11月20日，近200名業(yè)內(nèi)人士參加了云南普洱茶標(biāo)準(zhǔn)介紹暨產(chǎn)銷座談會(huì)。張永立攝
中國茶城網(wǎng)消息“經(jīng)過前兩年的跌宕波折，普洱茶市場擠掉了不少泡沫成分，正在理性回歸。12月1日開始施行的普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)，將進(jìn)一步推動(dòng)普洱茶市場的良性發(fā)展?！?1月20日，中國茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長王慶在普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)介紹暨產(chǎn)銷座談會(huì)上說。
與此相對應(yīng)的是，廣州茶博會(huì)普洱茶批銷兩旺。大益茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理助理鄧增永說，“展銷會(huì)期間，大益集團(tuán)的銷售額高達(dá)100多萬元。更加可喜的是，我們新推出的普洱茶品種廣受好評，市場反映良好。”在經(jīng)過一番周折后，普洱茶市場正在逐漸走出低谷。
2007年下半年以來，普洱茶市場發(fā)生了急劇變化。云南省農(nóng)業(yè)廳副廳級巡視員李冀說，“由于受市場預(yù)警機(jī)制不健全、市場引導(dǎo)滯后，營銷體系不夠靈活等因素的影響，加之少數(shù)企業(yè)和經(jīng)銷商惡意炒作，普洱茶價(jià)格、生產(chǎn)和銷售出現(xiàn)了大幅波動(dòng)，給整個(gè)云南茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展帶來了負(fù)面影響。”
為了穩(wěn)定普洱茶市場形勢，云南省委、省政府推出了多項(xiàng)措施，其中推行普洱茶標(biāo)準(zhǔn)化是重要的舉措。今年3月，《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國家標(biāo)準(zhǔn)通過了相關(guān)機(jī)構(gòu)的審核，隨后由國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)發(fā)布，定于12月1日開始實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)確定了普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍為云南省的989個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道辦事處，并詳細(xì)規(guī)定了產(chǎn)品的理化和物理性質(zhì)（詳見本報(bào)10月21日c1版報(bào)道）。
云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的何崇壽處長說，“標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從茶山到茶杯的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，全面、規(guī)范、可操作性強(qiáng)，為指導(dǎo)普洱茶生產(chǎn)，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化提供了重要的技術(shù)支撐?！?p>鄧增永說，“普洱茶標(biāo)準(zhǔn)所取得的成果，對于穩(wěn)定和提升普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范行業(yè)秩序、保護(hù)消費(fèi)者利益和提高云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的競爭力等方面，將起到積極作用并產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響?！?p>目前，普洱茶目前的銷量和價(jià)格已經(jīng)恢復(fù)到2005年和2006年的水準(zhǔn)，并表現(xiàn)出良性發(fā)展的勢頭。李冀說，“普洱茶國內(nèi)銷區(qū)擴(kuò)大近一倍，大部分大中城市都設(shè)立了銷售點(diǎn)，消費(fèi)群體增加了三成多。南方傳統(tǒng)銷區(qū)，熟茶銷售比去年增長了30％，東北和西北等新興市場也快速擴(kuò)張。普洱茶消費(fèi)，正從以收藏為主轉(zhuǎn)向以品飲為主，已經(jīng)進(jìn)入依靠品飲需求拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新階段?！?p>王飛是經(jīng)銷普洱茶多年的商戶，他說，“市場疲軟、價(jià)格下滑，現(xiàn)在是普洱茶擠掉泡沫后的理性回歸，是暫時(shí)的低谷，也是行業(yè)優(yōu)勝劣汰的最佳時(shí)機(jī)，是做大做強(qiáng)品牌的必由之路。我們有信心堅(jiān)持了下來，也很高興見到了行業(yè)復(fù)蘇的征兆?！?p>鄧增永說，“未來普洱茶市場的發(fā)展方向?qū)⒅塾诮K端消費(fèi)，培育品飲市場，并最終培育出一個(gè)品飲與收藏相結(jié)合但兩者又相得益彰的市場，從而為普洱茶市場的健康、可持續(xù)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。”
“大亂之后必有大治。在云南省，前幾年的普洱茶初制廠多達(dá)5000多家，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)必然要求行業(yè)整合，普洱茶現(xiàn)在處于品牌化的關(guān)鍵時(shí)期?！敝袊枞~流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員王慶如是形容普洱茶市。他認(rèn)為，云南普洱茶標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布為凈化普洱茶行業(yè)起到了基礎(chǔ)作用。
