昨日上午，涌金廣場上支起了40口大鍋，炒茶師傅熟練地翻炒著新鮮的茶葉，經過不停的抓、抖、磨、壓等工序后，濃濃的茶香飄滿整個廣場。
這是正在舉行的“我愛西湖 我愛龍井茶”特色展示活動。據了解，本次活動是今年杭州西湖國際茶文化博覽會主要活動項目之一，本次活動以“支持西湖申遺，彰顯國茶神韻”為主題，展示西湖龍井茶傳統(tǒng)特色的真實性、完整性、獨特性，從整體上彰顯西湖龍井茶的風格特征和保護成果，為西湖申遺添彩助力。
活動現場進行了具有濃郁龍井茶文化氣息的舞臺表演，特別是中國茶都茶藝表演隊首次登場亮相，引得滿場掌聲。同時，為了讓市民看到春茶制作過程，組委會特地在涌金廣場支起40口炒鍋，來自龍井茶一級保護區(qū)的龍井、翁家山、滿覺隴、楊梅嶺、梅家塢、雙峰等各個茶村組織了40名高、中級炒茶技師進行傳統(tǒng)的手工炒茶技藝展示，當眾炒茶，具有杭州鮮明特色的10家品質茶樓奉獻出精彩的茶道、茶藝演示，并請市民游客免費品茶。
