跨入2010年，福建茶產(chǎn)業(yè)正翻開嶄新的一頁(yè)。然而，回顧2009年風(fēng)云之變幻，許多人還心懷感慨。當(dāng)2009年的鐘聲響起時(shí)，不少人還在擔(dān)心金融危機(jī)的陰影將蔓延到茶產(chǎn)業(yè)，但2009年的茶產(chǎn)業(yè)卻發(fā)生了令人歡喜的變化。不論是多元化的潮流走向、品牌的快速擴(kuò)張、營(yíng)銷理念的碰撞轉(zhuǎn)變，還是眾多茶事活動(dòng)的推波助瀾等現(xiàn)象，都讓人應(yīng)接不暇，不少業(yè)內(nèi)人士將其概括為收獲年。
在辭舊迎新之際，本報(bào)(海峽都市報(bào))《茶產(chǎn)業(yè)周刊》結(jié)合一年來(lái)對(duì)福建各區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)掃描，推出系列報(bào)道，帶領(lǐng)大家更全面、深入地了解2009年福建茶業(yè)之變化以及2010年茶業(yè)可能發(fā)生的新變化。
茶市——多茶類共存
普洱熱潮過(guò)后，紅茶開始在茶葉市場(chǎng)逐步崛起。以金駿眉、銀駿眉為代表的紅茶，以及包括政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫在內(nèi)的功夫茶系逐漸走進(jìn)百姓的生活中。如果說(shuō)前幾年還只是這種趨勢(shì)的醞釀時(shí)期，那么2009年無(wú)疑就是爆發(fā)期。
各茶類的崛起，對(duì)于多年來(lái)占據(jù)龍頭地位的鐵觀音而言起到了很好的補(bǔ)充。原本專營(yíng)鐵觀音的茶葉店都紛紛以代銷的形式引進(jìn)紅茶、巖茶等茶種，雖然從陳列布展格局來(lái)看，所占比例多在10%以下，不過(guò)整個(gè)茶葉市場(chǎng)已呈現(xiàn)出百花齊放的局面。
各茶產(chǎn)區(qū)崛起
2009年，本報(bào)《茶產(chǎn)業(yè)周刊》通過(guò)對(duì)安溪、廈門、華安、武夷山、寧德等福建重要茶產(chǎn)區(qū)及茶葉市場(chǎng)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)掃描，深入各地，了解到了茶業(yè)在各地經(jīng)濟(jì)中的影響已日益凸顯。
在過(guò)去一年，各茶產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量及茶葉附加值都得到了較大提升，最直接的表現(xiàn)從紅茶走熱后的價(jià)格飛漲就可見一斑。而在茶葉的帶動(dòng)下，其相關(guān)配套行業(yè)也開始煥發(fā)出欣欣向榮的景象。這一切，與過(guò)去一年中各地政府以政府搭臺(tái)企業(yè)唱戲的方式對(duì)茶業(yè)進(jìn)行積極引導(dǎo)密切相關(guān)。例如，安溪縣舉辦的“安溪鐵觀音神州行·香江行”活動(dòng)、“觀音鐵韻·情滿海西”大型活動(dòng)已成為2009茶事活動(dòng)中最耳熟能詳?shù)钠拢欢A安、寧德、武夷山等福建重要茶產(chǎn)區(qū)的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)也得到了迅速提升，眾多外來(lái)資金開始注入茶產(chǎn)業(yè)。
企業(yè)——擴(kuò)張與方式的抉擇
當(dāng)金融危機(jī)的陰影還籠罩在房產(chǎn)等行業(yè)上空的時(shí)候，福建茶業(yè)市場(chǎng)卻呈現(xiàn)出熱火朝天的景象。從年初開始，日春、理想等安溪品牌企業(yè)就紛紛開始新一年的擴(kuò)張步伐，除了將觸角延伸到省外市場(chǎng)之外，在福州、廈門、泉州等地的布局也進(jìn)一步展開。
同時(shí)，武夷山、寧德等地的茶企，在市場(chǎng)的推動(dòng)下，也紛紛開始在福建展開新的戰(zhàn)略布局。例如，今年開始，專業(yè)銷售武夷茶的品牌企業(yè)觀景大紅袍在全國(guó)展開加盟連鎖布局，截至9月份，其加盟店已逾30家。而天邑在福建的終端店開設(shè)也進(jìn)行得如火如荼，從泉州地區(qū)來(lái)看，除了在晉江地區(qū)布點(diǎn)外，品牌影響力也開始滲透到市中心，今年12月19日，位于東湖公園對(duì)面漢唐天下的天邑茶業(yè)泉州店正式開業(yè)……
但是，在茶市一片大好景象的情況下，茶企卻面臨著眾多抉擇。“以什么樣的營(yíng)銷策略經(jīng)營(yíng)紅茶？”加盟、直營(yíng)、聯(lián)營(yíng)各有利弊，該如何選擇？這些問(wèn)題成為今年茶商們討論最多的熱門話題。
新營(yíng)銷戰(zhàn)略展開
隨著市場(chǎng)的細(xì)分，茶葉市場(chǎng)的品牌戰(zhàn)略逐漸細(xì)化。在５年之前，天福集團(tuán)啟動(dòng)了“天心計(jì)劃”，并在2006年，將這項(xiàng)戰(zhàn)略付之行動(dòng)。不過(guò)，據(jù)天福集團(tuán)總裁李瑞河介紹，這只是天心計(jì)劃的序幕。今年以來(lái)，在各天福茗茶店出現(xiàn)的茶吧也將可能發(fā)展為新品牌。
今年，這股品牌浪潮逐漸席卷市場(chǎng)，為更好地滿足不同市場(chǎng)的需求，一些茶企開始創(chuàng)立兩個(gè)品牌進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。這項(xiàng)戰(zhàn)略主要通過(guò)對(duì)消費(fèi)群體的細(xì)分，分化出應(yīng)對(duì)高端市場(chǎng)及大眾化消費(fèi)市場(chǎng)的兩大品牌。在這項(xiàng)戰(zhàn)略的帶動(dòng)下，不少企業(yè)開始向袋泡茶領(lǐng)域進(jìn)發(fā)，一方面滿足年輕群體快節(jié)奏的生活需求，另一方面打開新的銷售渠道——超市，延伸茶業(yè)的品牌影響力。
進(jìn)發(fā)深加工領(lǐng)域
從種植茶葉到加工、生產(chǎn)、銷售，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)鏈在發(fā)展過(guò)程中逐步完善。隨著科技水平的提高，茶的健康功能得到逐步開發(fā)及重視，2009年，福建不少茶企已開始將企業(yè)的觸角伸向茶葉的健康元素如茶多酚等元素的提煉，茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)向茶的深加工領(lǐng)域進(jìn)發(fā)。
茶飲料、抹茶冰激凌、抹茶蛋糕、茶飴等食品已屢見不鮮，而茶香皂、茶沐浴露、茶枕頭、抹茶香腸、茶腌菜、茶菜等與茶相關(guān)的產(chǎn)品也開始頻頻見諸于市場(chǎng)，茶的健康保健功能得到逐步開發(fā)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，進(jìn)行茶葉的深加工，提高生產(chǎn)技術(shù)及加工的門檻，是打破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的最好方式。
資本運(yùn)作時(shí)代到來(lái)
2009年5月18日，龍潤(rùn)茶集團(tuán)有限公司在香港主板市場(chǎng)正式上市，成為中國(guó)內(nèi)地、香港第一家茶業(yè)上市公司。之后，福建茶業(yè)也掀起了上市熱潮。在龍潤(rùn)后，星愿中國(guó)（原武夷星）也已經(jīng)改為由港股上市的中國(guó)礦業(yè)控股，一直身浸借殼上市的傳聞。
與此同時(shí)，安溪鐵觀音集團(tuán)、八馬茶業(yè)、理想茶行、日春等品牌企業(yè)紛紛出現(xiàn)上市傳聞。作為中國(guó)首家茶業(yè)股票上市公司——臺(tái)灣的天仁集團(tuán)的最大股東，天福集團(tuán)的總裁李瑞河也正式對(duì)媒體拋出“天福集團(tuán)計(jì)劃于2011年在香港上市。”的計(jì)劃。業(yè)內(nèi)紛紛猜測(cè)誰(shuí)將搶奪福建上市茶企的頭把交椅？
活動(dòng)——
涉茶產(chǎn)業(yè)評(píng)選帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)品牌提升
一直默默無(wú)聞的茶具、茶葉包裝、泡茶用水，首次擁有了自己的“十大品牌”。2009年6月30日，由海峽都市報(bào)與福建省企業(yè)評(píng)價(jià)中心聯(lián)合主辦的“2009福建十大茶具品牌、十大茶葉包裝企業(yè)、十大泡茶好水”大型評(píng)選活動(dòng)的頒獎(jiǎng)典禮，堪稱八閩茶界的一次盛典。
眾所周知，茶葉的興旺發(fā)達(dá)，也帶動(dòng)著茶具、茶包裝、飲用水等相關(guān)涉茶產(chǎn)業(yè)的繁榮。但是，在行業(yè)快速發(fā)展的背后，涉茶企業(yè)品牌意識(shí)薄弱、品牌影響力不足，已成為制約行業(yè)發(fā)展的障礙。2009福建十大茶具品牌、十大茶葉包裝企業(yè)、十大泡茶好水”大型評(píng)選活動(dòng)是福建省、乃至國(guó)內(nèi)首次針對(duì)涉茶產(chǎn)業(yè)舉辦的大型評(píng)選活動(dòng)。三項(xiàng)“十大”企業(yè)和品牌的出爐，標(biāo)志著我省茶產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)，開始走上品牌發(fā)展之路。
茶博會(huì)日趨成熟
茶博會(huì)對(duì)于促進(jìn)行業(yè)交流、提升的作用毋庸置疑。今年，福建省內(nèi)的兩場(chǎng)茶博會(huì)：第三屆海峽兩岸茶博會(huì)、中國(guó)武夷山國(guó)際山水茶體育·旅游節(jié)這兩大茶博會(huì)的成功舉行，既折射出了福建茶產(chǎn)業(yè)的興盛的
