[摘要說(shuō)明]提要 10月30日至31日，天
行業(yè)影響
增加茶葉流通渠道
目前的茶葉行業(yè)流通渠道大抵有四種，傳統(tǒng)型的專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，如：北京的馬連道茶葉一條街內(nèi)的各大茶城和安溪的中國(guó)茶都；品牌直營(yíng)店；現(xiàn)代流通渠道的超市、賣(mài)場(chǎng)，如“沃爾瑪”、“家樂(lè)福”等；網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)渠道，如“淘寶”、“慧聰”等。
盡管在全球金融危機(jī)等多方影響下，茶葉市場(chǎng)受到?jīng)_擊，但后兩種流通渠道，茶葉產(chǎn)品至今涉足尚少。出于歷史等各種原因，大多數(shù)茶商走的是批發(fā)路線，紛紛進(jìn)駐位于安溪縣城的中國(guó)茶都。而少數(shù)有一定規(guī)模的企業(yè)則更多選擇通過(guò)加盟連鎖形式來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)張。而在國(guó)際茶葉市場(chǎng)中，超市是茶葉產(chǎn)品主要銷(xiāo)售渠道，立頓等知名品牌都以這種方式銷(xiāo)售。在目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)中，除立頓以外，能在超市里看到的茶葉品牌并不多。
深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)花濤介紹說(shuō)，一直以來(lái)深圳連鎖零售業(yè)都是鐵觀音的重要銷(xiāo)售渠道，超市的入駐擴(kuò)大了茶企的市場(chǎng)占有率。安溪八馬茶業(yè)有限公司總經(jīng)理王文禮對(duì)此表示認(rèn)同，他以八馬在深圳的成長(zhǎng)為例。據(jù)介紹，借助進(jìn)駐沃爾瑪、麥德龍、天虹等大型商超，十多年來(lái)，八馬茶業(yè)實(shí)現(xiàn)在深圳由一家銷(xiāo)售點(diǎn)到近兩百個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)的飛躍。“當(dāng)然我們也是有選擇地入駐。”王文禮告訴記者，目前他們?cè)谖譅柆?、麥德龍等設(shè)立的專(zhuān)賣(mài)店，保持以良好的服務(wù)態(tài)度來(lái)做活安溪鐵觀音終端銷(xiāo)售，為廣大進(jìn)入商場(chǎng)的消費(fèi)者，免費(fèi)提供安溪鐵觀音品茗，成為很好的休息的場(chǎng)所，因此不但贏得了消費(fèi)者的稱(chēng)贊，更是獲得了各大商超企業(yè)主的青睞
正是看重進(jìn)入商超所帶來(lái)的“借船出海”的良好效果，泉州茶企也對(duì)此銷(xiāo)售模式頗為青睞。記者了解到，此前安溪鐵觀音集團(tuán)就曾與沃爾瑪、山姆、麥德龍等進(jìn)行過(guò)合作洽談。
行業(yè)短板
產(chǎn)品缺失統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
有零售業(yè)人士介紹了茶葉進(jìn)入超市的過(guò)程，首先茶葉企業(yè)要具備證明產(chǎn)品質(zhì)量的相關(guān)材料，同時(shí)，超市會(huì)在對(duì)企業(yè)的規(guī)模、市場(chǎng)認(rèn)可度進(jìn)行調(diào)查后，接受有利潤(rùn)價(jià)值的商品的申請(qǐng)，再進(jìn)一步洽談進(jìn)店費(fèi)用、檔期、返利扣點(diǎn)等后續(xù)問(wèn)題。有茶企負(fù)責(zé)人表示，目前茶葉企業(yè)規(guī)模小，銷(xiāo)售量不大，不僅超市很少有意向企業(yè)，小企業(yè)本身也不愿意承擔(dān)數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)店費(fèi)和接受周期較長(zhǎng)的檔期。
“茶葉產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題短期內(nèi)不能解決，現(xiàn)代流通渠道的諸多優(yōu)勢(shì)就無(wú)從體現(xiàn)。”一零售業(yè)人士如此表示。在他看來(lái)，標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題包括多方面，其中尤其重要的是茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，這突出表現(xiàn)為茶商如何保證生產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)和安全的長(zhǎng)期穩(wěn)定。另外，該人士也從茶葉價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)談了自己的認(rèn)識(shí)。“茶葉不僅是消費(fèi)品，也具有隨行就市特性，價(jià)格調(diào)整頻繁。”
專(zhuān)家看法
大眾市場(chǎng)不容忽視
“立頓除了品質(zhì)一般，其他都好；鐵觀音除了品質(zhì)好，其他都一般。”這是業(yè)內(nèi)人士聊天中的一句趣談。事實(shí)上，立頓并非品質(zhì)“一般”，而是定位在快速、低端消費(fèi)品上，因?yàn)檫@樣的定位最適合聯(lián)合利華所掌握的現(xiàn)代流通渠道。
2008年6月下旬，泉州鐵觀音產(chǎn)業(yè)曾迎來(lái)了一位特殊的客人——美國(guó)華爾街四大風(fēng)險(xiǎn)投資銀行之一的摩根士丹利(MorganStanley)亞洲區(qū)總裁保羅希爾。其經(jīng)由福建茶葉協(xié)會(huì)引薦，與泉州五家鐵觀音一線品牌進(jìn)行了一次“親密接觸”，洽談鐵觀音產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資的可行性及執(zhí)行方向。針對(duì)鐵觀音產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)狀況，當(dāng)時(shí)，保羅希爾一行認(rèn)為，鐵觀音的產(chǎn)業(yè)鏈需要改變。他們認(rèn)為，近幾年，鐵觀音越做越高端，但若欲把鐵觀音產(chǎn)業(yè)做大，則不能忽略大眾市場(chǎng)，大眾飲料應(yīng)納入市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃之中，如袋泡茶、鐵觀音茶飲料等。
這是否意味著進(jìn)入商超的鐵觀音要定位在快速、低端消費(fèi)品上，在沖泡方式上進(jìn)行改變呢？零售巨頭們不以為然，反倒建議鐵觀音企業(yè)要堅(jiān)持傳統(tǒng)?；嬖V記者，中國(guó)茶飲歷史悠久，茶葉潛在消費(fèi)人群龐大，在商場(chǎng)超市尋找現(xiàn)成消費(fèi)者，這種營(yíng)銷(xiāo)模式，無(wú)疑是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，越來(lái)越多的消費(fèi)者接受了安溪鐵觀音，他們?cè)诓恢挥X(jué)中習(xí)慣安溪鐵觀音的沖泡方式。
華潤(rùn)萬(wàn)家總經(jīng)理陳碩則認(rèn)為，不僅是沖泡方式，鐵觀音在多個(gè)方面也蘊(yùn)含著濃厚的文化味道，泉州茶企應(yīng)在進(jìn)入商超的同時(shí)將鐵觀音文化進(jìn)行廣泛推廣，讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)鐵觀音。陳碩認(rèn)為，安溪鐵觀音宜在健康、生態(tài)、文化上做足文章，發(fā)展步伐要穩(wěn)健。
