[摘要說(shuō)明]游泉州古厝茶館
昨日周末,閑來(lái)無(wú)事,約上幾個(gè)朋友來(lái)到泉州古厝茶館品茗,別有一翻景致.
古厝茶館在關(guān)帝廟后的一個(gè)普通的小巷子里，因地處市中心，周?chē)允欠比A的現(xiàn)代都市，而古樸的古厝茶館卻是“大隱隱于市”，其外觀簡(jiǎn)樸，木門(mén)方石門(mén)柱。門(mén)兩邊各掛一“古厝茶坊”字樣紅燈籠，門(mén)上方牌匾書(shū)“古厝茶館”四字及落款矍秀勁逸，石門(mén)柱上兩對(duì)石刻對(duì)聯(lián)，這便告知人們此處是百年老屋。
一進(jìn)茶館便能頓時(shí)忘了外面喧囂浮華的現(xiàn)代都市。這是四方院落的古屋，木制結(jié)構(gòu)，天井里有修竹等綠色植物，木墻上的鏤空窗花精美絕倫，隔開(kāi)的房間分別為各個(gè)靜室，前后廳回廊上也擺著一些藤木桌椅，有人在品茶閑談也有人在喝茶下棋，無(wú)一不顯得悠閑恬然。靜室門(mén)上的門(mén)牌就是無(wú)字的鏤空雕花，你可以因了那圖案而知此室名梅或蘭或竹或菊。
古屋浸淫著濃厚的文化氣韻。屋上的黑筒瓦，屋頂燕尾脊，那似不經(jīng)意散落各處的古玩字畫(huà)，屏風(fēng)木墻上的京劇臉譜，墻角的瘦長(zhǎng)蘭葉，服務(wù)臺(tái)面角上嬉游的金魚(yú)，處處飄來(lái)的淡淡茶香，及耳際若隱若現(xiàn)的琵琶古樂(lè)，無(wú)不讓人頓有心靜神馳，跟著寧?kù)o清雅起來(lái)之感。我發(fā)現(xiàn)此處甚至連洗手間也頗有古意，男用洗手間外書(shū)“相公”，女用洗手間外書(shū)“娘子”，讓人不由莞爾一笑。
既是茶館，自然離不了茶。眾所周知，安溪盛產(chǎn)鐵觀音，而安溪即是泉州的一個(gè)縣。故茶在泉州人生活中占了重要地位，有“寧可一日無(wú)米，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。當(dāng)然，茶本身就在中國(guó)高雅文化中占有一席之地。品茶論道，修身養(yǎng)性是為雅士所推崇的一種境界。所以，古厝茶館在有著濃厚飲茶風(fēng)俗的泉州自是如魚(yú)得水，散發(fā)著幽芳魅力。
我們進(jìn)入所預(yù)定靜室，室中藤椅木桌自是古香古色，墻上字畫(huà)更顯高雅超俗，不知何處傳來(lái)的琵琶依然古樸，而桌上那全套茶具好像才是此處主題。我知道在此茶鄉(xiāng)人們自是對(duì)茶極有講究的，稱(chēng)工夫茶。講究茶有茶道、茶品。而茶道又含茶藝、茶禮、茶境、修道。而單茶禮就有客來(lái)敬茶，“七分茶，八分酒”“茶三酒四游玩二”叩指謝茶，糕點(diǎn)配茶等說(shuō)法和禮儀?？烧f(shuō)茶是簡(jiǎn)單的，而茶又是最有內(nèi)涵的。
信手翻看古厝的簡(jiǎn)介冊(cè)子，發(fā)現(xiàn)連這冊(cè)子也是素雅怡人。樸素的畫(huà)面，清雅優(yōu)美的文字。果然讓人感到“寧?kù)o致遠(yuǎn)，心懷寬廣”。小冊(cè)子講了茶文化，說(shuō)“茶須靜品，表露中國(guó)文化藏鋒不露的意韻”。說(shuō)茶品：雅俗共賞；茶之德行，儉是本性。說(shuō)茶禮，說(shuō)茶故事“浮生若茶”。說(shuō)古厝茶館來(lái)歷，“古厝茶館占地八百平方米的院落就是建于清末年間的百年老屋，原屬泉州后城望族車(chē)氏宅院。”“1998年6月，莊劍峰把它租下來(lái)，在對(duì)老屋適當(dāng)維護(hù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的裝修。。。。。。”。也介紹了如王蒙等很多名人慕名來(lái)此品茗，電視臺(tái)在此錄制節(jié)目及在此舉辦的如“文學(xué)社”、“飲詩(shī)社”字畫(huà)研究等各種活動(dòng)。在冊(cè)子中還得知，古厝每日下午有身著白色中式布褂的說(shuō)書(shū)老人的原汁原味的閩南講古；還可欣賞南音表演（據(jù)說(shuō)南音是“古樂(lè)活化石”，歷史悠久，韻傳正宗，韻調(diào)獨(dú)特）
而許多我要寫(xiě)的話(huà)，如關(guān)于品茗，關(guān)于感受，卻早已被人寫(xiě)在冊(cè)子里了。茶在茶鄉(xiāng)古厝，茶鄉(xiāng)古厝之茶，實(shí)是一種說(shuō)不出的契合，古室佳茗，茶禪一味相得益彰。
若得浮生半日閑，
坐隱古厝熏茗煙。
淺聆深品神仙羨，
南音古調(diào)韻千年。”
