當(dāng)前鶴山茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，從茶莊裝修到茶葉品種都出現(xiàn)了嚴(yán)重的同質(zhì)化傾向，許多老板都在感嘆生意難做，只能依靠熟客勉強(qiáng)維持，不過(guò)還是有些愛(ài)動(dòng)腦筋的茶行老板始終在觀察市場(chǎng)行情，力求找到特色優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)。已經(jīng)在鶴山經(jīng)營(yíng)茶葉達(dá)7年之久的顏老板正屬于這一類老板，他的茶行本身已經(jīng)營(yíng)著三四十個(gè)茶葉品種，但是為了進(jìn)一步豐富茶葉種類，滿足消費(fèi)者需求，他最近引進(jìn)了新茶葉品種，這就是從去年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)外逐漸打響名氣的湖南黑茶。由于一些常年品茶的朋友在嘗了此茶之后作了“黑茶比同價(jià)普洱茶更爽口”的評(píng)價(jià)，顏老板更加堅(jiān)信湖南黑茶今后在鶴山會(huì)被茶客接受。
“藏在深閨”的湘茶
記者日前在顏老板的茶莊見(jiàn)到了湖南黑茶的廬山真面目，跟其它茶葉包裝不一樣，湖南黑茶是被1－2米長(zhǎng)的竹編籠封閉起來(lái)，據(jù)稱這也是湖南黑茶獨(dú)特的傳統(tǒng)包裝工藝特色；而比包裝更有吸引力的是湖南黑茶清爽的口感。顏老板說(shuō)，跟全國(guó)其它地方的行情一樣，鶴山茶葉市場(chǎng)也是主要銷售鐵觀音、普洱茶，他之所以在鶴山茶葉市場(chǎng)已經(jīng)顯得飽和的情況下大膽引進(jìn)湖南黑茶，關(guān)鍵是該茶近兩年在國(guó)內(nèi)國(guó)際茶葉市場(chǎng)上的名聲漸響，其市場(chǎng)前景非常讓人看好。他說(shuō)，既然湖南黑茶在其它地方都能夠站得住腳并被推崇，那么在鶴山也應(yīng)該可以被愛(ài)茶之人接受。
據(jù)悉，湖南黑茶被認(rèn)為是“藏在深閨人未識(shí)”的湘茶特產(chǎn)，在今年5月份舉行的2007國(guó)際茶葉大會(huì)高端論壇上，該茶的獨(dú)特工藝和保健作用吸引了中外客商的目光，當(dāng)天即簽訂500余萬(wàn)元的購(gòu)銷合同，而且更引人矚目的是湖南黑茶的一些保健作用，如可以控制血壓、血糖、血脂和體重等。
正成為市場(chǎng)新寵
據(jù)悉，湖南黑茶在歷史上一度非常輝煌。數(shù)百年來(lái)，黑茶一直是我國(guó)邊區(qū)牧民的日常生活必需品。直到今天，以食牛羊肉和奶酪為主的新疆、內(nèi)蒙、寧夏、青海等西北地區(qū)的牧民，仍保留著飲用黑茶，以消食解油膩的生活習(xí)慣。新中國(guó)成立后，湖南一直作為主產(chǎn)省份承擔(dān)著為邊疆提供邊銷茶的任務(wù)。邊銷茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品包括茯磚、花磚、千兩茶等，除了內(nèi)銷外，近年來(lái)隨著產(chǎn)品品種的豐富和品質(zhì)的提升，從其產(chǎn)生到品種的發(fā)展，繁瑣加工工序的形成，以及各民族的品飲方法和風(fēng)土人情、到茶品收藏的文化、藝術(shù)欣賞價(jià)值，無(wú)不呈現(xiàn)出黑茶深厚的歷史文化底蘊(yùn)。湖南黑茶因此正在走出國(guó)門，走向日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家。
顏老板由于長(zhǎng)期關(guān)注茶葉市場(chǎng)信息，去年一次偶然的機(jī)會(huì)在電視上看到對(duì)湖南黑茶的介紹，起初還以為黑茶就是普洱，后來(lái)咨詢了自己在湖南長(zhǎng)沙經(jīng)營(yíng)茶葉的朋友，才得知這種不同于普洱的茶葉已經(jīng)在國(guó)內(nèi)一些大城市風(fēng)靡起來(lái)。
對(duì)健康有幫助
同是茶葉，湖南黑茶的獨(dú)到之處在哪里呢？同是黑茶，湖南黑茶與云南普洱茶又有什么不同？據(jù)悉，湖南黑茶產(chǎn)自陳化的特性首先將黑茶與其他茶類（包括綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶）區(qū)分開(kāi)來(lái)，而原料的不同和加工工藝中添加的微生物菌類、菌群的不同，所產(chǎn)生的功能差異，又將湖南黑茶與云南普洱茶分開(kāi)。
據(jù)悉，湖南黑茶在品質(zhì)、風(fēng)味形成等方面都比較獨(dú)特，關(guān)鍵是各種黑茶對(duì)人體健康有積極的影響。曾有精通茶葉的專家指出，黑茶有降血壓、降血脂、降血糖，抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散、提高人體免疫力等功能，特別是千兩茶（千兩茶被譽(yù)為黑茶中的精品）的提取物對(duì)胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用。
率先將湖南黑茶引進(jìn)鶴山的顏老板說(shuō)，由于本地消費(fèi)者對(duì)該茶的認(rèn)識(shí)尚處于啟蒙階段，所以目前的重要任務(wù)就是先培育市場(chǎng)，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)湖南黑茶的功效和特點(diǎn)。目前第一批湖南黑茶價(jià)格在200元/公斤左右，銷售形式主要是散賣、餅賣和條賣。據(jù)悉，目前已經(jīng)有大量的茶客前去品茶并給予肯定。（文/圖 鄭聲 張茂盛 梁旭蘭）
相關(guān)鏈接：湖南黑茶
中國(guó)有六大茶類：綠茶、青茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶，其他茶類都被人們所熟知，只有湖南黑茶一直沒(méi)有被消費(fèi)者普遍認(rèn)識(shí)。資料顯示，湖南黑茶興起于16世紀(jì)末期，最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷園，后轉(zhuǎn)至資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、硒州、江南、唐家觀等地，以江南為集中地，品質(zhì)則以高家溪和馬溪最為著名。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)生意好時(shí)街上有茶商等商販1萬(wàn)多人。
湖南黑茶原料為黑毛茶、老清茶、紅茶，成品有茯磚、康磚、青磚、金尖、花磚、黑磚和米磚等，是少數(shù)民族同胞的傳統(tǒng)生活必需品，也是事關(guān)民族團(tuán)結(jié)和邊疆地區(qū)社會(huì)穩(wěn)定的民貿(mào)產(chǎn)品。
在制作工序方面，湖南黑茶經(jīng)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制造而成。黑茶分為4級(jí)，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。湖南黑茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無(wú)粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。
湖南是全國(guó)最大的邊銷茶生產(chǎn)省份，每年調(diào)供國(guó)內(nèi)2.1萬(wàn)噸左右，占全國(guó)邊銷茶總產(chǎn)量和供應(yīng)量的50%以上。專家認(rèn)為，湖南現(xiàn)有的140萬(wàn)畝茶園，能為邊茶生產(chǎn)提供充足的原料；年生產(chǎn)5萬(wàn)噸的加工能力，也將使湖南黑茶享譽(yù)全國(guó)。
湖南益陽(yáng)則是湖南黑茶的主要生產(chǎn)地，歷代茶農(nóng)茶商智慧的結(jié)晶，形成了如今精妙的黑茶制作工藝和品類繁多的黑茶產(chǎn)品。
