臺(tái)灣，地處亞熱帶，地形多山，高山間終年云霧繚繞，因此氣候所產(chǎn)生的漫射光照為茶樹生長所需的光合作用創(chuàng)造了較好的條件，在這種適宜的自然生長條件下，生產(chǎn)出的名茶茶葉氣香，滋味甘醇、湯汁圓潤。此外，濕度、水氣充沛等溫暖濕潤條件，更為茶樹生長提供了獨(dú)一無二的條件。因此，臺(tái)灣便成為世界著名的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)，而臺(tái)灣生產(chǎn)的名茶又以優(yōu)質(zhì)烏龍茶為主，臺(tái)灣烏龍甚至占全球?yàn)觚埐璁a(chǎn)量的五分之一。臺(tái)灣生產(chǎn)的烏龍茶香氣清揚(yáng)幽雅，滋味甘醇豐厚，高山烏龍茶最為大眾所喜好。（孫秀國）
