日本素食文化之代表普茶料理源于福建黃檗山萬(wàn)福寺是盡人皆知的事實(shí),但福建黃檗山萬(wàn)福寺的普茶制度又源于何處？知者寥寥。文章追溯了普茶制度的源起,論證了其源于唐代江西奉新百丈山的百丈寺。懷海禪師在此制定《百丈清規(guī)》,建立普茶制度,是為普茶料理的源起。其后黃檗希運(yùn)禪師師從懷海,將普茶制度與懷海學(xué)說(shuō)一併帶入臨濟(jì)宗,是為福建黃檗山萬(wàn)福寺普茶制度之源起。
完成機(jī)構(gòu)：華南師范大學(xué),廣東廣州510631
