湖南茶科所服務(wù)黑茶產(chǎn)業(yè)化設(shè)想
結(jié)合茶葉所的科研優(yōu)勢(shì)，我們初步提出了黑茶產(chǎn)業(yè)鏈研究的9個(gè)課題，突出“良種良法”、“工藝技術(shù)參數(shù)的優(yōu)化”、“標(biāo)準(zhǔn)制定(產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、栽培標(biāo)準(zhǔn)、初精制廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn))”、“地區(qū)和企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃”的研究。第一，不同品種、不同季節(jié)、不同嫩度、不同產(chǎn)地、不同栽培模式黑茶原料的差異研究；第二，有機(jī)黑茶原料的研究；第三，初、精制工藝參數(shù)的優(yōu)化；第四，加工機(jī)械參數(shù)及節(jié)能的研究；第五，不同產(chǎn)品的工藝、質(zhì)量的差異，如青磚、茯磚、千兩茶、天尖及相關(guān)黑茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)研究；第六，沖泡方法的研究；第七，市場(chǎng)消費(fèi)的調(diào)查、產(chǎn)業(yè)前景的分析、地區(qū)及企業(yè)發(fā)展規(guī)劃的研究；第八，初制、毛茶倉(cāng)庫(kù)、精制車間、成品倉(cāng)庫(kù)技術(shù)參數(shù)的研究與設(shè)計(jì)；第九，出版通俗易懂的黑茶書籍。（包小村，湖南茶葉研究所所長(zhǎng)）
