[摘要說明]品香茗 看表演 學茶藝 國際茶業(yè)博覽會在
茶博會上的茶藝表演吸引眾多愛茶市民
一年一度的上海國際茶業(yè)博覽會于昨日在上海國際展覽中心開幕。據(jù)悉，該展會由江蘇、浙江、安徽、上海四省市攜手主辦，將一直持續(xù)到明日，不僅展位數(shù)創(chuàng)了新高，還有不少新產(chǎn)品、新包裝、新設(shè)備都將首次亮相。記者昨日親身探營，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場不僅吸引了各方業(yè)內(nèi)人士，更引來了不少愛茶市民，他們在展會里品香茗、看表演，還在“茶學堂”里學茶藝……逍遙愜意，雅趣盎然，逛茶展好似游玩嘉年華。
“茶?！北取败嚹！庇锌搭^
別以為只有在車展上才能看到俊男靚女，假如您也去了茶博會現(xiàn)場就知道這“茶?！边h比“車?！庇锌搭^。昨日，記者剛進展會就聽到一陣陣喝彩，循聲而去，只見一年輕男子正在表演茶藝。一把壺嘴足有一米長的長嘴銅壺在他手中時而在頭頂飛舞，時而又在腰間盤旋，爾后又準確無誤地將茶壺抓在手里，從頭頂、從腰間、從肩上、從背后……萬無一失地把熱茶“飛”入茶碗里，動作剛健有力，變化多端，引得圍觀的一堆觀眾不斷拍手叫好。表演結(jié)束，小伙子告訴記者他叫劉緒敏，表演的這茶藝叫 “青城山派茶藝表演”，一招一式均源自武術(shù)招數(shù)。別小看這把銅壺，壺嘴一米長，空壺就重2斤3兩，裝滿水后得有7斤重。
“茶學堂”里學茶藝
茶博會不僅體現(xiàn)產(chǎn)供銷上的交易，更成為市民的茶消費節(jié)日。開幕式后，茶博會舉行了 “迎世博愛茶倡議書”萬人簽名活動。一些參展企業(yè)紛紛為來賓觀眾準備了贈飲和適銷茶品。在現(xiàn)場供參觀者品嘗的 “美茶軒”，還特地把茶課堂設(shè)在中央館，專門編撰了快速教程，邀請專家面授茶藝，讓市民在現(xiàn)場即時學會六大茶類的識別技巧及名茶的科學沖泡方法。今年67歲的王老伯告訴記者，他和老伴平時就喜歡喝茶，每年茶博會他們都會來，買點好茶，然后再到“茶學堂”里學習一點知識。
中國紅茶重新崛起
本屆茶博會上，國家茶葉權(quán)威檢測部門――國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心正式宣布：高茶黃素紅茶新品在我國研發(fā)成功，并改寫了傳統(tǒng)茶葉生化教科書上的茶黃素總量紀錄。
國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的檢驗結(jié)果表明，由深圳市留學人員創(chuàng)業(yè)項目優(yōu)八茶葉有限公司研發(fā)監(jiān)制，分別由修水紅運茶葉有限公司和祁門紅運茶葉有限公司進行生產(chǎn)的高茶黃素紅茶新品，茶黃素總量都超過了茶葉生化教科書上的茶黃素總量在0.5%到2%之間的紀錄。
茶黃素是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物。經(jīng)過臨床試驗，驗證了茶黃素具有調(diào)節(jié)血脂、預防心血管疾病的功效，而且無毒副作用，被譽為茶葉中“軟黃金”。茶黃素醫(yī)學開發(fā)、食品保健運用是世界前沿尖端高科技攻關(guān)課題。高茶黃素含量的中國紅茶產(chǎn)品研發(fā)成功和茶葉新加工工藝的推廣，將徹底顛覆原先的中國紅茶不如印度、斯里蘭卡紅茶的錯誤認知，有利于整體提升中國紅茶的品質(zhì)和國際競爭力。
