[摘要說明]日本“中國茶普及協(xié)會”福建烏龍茶探源團(tuán)訪 “安溪鐵觀音口感非常好，是安全的，且淵源久遠(yuǎn)。我們專程到中國來，到安溪來，探尋它的根源。希望通過安溪鐵觀音了解中國！”日前，日本中國茶普及協(xié)會理事川谷真佐枝帶領(lǐng)“福建烏龍茶探源團(tuán)”到茶鄉(xiāng)安溪參觀訪問。
川谷真佐枝一行先后深入到魏蔭茶業(yè)、安溪鐵觀音發(fā)源地參觀、品飲，安溪豐富的鐵觀音茶文化內(nèi)涵給他們留下深刻印象。
川谷真佐枝介紹說，“福建烏龍茶探源團(tuán)”的成員當(dāng)中有日本中國茶學(xué)校的教授、大學(xué)退休老師、日本禪茶學(xué)會的副理事長、NPO現(xiàn)代茶協(xié)會的副理事長、經(jīng)營中國茶的企業(yè)老板，雖然來自不同的行業(yè)，但是他們都是安溪鐵觀音忠實(shí)愛好者。她說，“日本人對烏龍茶非常感興趣。此次，我們來到福建主要目的是想尋找烏龍茶的歷史淵源。安溪鐵觀音的口感、香氣、回甘都非常好，很安全，很健康的。安溪鐵觀音是烏龍茶的代表，所以我們團(tuán)首站就來到安溪。我們想通過了解安溪鐵觀音，了解中國烏龍茶，進(jìn)而了解中國?！?p>今年73歲的大學(xué)退休教師向孝子說，除了安溪鐵觀音外，她還知道中國的很多茶，如龍井、毛峰、大紅袍等等，但是她最喜歡安溪鐵觀音。她說，“在日本，很多人知道安溪鐵觀音。比起其他外國進(jìn)口的茶葉，安溪鐵觀音茶葉質(zhì)量最高，市場行情也最好！”
“中國的古人說,三人行必有我?guī)?。我與我的老師川谷真佐枝就互為老師，她教給我很多關(guān)于安溪鐵觀音的茶文化，我教她漢語。魏蔭茶業(yè)的茶文化與日本茶道異曲同工，也有許多互相學(xué)習(xí)借鑒的地方，今后應(yīng)該互相學(xué)習(xí)，加強(qiáng)交流！”丹羽久美是川谷真佐枝的學(xué)生，也是這次考察團(tuán)中的唯一懂漢語的成員。她說，近年來，隨著中國茶文化在日本的推廣，日本有一些年輕人士加入到學(xué)習(xí)的行列中來。這次來到安溪不僅僅學(xué)習(xí)安溪鐵觀音的茶文化和茶葉相關(guān)基礎(chǔ)知識，還重點(diǎn)學(xué)習(xí)了安溪鐵觀音茶藝師基本禮儀及安溪鐵觀音的沖泡方法。
川谷真佐枝說，“日本中國茶普及協(xié)會”是從事中國茶普及的志愿者倡議成立的，以中國茶的未來發(fā)展為使命、義務(wù)作貢獻(xiàn)的協(xié)會，與中國和日本的各有關(guān)部門、學(xué)者及企業(yè)聯(lián)合，共同為進(jìn)一步普及發(fā)展中國茶，開展有關(guān)活動，現(xiàn)在正著手培養(yǎng)愛好中國茶的教師。我們希望今后與中國的茶葉企業(yè)進(jìn)一步加深交流，讓更多日本人通過安溪鐵觀音這個窗口了解安溪、了解中國，祝愿安溪鐵觀音也能夠像法國葡萄酒一樣，成為世界時尚消費(fèi)品。
