研究了徽波輔助浸提技術(shù)在甜茶（Rubus suavissimus S．Lee）深加工中的應(yīng)用效果，并與常規(guī)水浸提取進行了比較。在證實微波輔助浸提在提高產(chǎn)品得率、品質(zhì)和工效等方面總體上具有明顯優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，對微波強度、浸提時間、茶水比等浸提技術(shù)參數(shù)進行了優(yōu)化，篩選出了微波輔助浸提的最佳技術(shù)參數(shù)，為下一步濃縮和工業(yè)化生產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。
完成機構(gòu)：寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院,福建福安355000
