百年榨油村又飄茶油香
古洋是閩侯縣鴻尾鄉(xiāng)的一個(gè)偏遠(yuǎn)山村，群山環(huán)抱，綠樹成蔭，一條清澈的小溪穿村而過。剛到村口，就覺得空氣中彌漫著一股茶油香味。一打聽，方知村中兩家油坊正在榨油。
走進(jìn)其中一家，只見加工車間內(nèi)，兩臺榨油機(jī)正緊緊擠壓著兩疊齊人高的“油餅”，隨著壓力增大，清亮亮的茶油沿著機(jī)器上特制的槽流向盛油桶，整間作坊，茶油清香四溢。車間的另一側(cè)，工人們正緊張地將茶籽碾碎、蒸熟、制餅，準(zhǔn)備著下一波榨油。
“古洋村榨油的歷史有上百年了。”油坊主陳達(dá)祥介紹。從前古洋家家戶戶都種油茶樹，到收成季節(jié)，大家通常結(jié)伴挑茶籽到外鄉(xiāng)加工茶油。由于產(chǎn)量大，交通不便，茶油加工成了油茶種植戶的一道難題，遇上茶油價(jià)賤，或是收成少，一些種植戶就不愿送茶籽外出，村民種植油茶的積極性也大為降低。
不知何時(shí)，有人在村口修建了座茶坊，為人們加工茶油?！爱?dāng)時(shí)全靠人力，用大磨盤磨碎茶籽后，就在木制的榨油機(jī)上，用石錘不停地敲打撞擊木楔，擠壓茶餅出油。由于靠的是人力，擠壓不徹底，影響了出油量?！标愡_(dá)祥說，“后來雖然架起了水車，但榨油的效率仍然不高?！?
油坊的建設(shè)大大方便了村民的榨油，也激發(fā)了村民種植油茶的積極性。上個(gè)世紀(jì)70年代，古洋村油茶種植達(dá)到鼎盛時(shí)期，幾乎每家每戶都有茶園，少的一年能榨成品油七八十斤，多的則達(dá)一二百斤。于是，村民們將自己用不完的茶油拿到集市上銷售。
“由于茶油純正無污染，又有保健功能，很多外地人都慕名前來購買，我們出產(chǎn)的茶油也因此遠(yuǎn)近聞名了。”陳達(dá)祥說,為了加工更多更好的茶油，1993年，他與其他5名村民合伙，到莆田購進(jìn)了兩臺榨油機(jī)，專門為油茶種植戶加工茶油。采用機(jī)械榨油，不僅效率高，而且出油量也大，村民都愿意到油坊來加工茶油。
可沒幾年，眼瞅種植橄欖的效益向好，茶油生產(chǎn)又沒形成規(guī)模，古洋村人開始一窩蜂地在茶園改種橄欖，油茶種植開始荒廢。
百年榨油村又飄茶油香
古洋是閩侯縣鴻尾鄉(xiāng)的一個(gè)偏遠(yuǎn)山村，群山環(huán)抱，綠樹成蔭，一條清澈的小溪穿村而過。剛到村口，就覺得空氣中彌漫著一股茶油香味。一打聽，方知村中兩家油坊正在榨油。
走進(jìn)其中一家，只見加工車間內(nèi)，兩臺榨油機(jī)正緊緊擠壓著兩疊齊人高的“油餅”，隨著壓力增大，清亮亮的茶油沿著機(jī)器上特制的槽流向盛油桶，整間作坊，茶油清香四溢。車間的另一側(cè)，工人們正緊張地將茶籽碾碎、蒸熟、制餅，準(zhǔn)備著下一波榨油。
“古洋村榨油的歷史有上百年了?！庇头恢麝愡_(dá)祥介紹。從前古洋家家戶戶都種油茶樹，到收成季節(jié)，大家通常結(jié)伴挑茶籽到外鄉(xiāng)加工茶油。由于產(chǎn)量大，交通不便，茶油加工成了油茶種植戶的一道難題，遇上茶油價(jià)賤，或是收成少，一些種植戶就不愿送茶籽外出，村民種植油茶的積極性也大為降低。
不知何時(shí)，有人在村口修建了座茶坊，為人們加工茶油?！爱?dāng)時(shí)全靠人力，用大磨盤磨碎茶籽后，就在木制的榨油機(jī)上，用石錘不停地敲打撞擊木楔，擠壓茶餅出油。由于靠的是人力，擠壓不徹底，影響了出油量?！标愡_(dá)祥說，“后來雖然架起了水車，但榨油的效率仍然不高?！?
油坊的建設(shè)大大方便了村民的榨油，也激發(fā)了村民種植油茶的積極性。上個(gè)世紀(jì)70年代，古洋村油茶種植達(dá)到鼎盛時(shí)期，幾乎每家每戶都有茶園，少的一年能榨成品油七八十斤，多的則達(dá)一二百斤。于是，村民們將自己用不完的茶油拿到集市上銷售。
“由于茶油純正無污染，又有保健功能，很多外地人都慕名前來購買，我們出產(chǎn)的茶油也因此遠(yuǎn)近聞名了?！标愡_(dá)祥說,為了加工更多更好的茶油，1993年，他與其他5名村民合伙，到莆田購進(jìn)了兩臺榨油機(jī)，專門為油茶種植戶加工茶油。采用機(jī)械榨油，不僅效率高，而且出油量也大，村民都愿意到油坊來加工茶油。
可沒幾年，眼瞅種植橄欖的效益向好，茶油生產(chǎn)又沒形成規(guī)模，古洋村人開始一窩蜂地在茶園改種橄欖，油茶種植開始荒廢。
“這幾年，隨著茶油的價(jià)格不斷攀升，村民們又興起了種油茶熱。”陳達(dá)祥說，“這不，一到油茶收成季節(jié)，我的小油坊就忙不過來了。現(xiàn)在加工茶油，還要電話預(yù)約呢?！?
“茶油為綠色木本食用油，對防止血管硬化、治療高血壓有一定的作用，又有健胃、防貧血和抗衰老等功效”，古洋村黨支部書記蘇孔飛對茶油的功效如數(shù)家珍。他說，這幾年茶油的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與保健價(jià)值逐漸為世人所認(rèn)識，茶油價(jià)格也由原來的每公斤10元左右，提升到每公斤50元以上，我們村許多人又在橄欖園中套種上了油茶樹。
幾年來，雖然村民陸續(xù)增加了油茶的種植面積，但茶油的產(chǎn)量與市場的需求量相比，還有很大差距，而且，沒有規(guī)模生產(chǎn)，也難以形成當(dāng)?shù)夭栌偷钠放啤?
“‘靠山吃山’，古洋村多丘陵，且多紅壤，很適合種植油茶。目前，全村累計(jì)種植油茶近1500畝，但多為散戶種植?！碧K孔飛說，“明年，我們計(jì)劃整理山地300畝，成片種植油茶樹，擴(kuò)大油茶種植規(guī)模，促進(jìn)本地茶油上品牌?！保仲?張存金 陳曉梅）
