍苁袌?chǎng)歡迎的中國(guó)頂級(jí)紅茶。變?cè)蠟楫a(chǎn)品，變產(chǎn)品為精品，進(jìn)行金駿眉產(chǎn)業(yè)升級(jí)，其中蘊(yùn)藏的發(fā)展前景不可限量，安溪就是因?yàn)殍F觀音產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，讓這個(gè)曾經(jīng)還處在貧困線的茶區(qū)摘掉貧困縣帽子，一舉名揚(yáng)天下。寧德茶葉應(yīng)該趁金駿眉大紅之勢(shì)，推出寧德金駿眉，在擁有坦洋功夫和福鼎白茶兩大名茶之后再度書寫寧德茶葉的新篇章；那么對(duì)于寧德茶產(chǎn)業(yè)和茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，都將會(huì)是又一個(gè)美好的春天。他認(rèn)為，寧德是著名的茶葉之鄉(xiāng)，2009年10月28日至31日召開的第五屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予福安市和福鼎市為全國(guó)十大產(chǎn)茶縣(市)，壽寧縣和蕉城區(qū)為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣(市)稱號(hào)。目前全市茶園面積86萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉6萬(wàn)多噸，茶園面積、茶葉產(chǎn)量均居全國(guó)產(chǎn)茶地（市）之首。對(duì)于這個(gè)中國(guó)最大的產(chǎn)茶市，特別是綠茶，寧德市綠茶產(chǎn)量占福建省的50.5%，是全國(guó)最大的綠茶生產(chǎn)基地，而寧德地區(qū)的茶產(chǎn)量又以綠茶為主；但長(zhǎng)期以來(lái)寧德的茶葉一直在產(chǎn)業(yè)利益鏈的最低端運(yùn)作，充其量是個(gè)為一些知名的品牌提供優(yōu)質(zhì)原料的代工基地，這也是寧德茶葉有產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)卻沒(méi)較高市場(chǎng)知名度的一個(gè)尷尬處境。隨著茶產(chǎn)業(yè)的興起，近幾年寧德市政府高度重視和大力推廣茶業(yè)，使得歷史名茶坦洋工夫和福鼎白茶重新走向輝煌，由于受地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的限制，無(wú)法惠及整個(gè)寧德茶區(qū)。
何先生指出，做為全國(guó)最大綠茶生產(chǎn)基地的寧德，天山綠茶等曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)；但宣傳和品牌推廣沒(méi)有跟進(jìn)，在全國(guó)各地名優(yōu)綠茶的大力推廣攻勢(shì)已經(jīng)處于下風(fēng)，而廣種綠茶的寧德茶業(yè)由于沒(méi)有生產(chǎn)出高附加值的產(chǎn)品，茶農(nóng)的茶青價(jià)格和收入一直上不去，過(guò)去平均一斤一元左右，茶葉高峰期時(shí)五毛也賣過(guò)。經(jīng)常采摘的茶葉售價(jià)折算下來(lái)都不夠工錢成本，嚴(yán)重挫傷茶農(nóng)的積極性，紛紛把茶園改造種植其它作物，特別是一些優(yōu)質(zhì)生態(tài)菜茶的茶園被毀，他表示很痛心，但金駿眉的大熱，又讓他看到了家鄉(xiāng)茶葉的希望。寧德依山臨海，山青水秀，大多茶園位于高海拔的山區(qū)，產(chǎn)品品質(zhì)特別好，但是茶青賣不出好價(jià)格，本地的一些茶農(nóng)通常通將剛采下來(lái)的茶葉專門摘出金駿眉的原料--優(yōu)質(zhì)茶尖，單獨(dú)出售或改做珠茶等，雖然賣價(jià)高了充其量也只是賺取點(diǎn)工錢。寧德?lián)碛腥珖?guó)最大的高山優(yōu)質(zhì)綠茶資源和原料基礎(chǔ)，在《駿眉令》的工藝基礎(chǔ)上改良創(chuàng)新的金駿眉，成為金駿眉生產(chǎn)不可替代的原料。當(dāng)?shù)爻Ｄ隁夂驕貪?rùn)，新茶在正月十五過(guò)后就上市了，比各大名茶產(chǎn)地的新茶都要提前一兩個(gè)月開采，《駿眉令》所指的采摘季節(jié)非常適合寧德地區(qū)，好像就是專門為寧德地區(qū)生產(chǎn)金駿眉所作，真正的桐木關(guān)金駿眉的最佳采摘時(shí)期應(yīng)該是6、7月份，明前1500米以上的高山茶葉極少。市面上所售的明前金駿眉其實(shí)幾乎就是用寧德的茶葉原料加工的，雖然我們不希望看到劣質(zhì)的仿冒品損害這一成長(zhǎng)不到幾年的發(fā)展效益最好的茶葉新品，理性地看待金駿眉熱；但一個(gè)混亂無(wú)序的市場(chǎng)和有限的產(chǎn)量不利于一個(gè)新品的健康發(fā)展，長(zhǎng)此以往將嚴(yán)重?fù)p害這一中國(guó)目前最受熱捧的名貴新品的市場(chǎng)發(fā)展前景，與其到處是消費(fèi)認(rèn)可的寧德版金駿眉，還不如為其產(chǎn)地正名以正市場(chǎng)，共同做大做強(qiáng)金駿眉產(chǎn)業(yè)。從北京客商創(chuàng)作《駿眉令》的原意理解，只要按《駿眉令》的工藝生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高山紅茶，就可以稱作金駿眉，只不過(guò)產(chǎn)區(qū)和口感有所不同罷了。其實(shí)很多消費(fèi)者長(zhǎng)期飲用的基本上可以說(shuō)就是寧德金駿眉，他們?cè)缫蚜?xí)慣了寧德產(chǎn)的金駿眉的口感。
也許有人會(huì)說(shuō)，茶葉的價(jià)值在其于產(chǎn)地的正宗?？v觀世界紅茶史的發(fā)展，當(dāng)年作為紅茶始祖的武夷山正山小種紅茶在向世界傳播的路線中，演變成的祁紅、滇紅以及印度紅茶等工藝均源于正山小種，但現(xiàn)在名氣均反超正山小種，中國(guó)的茶葉發(fā)展史就是一個(gè)品種和工藝的改良創(chuàng)新史。既然寧德金駿眉已獲殊榮，為何還要披上武夷山金駿眉的外衣去闖蕩世界；作為寧德的頂級(jí)紅茶，堂堂正正的面對(duì)消費(fèi)者，寧德金駿眉當(dāng)之無(wú)愧。
我們期待寧德茶葉界能抓住機(jī)遇這一難得的發(fā)展機(jī)遇，更上一層樓，再度續(xù)寫寧德茶葉的輝煌歷史，造福一方百姓。
寧德金駿眉可以上市了。
