龍井茶始于宋、聞?dòng)谠P(yáng)于明、盛于清，乾隆皇帝六次下江南，四次到了龍井茶區(qū)，品茶賦詩，賜封獅峰山下胡公廟前十八棵茶樹為御茶,西湖龍井茶被指定為皇室貢品茶。新中國(guó)成立五十多年來，西湖龍井茶一直被列為國(guó)家禮品茶。西湖龍井茶是珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，也是現(xiàn)今我國(guó)眾多名茶中影響最大、聲譽(yù)最盛的茗品，位居全國(guó)十大名茶之冠，是杭州乃至國(guó)家的巨大無形資產(chǎn)。
然而，從20世紀(jì)80年代中期茶葉市場(chǎng)放開以后，國(guó)內(nèi)許多產(chǎn)茶地區(qū)慕“龍井”之名而仿制扁茶，冠以某某龍井茶之名，甚至還出現(xiàn)了龍井花茶、龍井珠茶、龍井紅茶等，就連國(guó)外也有了龍井茶。由于西湖龍井產(chǎn)量有限而求者甚眾，受利益驅(qū)動(dòng)，更有甚者直接制售假冒西湖龍井茶，使西湖龍井茶市場(chǎng)魚龍混雜，以假亂真，有識(shí)之士對(duì)此痛心疾首。中國(guó)茶葉界院士、茶葉專家陳宗懋認(rèn)為：西湖龍井茶之所以成為“中國(guó)十大名茶”之首，不僅與它的生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝有關(guān)，其中包含了豐富的文化和歷史內(nèi)涵。假冒西湖龍井茶毀壞的不僅是西湖龍井茶的品牌和信譽(yù)，更是天下第一名茶的歷史和文化，深厚的西湖龍井茶文化呼喚著原產(chǎn)地保護(hù)。
