買龍井茶認清“原產(chǎn)地”標志
新鮮的龍井茶最近就快上市了。龍井茶可是產(chǎn)自我國浙江西湖一帶的高檔茶葉，名列全國十大名茶之首。因為名氣大，市場認知度高，其它許多產(chǎn)地的茶葉也紛紛冠以“龍井”的名字在市場上銷售，讓購買者無所適從，不知道哪種才算是正宗。不過浙江省已成功申請到龍井茶的證明商標，從今年開始，只有浙江省18個市縣培植生產(chǎn)的龍井茶才能冠名“龍井”商標。
千年品牌“龍井茶”被譽為綠茶中的極品，產(chǎn)于杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，深受大家的喜愛。可是您知道，什么樣的茶葉才算是好的龍井茶呢？
中級茶藝師王小姐告訴記者，好的龍井茶幽香醇和，葉底細嫩成朵。特級龍井茶葉條形整齊，寬度一致，茶柄上沒有任何小葉。
龍井茶有“四絕”，色翠、香郁、味醇、形美?，F(xiàn)在市場上的龍井茶的春茶價格一般在五六百元一斤，好的有上千元甚至上萬元一斤?，F(xiàn)在有很多廠家覺得龍井茶挺好賣就仿制，便宜的一般在三四十元一斤。
據(jù)調(diào)查，以前冠名“龍井茶”的生產(chǎn)地僅浙江省就有50多個縣市，云、貴、皖、閩、贛等其他省市生產(chǎn)的龍井也不在少數(shù)。從今年開始，浙江省全面推行龍井茶證明商標標志制度，原來五花八門的龍井茶包裝也將實行改革，統(tǒng)一貼上同一種標簽，標有中英文對照的“中華人民共和國原產(chǎn)地域產(chǎn)品”字樣。其地理標志證明保護的生產(chǎn)地域涵蓋了“西湖”、“錢塘”和“越州”三大主產(chǎn)區(qū)的18個縣市，共169家企業(yè)獲得“龍井”商標準用證。也就是說，今后這些地區(qū)以外出產(chǎn)的茶葉就不能再叫“龍井茶”了。其中，只有產(chǎn)于西湖區(qū)內(nèi)的龍井茶才可在包裝上標明“西湖龍井茶”字樣。
由于龍井茶商標剛剛注冊不久，沒有“身份證”的“龍井”目前還大量充斥市場，讓人真?zhèn)坞y辨。因此，購買前親口品嘗是最好的鑒別方法。
茶藝師孫春媛介紹，原產(chǎn)地的龍井茶，它的顏色應該是綠中帶黃，是一種黃綠色，而非原產(chǎn)地的龍井茶只是外形漂亮，但顏色一般是非常綠，不帶黃色。再就是看條索，條索好的龍井茶會非常緊致、均勻，大概在一厘米到兩厘米之間，長度基本上一樣。
正宗龍井茶泡出來看，都是很明亮的一種金黃顏色、金黃帶綠色。劣質(zhì)的就不行，劣質(zhì)的顏色很深。另外它有香味，劣質(zhì)龍井聞起來土腥味很重，正宗的龍井茶聞起來會有一種淡淡的栗香味，是一種清香味。
