[摘要說明]武夷山擬50億建國際茶都
張藝謀“印象”系列第四部已定為《印象·大紅袍》，今年10月亮相武夷山
大導演張藝謀以山水為主題的“印象”系列又有新作品了，《印象·大紅袍》將于今年10月份與觀眾見面，地點選在世界自然與文化雙遺產(chǎn)地——福建省武夷山市。
《印象·劉三姐》、《印象·麗江》和《印象·西湖》，被稱為是張藝謀以山水為主題的“印象”系列的三部巨作，不僅開創(chuàng)了山水實景演出的藝術(shù)新模式，為張藝謀在文藝界贏得了巨大榮譽，還以獨特的推介形式成功包裝了陽朔、麗江及西湖，當然，也取得了巨大經(jīng)濟效益。但令外界好奇的是，張藝謀“印象”系列的第四部選用了“大紅袍”這一名茶的名字作為主題。
“大紅袍不僅是歷史名茶，也是武夷山的文化傳承。”武夷山市原市委書記、現(xiàn)南平市市委宣傳部部長張建光對《中國經(jīng)濟周刊》記者介紹說，大紅袍作為“茶中之王”，早在唐宋時期就盛名遠播，其傳統(tǒng)制作技藝已列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
國內(nèi)著名茶經(jīng)濟專家、武夷學院校長楊江帆則向記者透露說，《印象·大紅袍》的策劃和推出，其意義遠非藝術(shù)層面和名茶的推介：“大紅袍即將成為武夷山一個宏大藍圖的領(lǐng)銜主角。”
楊江帆校長所說的這份宏大藍圖，是指由其主筆、集福建省和武夷山市官方和民間力量共同推出的“武夷國際茶文化藝術(shù)之都”建設(shè)規(guī)劃。這份聽上去充滿文化和藝術(shù)色彩的規(guī)劃，核心目標就是將武夷山打造成為“國際茶都”。
“‘國際茶都’將集文化展示、經(jīng)貿(mào)交流、人才培養(yǎng)、休閑度假等功能于一體，它不僅是武夷山旅游勝地之外的又一國際名片，也是中華茶文化的一個展示窗口。”楊江帆校長說，“更重要的是，‘國際茶都’的最終目標是加快中國茶產(chǎn)業(yè)與國際市場接軌，改變目前中國茶國際貿(mào)易量低下的尷尬地位。”
1.5億元上演《印象·大紅袍》
大紅袍，區(qū)區(qū)一個茶品，緣何能打動向來在藝術(shù)上以挑剔和苛刻而著稱的大導演張藝謀？
有記載，在清朝一份獻給乾隆皇帝的禮單中，寫有“碧螺春20斤、龍井30斤、大紅袍8兩”。區(qū)區(qū)“8兩”，凸顯了大紅袍與生俱來的高貴和珍稀。如今，大紅袍更是物以稀為貴，不僅以“克”為計量單位，更是通過拍賣方式來出售：1998年、2002年、2004年，20克母樹大紅袍分別拍出15.68萬元人民幣、18萬元人民幣和16.6萬港幣的茶品天價。
大紅袍，武夷山最負盛名的茶樹，被譽為“茶中之王”，生長在武夷山九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。茶樹所處的峭壁上，有一條狹長的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃；茶樹兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大。傳說每年采茶時，寺僧以果為餌，馴猴子采之，所以有人稱之為“猴采茶”。其加工一定要選技術(shù)最好的茶師，并使用特制的器具??諸如此類的特定條件，使大紅袍作為巖茶，具有獨到的品質(zhì)和特殊的藥效。據(jù)說，大紅袍沖泡9次，仍保留其原茶真味──桂花香。而其它名茶，最多為7次，味就極淡。
據(jù)史料記載，唐代民間就已將其作為饋贈佳品，宋、元時期被列為“貢品”，并在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御茶園”。清朝年間，大紅袍開始遠銷西歐、北美和南洋諸國。
“生長在武夷山景區(qū)九龍窠的大紅袍母樹距今已有350多年歷史，目前僅剩4棵，且從2006年起已經(jīng)禁采，目的是為了保護這一珍稀物種及其所傳承的茶文化。”武夷山前市委書記、現(xiàn)南平市委宣傳部部長張建光對《中國經(jīng)濟周刊》記者介紹說。
不過，這并不意味著現(xiàn)代人因此再也喝不到大紅袍，“早在上世紀80年代，大紅袍的無性繁殖技術(shù)就獲成功，大紅袍已批量生產(chǎn)。”張建光部長補充說。
據(jù)介紹，武夷山大紅袍的無性繁殖后代與其母株間的生化成分及品質(zhì)，經(jīng)分析比較后證明，在巖區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的無性繁殖大紅袍巖茶基本保持了母株的優(yōu)良品質(zhì)特性和特征。
《中國經(jīng)濟周刊》記者在武夷山實地采訪中看到，武夷山多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，所以有“盆栽式”茶園之稱。據(jù)說，因為有“巖巖有茶，非巖不茶”之說，巖茶因而得名。大紅袍母樹所在的九龍窠，到處都是叢叢簇簇的名叢，是名符其實的“茶樹王國”。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。
“大紅袍屬于烏龍茶，現(xiàn)在所說的大紅袍，更大程度上是一個總稱。”楊江帆校長介紹說，“在武夷山巖茶區(qū)，即使相鄰的兩棵茶樹，也可以是完全不同的味道。所以，現(xiàn)在的大紅袍系列已經(jīng)有了數(shù)十種名茶，而且品種還在不斷增加。”
不過，現(xiàn)在的大紅袍已經(jīng)遠遠超越名茶概念，成為武夷山優(yōu)美風景之外的另一大歷史遺產(chǎn)和文化符號，如大紅袍2006年入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2008年申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，武夷山被評為國內(nèi)獨一無二的“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”，等等。
由此不難理解，大紅袍緣何能入選張藝謀“印象”系列的第四部作品了。據(jù)武夷山市政府介紹，去年底，即執(zhí)導了全球矚目的北京奧運會開閉幕式后，張藝謀等人就抵達武夷山景區(qū)實地考察采風。作為目前唯一在世界“雙遺產(chǎn)地”展示中國茶文化的《印象·大紅袍》，將以融歷史、民俗、山水和茶文化于一體的實景演出，來表現(xiàn)武夷山巖茶極品大紅袍的神韻。目前，山水實景項目已進入全面建設(shè)階段，參演的500多名選手已完成面試。項目包括可容納2000多名觀眾的國內(nèi)首個360度旋轉(zhuǎn)露天看臺，項目總投資1.5億元人民幣。
擬50億建“國際茶都”
1.5億元大投入的《印象·大紅袍》，令外人驚嘆、震驚，甚至不解，但對于武夷山人來說，這依然不能體現(xiàn)他們對大紅袍的熱愛和期望。50億元建設(shè)“國際茶都”，才是武夷山人真正的大紅袍夢想。
“中國是世界知名的茶國，而福建省又是中國著名的茶區(qū)：茶葉年產(chǎn)量全國第一、年出口茶葉全國第二、茶園面積居全國第三，茶業(yè)早已被列入福建省優(yōu)先發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)。而以武夷山為核心、占據(jù)福建茶業(yè)半壁江山的閩北，是福建省重點產(chǎn)茶區(qū)，茶業(yè)亦是武夷山市的主導產(chǎn)業(yè)之一。”楊江帆校長對《中國經(jīng)濟周刊》記者介紹說，“以武夷山脈為中心的閩北地區(qū)，處于具有全球保護意義的A級自然保護區(qū)范圍內(nèi)，既是世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地，也是當前世界少有的茶樹品種的王國。”
作為國內(nèi)知名的茶專家，同時兼任北京大學茶文化經(jīng)濟研究
