為尋求一種安全高效的兒茶素溶劑提取工藝，對不同溶劑，乙醇濃度、提取溫度、料液比、提取時間，以及提取次數(shù)等工藝條件對兒茶素提取效果的影響進(jìn)行研究。結(jié)果表明：當(dāng)料液比為1：15（W：V）、乙醇濃度為80％、提取70℃、提取30min，提取2次，從綠茶中兒茶素總提取率可達(dá)到98．17％。
完成機(jī)構(gòu)：[1]孝感學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院,湖北孝感432100 [2]教育部茶學(xué)重點實驗室,湖南長沙410128 [3]華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,廣東廣州510642
