[摘要說明]福鼎市政府啟動(dòng)白茶營(yíng)養(yǎng)研究
2008年11月開始，福鼎市政府與中國疾病預(yù)防中心食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所合作，啟動(dòng)了福鼎白茶平衡血糖、提高人體免疫功能的科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究，以該所首席科學(xué)家陳君石院士和食品營(yíng)養(yǎng)專家韓馳研究員為主，對(duì)福鼎白茶進(jìn)行全面系統(tǒng)的人體臨床實(shí)驗(yàn)研究。
中國疾病預(yù)防控制中心食品與營(yíng)養(yǎng)研究所研究員、中國食品毒理協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)韓馳說，目前白茶比較確切的健康功效有預(yù)防癌癥（包括肺癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等）、調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、增強(qiáng)免疫力、防止吸煙損害等。喝白茶可對(duì)因吸煙造成損傷的DNA進(jìn)行修復(fù)，且效果非常好，這是我們通過人體試驗(yàn)得出的結(jié)論，也算是全世界比較領(lǐng)先的結(jié)論。
“白茶還有保護(hù)腦神經(jīng)、增強(qiáng)記憶、減少焦慮等功效。怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點(diǎn)白茶，特別是產(chǎn)自福建福鼎一帶的白茶。就目前的研究，這種茶對(duì)于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯(cuò)的功效。
