本文分析了杭州茶文化的歷史淵源和茶產(chǎn)業(yè)基礎,認為杭州是我國茶學(xué)學(xué)科體系的重要發(fā)祥地、中國茶文化對外傳播的重要窗口、現代高層次茶學(xué)人才培養中心、現代茶葉科學(xué)研究和茶文化活動(dòng)最活躍的城市,同時(shí)在國際綠茶貿易中處于龍頭地位。通過(guò)名茶、名泉、名具和名景的完善,茶文化歷史遺存的進(jìn)一步挖掘以及茶文化的社會(huì )和經(jīng)濟功能的進(jìn)一步發(fā)揮,建設“杭為茶都”優(yōu)勢明顯。
完成機構:浙江大學(xué)茶葉研究所,杭州310029