藏茶技藝傳習所讓藏茶技藝代代相傳
近日，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南路邊茶（藏茶）技藝傳習所在雅安市友誼茶葉有限公司揭牌成立，這是雅安市成立的首家藏茶技藝傳習所。
藏茶技藝傳習所成立之后，將為藏茶技藝的保護、傳承提供一個優(yōu)良的平臺，促進傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明的融合，實現(xiàn)藏茶制作技藝的整體性、系統(tǒng)性、規(guī)范性保護。
南路邊茶（藏茶）屬黑茶類，為后發(fā)酵茶，其生產(chǎn)工藝非常復雜，工藝要求高，其中的關鍵工藝——發(fā)酵技術很難掌握。這種制作技藝在2008年1月被國家文化部公示為我國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，予以保護。
隨著南路邊茶（藏茶）制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，世代從事藏茶生產(chǎn)的雅安市友誼茶葉有限公司總經(jīng)理甘玉祥也被列為南路邊茶（藏茶）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人之一。這些年，甘玉祥在藏茶事業(yè)上傾注了所有的熱情。十年前，他提出“藏茶漢飲”的發(fā)展戰(zhàn)略思路，豐富了藏茶產(chǎn)品，擴大了藏茶的銷售范圍。為了推廣藏茶，他又提出了“愛廠茶”，動員全體員工和來廠客人喝藏茶。為了證明藏茶有豐富的營養(yǎng)，他提出“水果定律”，認為由成熟葉片加工的藏茶更具營養(yǎng)價值……
不斷探索，不斷總結(jié)，在藏茶事業(yè)上，甘玉祥一步一步踏實前行。2009年，他耗時數(shù)月，在廠區(qū)推出了集產(chǎn)品展覽、茶文化知識介紹于一體的藏茶文化展示廳，進一步向消費者充分展示藏茶的魅力?，F(xiàn)在，藏茶文化展示廳正式定名為藏茶技藝傳習所，甘玉祥任藏茶技藝傳習所所長。同時，還聘請了雅安茶界和四川農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)的多位專家擔任技術顧問。
甘玉祥說，近年來，由于市場不景氣，低價格和低附加值導致邊茶生產(chǎn)工藝大大縮水，傳統(tǒng)工藝技術面臨失傳的危險。在這種背景下，藏茶技藝傳習所肩負著保護和傳承的神圣使命，將使藏茶傳統(tǒng)技術進一步發(fā)揚光大，并且代代相傳。
說到代代相傳，甘玉祥是藏茶世家的第五代傳人。藏茶技藝傳習所成立當日，他八十余歲的父親和正值花樣年華的女兒同他一道登臺致謝，感謝各界朋友對藏茶事業(yè)的支持。
步入藏茶技藝傳習所，整個場地面積達2100平方米，分為藏茶文化長廊、產(chǎn)品展示區(qū)和品飲區(qū)。目前，產(chǎn)品展覽區(qū)內(nèi)展出的產(chǎn)品達60余個，包括飲用藏茶、藏茶工藝品、藏茶裝飾品和茶具等。
在茶文化知識區(qū)，從藏茶歷史到茶馬古道，從三代同飲藏茶的甘氏茶史到現(xiàn)今的公司發(fā)展，消費者可從中品味出一份千年藏茶的歷史情，也可品析出一個藏茶世家深厚的愛茶情。
近年來，藏茶得到越來越多人士的喜愛，成為雅安茶產(chǎn)業(yè)上的重要支柱性產(chǎn)業(yè)，受到各界廣泛關注。藏茶技藝傳習所的成立，就得到了市文化新聞出版和廣播電視局、市茶業(yè)協(xié)會的大力協(xié)助。
甘玉祥介紹說，今后藏茶技藝傳習所的主要任務，就是對藏茶傳統(tǒng)技藝進一步搜集和整理，組織專家廣泛交流，在傳統(tǒng)的基礎上進一步創(chuàng)新，使之更合理、更完善、更科學；組織學員進行教學，培養(yǎng)更多的藏茶技術專業(yè)人才，將藏茶技藝發(fā)揚光大，繼而壯大雅安的藏茶產(chǎn)業(yè)。
