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飲茶活動(dòng)的源流與演變探尋

中國的飲茶活動(dòng)具有悠久的歷史,飲茶活動(dòng)在傳統文化中占有獨特地,因此飲茶的起源和演化歷來(lái)備受關(guān)注[1,2].茶樹(shù)起源距今約10萬(wàn)年,現已認定中國西南云貴高原是茶樹(shù)物種的起源中心,這個(gè)結論依據比較充分,論著(zhù)頗豐[2,3,4,5].但要了解茶樹(shù)作為一種食物資源利用的演替過(guò)程,現在還知之不多,且試析之.……

完成機構：江蘇省農業(yè)科學(xué)院

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