對不同季節茶樹(shù)新梢不同部位鮮葉中兒茶素組分和非酯型兒茶素合成酶的變化規律進(jìn)行了研究。結果表明，在茶樹(shù)新梢上，從芽到第四葉，四種非酯型兒茶素中除了GC外，C、EC和EGC含量均逐步增加；兩種非酯型兒茶素合成酶中，DFR／LAR活性呈下降趨勢，而ANR在第三葉中達到最高。相關(guān)分析進(jìn)一步表明，不同部位鮮葉中兒茶素的總量變化與DFR／LAR活性變化呈顯著(zhù)正相關(guān)，而與ANR變化相關(guān)性不大。
完成機構：[1]安徽農業(yè)大學(xué)農業(yè)部茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗室,安徽合肥230036 [2]安徽農業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,安徽合肥230036
